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最近是酪梨的產季,拿到很多酪梨,卻不知道該如何料理嗎?單吃酪梨,久了又會顯得單調,酪梨是健康油脂來源之一,到底除了單吃,酪梨還可以怎麼處理?在味覺上才會有更多不同豐富的風味呢?分享3種酪梨料理,給大家宅在家有多一些不同選擇。
酪梨太陽蛋烤吐司
此酪梨料理僅需要作4個動作:
酪梨半顆切碎放入碗中,加入檸檬半顆用手,壓成檸檬汁淋在酪梨碗中,主要是要避免酪梨氧化,加入少許黑胡椒粒、加入碎碎的蒜頭、加入一些玫瑰鹽。
雞蛋一顆打入平底鍋,其實簡單來說只要煎半面熟就可以撈起。
如懶得拿烤箱出來或是家裡沒有烤箱,可直接用平底鍋烤,加入一點油鋪滿平底鍋,將厚片吐司放下去烤(中小火即可),一樣可以烤得酥酥脆脆的。
烤土司稍微放涼一點後,塗上調味好的酪梨醬,放上太陽蛋就是可口的酪梨太陽蛋烤吐司拉!!
吐司脆脆的口感,加上略酸感的酪梨醬及太陽蛋,在炎熱的夏天吃起來,真的是清爽的早餐來著,不僅好吃在外觀上,也顯得很療癒。
酪梨布丁鮮奶
此酪梨料理僅需要3個動作
將切塊酪梨連同布丁及低脂鮮奶丟進去
就是一杯濃醇香的酪梨布丁牛牛拉!布丁是製作酪梨布丁鮮奶裡頭最缺一不可的食材。
布丁會增加酪梨鮮奶的鮮甜感,而酪梨會讓整體口感顯得濃醇。
酪梨優格醬吐司
此 酪梨料理 僅需要2個動作
與酪梨太陽蛋烤土司不同的是這個酪梨優格醬土司,製作的醬是甜的,準備切塊的酪梨、無糖優格及切塊狀的白煮蛋,並加入少許的蜂蜜。如果想要增添香甜口感,可再加入其他水果,如:香吉士或是柳丁橘子。
與上述相同,就不特別贅述了。
稍微放涼吐司後,就可以把酪梨優格醬,厚厚的塗在烤土司上,也是一餐很清爽美味的早餐。以上是酪梨有關的手作家常料理。
我突然發現待在家裡久了,腦袋總會想一些其他變化,來讓自己所吃的更加豐富。
想看更多家常料理嗎?想看在夏天還有什麼清爽的料理可以變化嗎?請見連結。
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