位在林口長庚醫院附近的『宵傍餓了』～有著相當有趣的店名，尤其唸完會讓人發出會心的一笑
主打各式創意蛋餅、火烤吐司、鍋燒意麵…等等
營業時間從下午5點開始到凌晨2點
是林口晚餐、林口宵夜、龜山晚餐、龜山宵夜的好選擇
【目錄索引】
宵傍餓了位在林口長庚醫院旁熱鬧的復興一路、復興北路附近
店面設計很有創意，以暖色的黃藍色彩為主要設計，給人一種暖暖的氛圍
尤其這幾天天氣突然降溫，彷彿多了一股溫暖的暖流般
門口也有提供菜單可以參考
研究菜單時，有跟老闆閒聊了一下
原來老闆之前的工作是輪值夜班的護理師，也是一位北漂的遊子
薦於先前在這附近工作及住在附近時，由於工作晚下班經常找不到食物可以吃的滿足及暖暖身子
所以在投入餐飲業時，決定讓晚下班的朋友也能享受一頓美味又熱騰騰的食物
再加上護理師的身份，在食材的選擇及製作餐點的同時，也希望盡量提供健康一點的食物給消費者
因此就產生了宵傍餓了
用餐區有室內及半室外的座位
外面有兩張四人桌的座位，比較寛敞
內用座位像日式拉麵店的座位區
店家也有與外送平台合作，如果是住在附近的居民或是上班族
也可以利用外送平台點餐外送唷
菜單有鍋燒麵、蛋餅、炸物、生菜沙拉、特色料理、飲品
宵傍餓了不定期推出優惠活動
記得關注店家粉絲專頁
▲芝心戀曲 NT.50
有著微酥脆口感的蛋餅，加上起司帶點鹹香
灑上無糖的花生粉，一入口濃郁的花生香氣
甜中帶點鹹、鹹中帶點甜，吃起來有著豐富的味蕾
而且更加不易覺得膩口
小麥本來就很喜歡花生粉、煉乳的搭配，沒想到蛋餅也能跟花生粉、煉乳結合
而且味道完全不會讓人覺得突兀
蛋餅裡加入起士更多了鹹鹹的滋味，口感豐富
▲熔岩牽絲蛋餅 NT.70
將蛋餅加入肉醬、乳酪絲並加以炙燒過，一入口先感受到炙燒過的香氣
肉醬是店家每天自己拌炒的，吃起來帶有蕃茄微酸的口感
肉醬裡的肉吃起來也很有味道
本身就很愛乳酪絲的我，加入乳酪絲讓蛋餅的味蕾更加豐富，跟一般吃到的蛋餅口味不同
而且宵傍餓了使用的蛋餅，也不像一些早餐店用的薄薄一片
而是有著微酥口感的蛋餅，吃起來更加香酥可口
▲咔啦雞沙拉 NT.100
沙拉醬是店家特調的，帶點微辣的口感
但這辣度是一入口就能讓你明顯感覺到，又不會讓你覺得太辣
連大妹女兒都敢吃，而且吃了很～多
生菜部份非常新鮮保有爽脆的口感，還加入洋蔥、蕃茄讓味道不會過於單調
咔啦雞炸到外層非常酥脆，但肉質不會太過乾柴
尤其搭配店家特調的沙拉醬非常對味
不只是我覺得好吃，一眨眼的時間大妹女兒已經將沙拉跟咔啦雞吃掉了大部份（嚇）
另外還有烤到酥酥的吐司，夾層放入生菜、咔啦雞變身成美味的三明治
▲蛤爆鍋燒 NT.150
端上桌後，整碗滿滿的蛤蜊很驚人
而且蛤蜊的塊頭也不是那種小小顆的
喜歡蛤蜊的推薦必點，不只能吃到新鮮肉質略帶有嚼勁的蛤蜊，湯頭有著蛤蜊滿滿的鮮甜滋味
老闆說他們的意麵是跟台南麵廠合作的
跟一般吃到的意麵很不一樣
也不會因為是鍋燒湯麵系列泡在湯裡而讓意麵變的軟爛
果然，經過我拍照後再吃，意麵的麵條依舊帶有Q彈的口感、完全不會過於軟爛
▲蝦爆鍋燒 NT.160+10元升級彈牙烏龍麵
蝦子算一算有10隻，這碗蝦爆鍋燒CP值真的爆高
有在買菜的人應該知道，光這10隻蝦子就要不少錢了
裡面還有不少的食材，像是米血糕、肉片、凍豆腐、丸子、青菜、蛤蜊、蝦子...等等，還有一顆雞蛋
雞蛋如果想要蛋花或是半熟都可以事先告知
肉片的肥瘦度非常適中，油花不會太多
烏龍麵雖然泡在湯裡，但口感依舊很Q彈帶有彈性
咕溜滑順的口感，還微微吸收到湯頭的鮮味
湯頭有著滿滿的蝦味
雖然蛤爆鍋燒跟蝦爆鍋燒都是以柴魚高湯為底，但兩種湯頭喝起來的風味截然不同
▲初戀的油條 NT.25
酥酥脆脆的油條淋上煉乳，有著香甜滋味
吃起來有點像 麻花繩的香酥口感，吃起來很涮嘴，會讓人忍不住一口接著一口吃
▲宵傍肉蛋吐司 NT.55
肉蛋吐司除了肉跟蛋之外，還加入洋蔥絲
小麥滿怕吃到辛辣味的洋蔥，但宵傍餓了的洋蔥絲吃起來爽口清甜
只有幾口會嚐到略帶點微微辛辣的口感
剛好跟肉排很對味，帶點解膩的口感
肉排先醃過，所以吃起來很味道
且口感鮮嫩完全不會柴口
吐司烤到酥酥的，一口咬下口感非常有層次
▲無糖豆漿 NT.30、紅茶豆奶 NT.35
無糖豆漿有著濃郁的豆香，無加糖喝起來更加清爽
喝習慣無糖豆漿的小麥，只要喝豆漿還是覺得無糖的最香
當然如果習慣喝加點糖的豆漿，也有有糖豆漿可以選擇
紅茶豆奶一入口先品嚐到豆奶的香氣
但因為加了紅茶，讓口感更加爽口
而且好大一杯，就算喝完也不會讓人覺得膩口
甜度約是一般飲料微糖的口感，對我來說甜度很適中
尤其搭配著餐點也很適合
這次跟大妹及大妹女兒來到林口長庚醫院附近，嚐鮮了宵傍餓了
從創意的蛋餅口味、煉乳油條到鍋燒麵的部份，餐點美味而且真材實料
不僅吃的很飽足，對於餐點的味道也都相當滿意
店名：宵傍餓了
地址：桃園市龜山區復興一路212巷32-2號
營業時間：17:00～凌晨02:00
電話：03-397 5921