【台北午茶趣】RICH CAKE - 精緻細膩的小確幸

在一個陽光充滿活力的秋日午后，循線來到位於松山區，鄰近民生敦化
路口、捷運中山國中站的〝RICH CAKE〞，僅管隔一條街就是繁忙的交
通要道，卻有著難能可貴的靜謐感。
 


簡單明亮的用色，在同排灰茫茫的房子中特別顯眼，門前各式的盆栽，
帶來綠意也帶來生氣，光是一朵清新脫俗、含苞待放的荷花，就幾乎讓
人忘了自己是身處在都市叢林裡。
 


綠、白、土黃為主的色彩，散發沉穩樸質的鄉村田園氣息，但只要稍微
觀察大小擺設，不難發現其實也呈現出搶眼的時尚風格。



挑選蛋糕與飲料時，寶貝原本是屬意「抹茶生巧克力蛋糕」搭配「蜜桃
果茶」，不過經馬麻予以威脅‥是勸說後，終於決定好兩人的幸福下午
茶組合囉~~

⇧順時針方向：焦糖蘋果乳酪→蘋果汁→巧克力布朗尼→香草拿鐵

〆焦糖蘋果乳酪〆


這是〝RICH CAKE〞的招牌蛋糕之一，喜歡乳酪風味蛋糕，也愛吃蘋果
的自己，說什麼都不能錯過。

細白的糖粉，妝點兩片薄如蟬翼的蘋果片，誘人的金黃色澤，散發出陣
陣乳香，糕體中隱約看得到有綠色小物體。



用湯匙挖取時，能感覺到糕體頗為柔軟，吃一口，嘴裡非但瀰漫乳香，
還夾雜一股淡淡的清香，軟而濕潤的蘋果丁，除了自身的果香還吸附焦
糖香，和綿密的糕體，形成微妙有層次的口感。
 

使用甜度較高的紅蘋果，將蘋果丁加入奶油及糖煮到焦化，糕體還放進
檸檬皮絲，整體香氣更富變化之外，也讓乳酪蛋糕，在不失原有濃郁風
味的前提下，吃起來更為清爽。

〆巧克力布朗尼〆



從外觀就看得到的層次，象徵著口感的豐富性，除了七小顆巧克力球，
薄薄一層可可粉，蛋糕最下層，還有若隱若現的核桃。


使用湯匙切下一小塊，細細品嚐，在感受巧克力滑順濕潤、細緻綿密的
口感的同時，巧克力的甜味，可可粉微微的苦味，也直接而強烈地衝擊
味蕾。
 

吃到核桃時，唇齒間多了酥脆的感受，而如此的口感，在吃到蛋糕最下
層時更為突顯，另外隱身在蛋糕內的橙皮，不僅注入一股清新的果香，
更在某種程度上，平衡了原來可能會產生的甜膩感。


〆蘋果汁 & 香草拿鐵〆

玻璃瓶裝的「蘋果汁」，雖然不是紅色或綠色，但感覺其實還滿蘋果，
喝起來也頗對味，若非自己想嘗試別的飲料，這果汁真是不錯的選擇。
 

愛心拉花的「香草拿鐵」，不會太甜，也不會過於苦澀，香草的氣味，
讓咖啡喝起來多了些許的層次變化。
 

〝RICH CAKE〞的蛋糕，讓人輕嚐一口就不禁戀上，而飲料也讓人回味
無窮，由於喜歡上玻璃瓶裝的美感，臨走前還買了一罐「蜜桃果茶」，
即使回家，也要延續這精緻細膩的小確幸。
 


❤幸福下午茶／200元❤
　供餐時間 - 星期一至六 13:00~17:00
　組合內容 - 甜點(3吋) & 任選飲料