在台北市四平商圈有一間經營超過10年的披薩店-義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店
號稱披薩界的LV、台北市最好吃的披薩、吃了會流淚的披薩，真的吃過就回不去了！
義大利米蘭手工窯烤披薩只選用最頂級、最好的食材，不添加食品添加物是店家開店以來的堅持
在這裡只吃得到食材原始風味，佐以特調醬汁及獨創風味，
展現於精緻與細膩，更應用於每個細節的美感，讓餐桌就像在上演華麗的圓舞曲～
除了有多達20幾種口味的創意披薩，還有別家吃不到的甜點冰披薩
喜歡手工窯烤披薩跟義大利菜餚的朋友，千萬別錯過！
粉專追起來↓↓↓
義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 位置
餐廳位置隱身在四平街商圈內，從松江南京站7號出口走來，看到四平街右轉就看到了，約2分鐘的腳程～
義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 用餐環境
一進門看到的是開放式的吧台
餐廳內部裝潢華麗典雅，令人著迷的復古輕奢與現代內斂並存的義式風格～
用餐環境很舒適，空間相當寬敞，窗外的自然光線流露於室
大多數是4～6人座位
也有長桌供人數較多的客人使用，
另外如需包場服務，可以私訊粉專洽詢唷！
2人桌的蠋光晚餐，也是非常浪漫的啦！
義大利米蘭手工窯烤披薩，是以供應精品級披薩、頂級排餐為主
還是台灣少數有雙窯的餐廳
一個烤披薩、一個烤肉排，現在是只有單一個窯在運作！
正統道地的拿波里披薩做工講究，細從做麵皮的發酵時間、原物料來源等等
米蘭披薩主打所有披薩餅皮都是純手工製作
主廚老闆說：「披薩的靈魂就是餅皮，餅皮不好吃上面加什麼料都多餘」
所以義大利米蘭手工窯烤披薩，從餅皮開始就要求完美
使用義大利及日本進口兩種麵粉，手工揉合出有靈魂的黃金比例的麵皮
每日新鮮現做的麵團只使用麵粉、水、酵母及鹽製作而成
再歷經12小時低溫發酵，你看一個一個在等候發酵的麵糰，圓滾滾的多可愛呀！
廚師使用雙手手工揉出、每日現做，也因此米蘭的餅皮口感與其他一般披薩非常不同！
為了追求正宗口感、鑽研餅皮的美味
主廚帶著兒子親自到義大利拜師學成，並取得義大利拿坡里披薩協會認證！
更曾為了精通香料而向一名印度老師學習
這才讓我們有口福吃到拿坡里披薩認證的正統美味～～
義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 菜單
義大利米蘭手工窯烤披薩的主廚是國外食材進口商，
因此餐廳內的餐點許多都是選用其他地方找不到的特色食材來做料理
經由不斷研發創新，目前有多達20幾種口味的創意披薩，還有各式排餐、多人套餐
族繁不及備載，直接放上粉專連結
可以菜單點餐或是掃QR Code點餐
還有適合多人組合的套餐可供參考～
這次二訪還多了送餐機器人貝拉！
是提高送餐效率的好幫手呢～
義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 品嚐菜色
希臘羔羊排清湯
選用紐西蘭的法式小羔羊，先煎至5分熟後再窯烤，將肉汁鎖住，
這道料理幾乎沒有羊羶味，怕羊騷味的朋友完全不用擔心！
小羔羊肉質軟嫩多汁、香甜迷人，帶有嚼感又不失柔軟，這也是最能吃到真實羊肉風味的料理手法!
搭配以羊肉和羊骨燉煮的高湯，添加洋蔥、紅蘿蔔、西芹等蔬菜，讓風味香醇中帶點清甜！
＞＞ 繼續閱讀