火鍋一直是Ruby很喜歡吃的一個食物，冷冷的天氣和一群朋友圍在一起吃鍋，火鍋又象徵著圍爐團圓的意思，
在疫情的情況下每一次與朋友的相聚都非常的期待與珍惜。如果常看Ruby的文章會發現Ruby真的很多篇文章都是在寫火鍋店，
這次和朋友臨時起意因為橘色真的不好訂，只好訂二館的宵夜場，想說宵夜場已經11點半應該沒什麼人，一到餐廳也是都滿滿的人在用餐。
因為是11點半的訂位當天是開車去，可請門口的人員泊車或是路邊停車都可以，晚上路邊滿多停車格可以停放的。
朋友已經在橘色用餐很多次，因為是宵夜場所以也是第一次到二館用餐，
二館的用餐環境比較像是包廂式的，用餐起來也比較有隱密與私人空間。
菜單的部份店員推薦第一次來可以點套餐的選擇，如吃不夠再加點其他單點肉品或是海鮮類都可以，菜單上滿多是日本的食材還有生魚片可以點。
橘色菜單 :https://orangeshabushabu.com/zh-TW/menu
會先上沾醬的部分，一個是類似胡麻醬味道的，另外一個是清淡的醬油配上蔥和薑等等，沾醬吃起來很清爽。
套餐從湯頭、綜合菜盤、主餐、附餐(基本上一定要選煮粥，美味到想念)，水果和甜點。
湯頭的部分是昆布柴魚高湯，也有日式壽喜燒湯頭可以點喔。
開胃前菜
我們選了一個生菜沙拉和蘆筍豆腐
綜合菜盤有高麗菜、萵苣、蓮藕、南瓜、日本玉米和一些菇類等等的配料。
菜盤的部分店員會幫忙全部下鍋煮，第一次吃火鍋都不用動手好幸福喔。
菜盤裡面的玉米也會幫你剝好好的，可是Ruby比較喜歡啃玉米的說，實在是太貼心了。
主食肉盤的部份我們點了一份豬肉和牛肉
頂級松阪豬肉套餐 $1180
松阪豬吃起來很脆口，不用煮太久不然肉老掉了就可惜松阪豬的脆度口感。
澳洲M9和牛肩捲套餐 $1520
M9和牛的油花分佈均勻滿剛好，吃起來不會很油膩，油脂和瘦肉的比例剛剛好，簡單涮到粉色，讓肉的嫩度到口中入口即化的口感。
Ruby單點一份蛤蜊 $360
蛤蜊一樣有專人煮和剝殼，蛤蜊煮後湯頭更加鮮甜，蛤蜊只要新鮮吃起來都很美味好吃。
這時候先萬不要加湯，因為要煮粥，加了湯之後味道就會稀釋掉鮮味煮出來的粥就會不夠美味了。
煮粥會準備備料在旁邊也會與你介紹，有兩顆雞蛋、蔥花、海苔絲和胡椒粉，也有配粥的小菜。
小菜有辣蘿蔔乾、小黃瓜和白蘿蔔。
煮粥的時間大約15分鐘，飯放入鍋中後，還是會有人顧著不用擔心會有煮焦掉的問題。
難怪吃過橘色的朋友都說要點煮粥，粥湯頭的味道集結了剛剛菜盤、肉片和蛤蜊的鮮甜味，
蛋香和蔥花，簡單的粥吃起來卻如此的美味。
甜點的部分我們當天有三人，店員也招待了另外一份甜點，讓大家都能享用到甜點。
當季水果盤
焦糖布丁
銀耳蓮子湯
甜點的部分不甜膩，小份量吃起來也較無負擔，甜品的美味一樣不馬虎都是很用心的甜點。
整體用餐下來，在服務上橘色真的是做的非常貼心，會時時的關心用餐的情況，餐點的部分屬於清淡，
重口味的人可能會吃不習慣，橘色餐點的部分沒有讓人特別驚豔，反而煮粥讓人印象深刻。食材算是非常新鮮，
愛吃海鮮的很適合到橘色來用餐，感覺煮過海鮮的湯頭煮粥會更加好吃和美味。
吃完餐廳外面還有漂亮的聖誕佈置燈海可以拍照和欣賞。
線上訂位:https://orangeshabushabu.com/zh-TW/booking
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👉橘色涮涮屋二館
🏠台北市大安區仁愛路四段29-2號
☎️02 2771 0181
⏰PM17:00~PM02:30 ；假日PM12:00~PM15:00