『燈亮有餅北投山東蔥油餅』北投美食,鄰近北投市場,距離北投捷運站步行5~7分鐘可到達,交通便利,今天中午下雨天又濕又冷,大家都想吃塊熱騰騰的餅暖暖胃,顧客絡繹不絕上門
北投市場周邊店家很多,招牌林立,遠遠的看到燈亮有餅,三顆燈在閃就知道到了,周邊機車比較好停,開車需停在北投中繼市場旁大豐公園地下停車場
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』打掃得很乾淨,有別於蔥油餅油膩的刻板印象
有一點非常好的是切餅的人員不會摸錢,這點很重要,乾淨又衛生
請自行找錢
也有提供行動支付
客人雖然很多,但動作蠻迅速,一口氣三個爐全開,不會等太久
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』開放式廚房製成都看的到,蔥油餅現擀現揉,撒上滿滿蔥花,看起來就很誘人
堅持不加豬油、味素,五辛素的朋友也可以吃
先來看一下製程
想買麵糰回去自己DIY也可以喔
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』賣的產品很簡單,就是蔥油餅、厚餅、生麵糰
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』師承士林天母名店"忠誠山東葱油餅"做法是一樣的,在北投就可以買到
一開始會先煎,後面蓋上蓋子,讓他均勻受熱
最後會乾烙一下把油逼出來
像聰抓餅一樣會拍鬆,可以吃到一層層有層次的餅
煎好後會拿到旁邊讓服務人員切,一張餅可以切成8塊
若你買1/4張就會有兩片
給大家看一下切面,層層堆疊很有層次
一口氣買了兩張餅回家沒吃完還能做成炒餅
木須炒餅是一道經典眷村家常菜,源自於眷村媽媽們為了不想浪費食材的小巧思,把剩下的蔥油餅跟蔬菜一起拌炒後端上桌,讓我想到客家小炒
拿到蔥油餅時想說趁熱吃,迅速吃了1/3,才想到怎麼沒拍照
所以這個被我咬過了XD,表面非常乾酥,吃完不會整個手或臉都有油膩感
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』比較特別的是他沒有那麼多粉可以讓你撒,現場有提供胡椒粉、辣醬,有需要可以自己依個人口味添加
先吃一下原味在加一點辣,換一下味道
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』的另一項產品-厚餅
若現場買到剛好煎好的就太好運了,從麵糰到煎熟大概是40分鐘,我等了半小時,另一個客人大概等了15分鐘,我們都很有恆心
後來有問店家下次是否可以先打電話來預訂,店主說可以喔~~
如同他的名字,厚餅相當厚實,半煎半烤,表面非常酥脆,裡面是軟的
我從邊邊開始吃一口咬下感受到蔥花的香氣,細細咀嚼可以感受到麵香,值得細細品嘗,只是要等好久啊~~~下次要先打電話來訂了
回家時多帶了三顆麵糰,生麵糰有附烹調方式,還能做成麵疙瘩
最近下雨天若沒有外出也可以買麵糰回家讓小孩DIY自己擀麵糰,打發假日時光
地址:台北市北投區中央南路一段16號
營業時間:8:00~19:00
電話:02-2895-9996
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