上次去台南玩吃了四季牛肉火鍋後一直念念不忘，因為湯頭鮮甜實在太好喝了！加上牛肉非常嫩，厚度也沒有在跟你客氣的，就馬上訂了下一次台南遊的飯店～記得吃牛肉火鍋前要先預約比較保險，外面很多人想吃但真的訂位都訂滿了～現場詢問的80%都是要8、9點以後了，真的是非常熱門呢！
真寵物友善餐廳，老闆還會準備一些生/熟食好料招待喔！跟你的毛寶貝一起來用餐吧。
強烈建議先訂位再前往，因為座位不多。四季官方line訂位帳號 ︰ @748fqact
平日訂位時段︰17︰00、18︰30、20︰00
假日訂位時段︰11︰30、13︰00、14︰30、17︰00、1830、20︰00（用餐時間皆為90分鐘）
現場滿滿人潮人手較不足要稍後一下，可以找一下店狗朵朵在哪裡，通常在櫃檯下面喔！
來這邊必點的就是牛腩鍋底再炒個菜，敢吃牛舌的人千萬不要錯過喔
菜單如上，步驟1-5不需要全部都點滿，可依照人數和需求搭配。
簡單的醬料最能表現出店家對料理的自信，因為原味就很好吃了！高湯為自助式。
其他菜盤火鍋料採自助式取用，價格依盤子上的金額計算。
來台南一定要拿當地特色火鍋料-魚冊， 用魚漿做成皮，內餡用豬肉、香菇、芹菜捲起來，造型就像古代的書一樣，所以叫魚冊，吃起來口感豐富非常鮮甜。
火鍋來了～有基本的高麗菜和牛腩，記得先喝幾碗湯，記住這最原始的蔬菜清甜味。
現切溫體牛肉＄500
好美的色澤和油花，右邊紋路較明顯的部位是牛腱心，吃起來QQ脆脆的很有口感。
左邊顏色較深的是牛肉片帶有嚼勁，和外面切的超薄火鍋片完全不能比。
老闆招待的一盤蝦子，好像開鍋都會送，也太讚了吧！新鮮好吃～
稍微燙一下就可以吃了，千萬不要一次丟一堆容易煮過熟就浪費肉了。
香煎牛舌＄250
牛舌嫩中帶有嚼勁，上面的黑胡椒很香，可以先單吃再搭配一旁的蒜酥，帶點微辣的胡椒鹽非常提味。
拿一片牛舌包一下口感豐富超級下飯，馬上就加點一碗飯了！這個蒜酥怎麼可以這麼好吃～
肉燥飯＄30
南部的肉燥飯其實就是北部的滷肉飯，醬汁鹹甜鹹甜米飯粒粒分明，非常入味意外的好吃。
炒牛肉＄150
份量較少不過味道不錯，炒得很香洋蔥清甜，下飯的一道菜。
一訪的現切溫體牛，部位不太一樣，口感也不同，但一樣美味～厚度也是沒有再客氣的。
店狗朵朵折手手好可愛，朵朵非常乖在店裡不會亂跑也很親人，歡迎來找她玩。
四季牛肉火鍋我最喜歡的就是他們的湯頭，那種天然熬煮的清甜味真的很耐喝，不是那種吃完會很口渴的添加物湯，每次來台南真的都會來吃一下，因為這個味道真的會讓人懷念啊！另外吃飽飯後，可以到旁邊的【宣福居】買一杯紅茶/奶茶，運氣好的話不用排太久，很多人會直接買來店裡喝，以上這就是我的完美套餐推薦給大家。
【 四季溫體牛肉鍋 （原上牛村）】 四季官方line訂位帳號 ︰ @748fqact
地址︰ 台南市中西區民生路二段143.145號
電話︰（06）222-5522
營業時間︰ 17︰00-23︰00週六週日1130-2300