新店北鴨鴨肉羹環境

Item: 新店北鴨鴨肉羹
Rating: 4.6
Author: 安妮 Anny

在光明街商圈內的一家老店，食尚玩家、羽球金牌王齊麟都大力推薦的小吃

座位數不多，環境整理得十分乾淨、沒有任何黏膩感

菜單很可愛，居然有個塗鴨區，雖然僅有鴨肉飯、鴨肉羹等清一色鴨肉料理

但來訪的人依然絡繹不絕，大家都是因為鴨肉慕名而來！

新店北鴨鴨肉羹餐點

先看看誘人的影片！

羹湯加入大量筍絲及洋蔥拌炒，整體鹹香中蘊含甜口

勾芡調理所以偏稠，口感十分滑順，推薦加入辣粉、替尾韻添加微微辣味

鴨肉份量很多，很喜歡紮實的口感並保有軟嫩、完全不乾柴

不算太厚的鴨肉片，肥瘦得宜且本身肉質帶股輕甜香氣

板條是屬於厚實的類型，軟Q滑溜、很有咬勁

和一般以肉片方式不同，而是鴨胸與鴨腿肉做為肉臊基底、再撒上油蔥酥

飯粒粒分明、軟硬適中，吸附滿滿醬汁後會讓人忍不住一口接一口

軟嫩的肉和上方脆口的油蔥酥，多層次口感及香氣是我最愛的一道！

簡單的古早味更容易讓人難以忘懷，沒有華麗裝飾或調味

就是單純鴨肉為主的料理，能直接品嘗到鴨肉的甜香與嚼勁

難怪成為回訪率超高的古早味銅板小吃～

新店北鴨鴨肉羹(粉專)

地址：新北市新店區光明街169號(捷運新店區公所站&新店站中間)

電話：02 2910 4565

營業時間：週一~週日11:00~20:30(週三公休)

創作者介紹

安安

安安過生活