年節將近，又到了要煩惱年菜怎麼搞定的時期了！一直以來不斷推出天然健康、少油少鹽、台灣嚴選在地食材原味呈現的郭老師，這次也帶來2023全新豪華家庭年菜組的福音商品，解決每個家庭一到年底就困擾不已的難關囉！
過往腦波弱太太也推薦過郭老師寶寶副食品與冬季溫補湯品，有興趣的朋友歡迎點選以下連結參考喔！
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「包裝」
郭老師的年菜組合包裝，全都是用很扎實的真空冷凍包裝處理。另外因為都非常料多實在（雞湯就是整隻雞給你還想怎樣），所以豪華組基本上就是直接霸佔掉我家一格的冷凍庫櫃。不過雖然東西很多又大，但是郭老師有很體貼的湯品能採用扁平式冷凍都有，所以可以用直立式的排列比較不那麼占空間。
「加熱方式」
基本上每道菜的加熱方式大致相同，但還是有一些可以包裝直接加熱跟需要拆包裝的差別，建議大家加熱前還是可以參考一下包裝上很詳細的加熱方式喔！
每道菜加熱前都是需要解凍的，所以如果是想要當天一口氣全桌擺上，建議不要像我一樣臨時才放到室溫水內泡著解凍，而是可以前一天晚上就都移到冷藏室內解凍，這樣會省很多時間喔！
接下來就直接各道菜來開箱給大家瞧瞧吧！
「麻油猴頭菇」
這道應該算素菜，但是有加了滿滿的米酒與麻油，所以全素的朋友還是要確認一下能否接受米酒的部分。他的酒味非常濃，濃到我覺得很像在吃燒酒雞的程度，愛吃酒類進補的朋友應該會超級愛喔！
「上湯娃娃菜」
也是另個素菜，但因為我深愛娃娃菜的關係，我非常喜歡這道。這道的娃娃菜是非常入味，所以吃起來就算是全素也是非常有味道。在官網上查詢，這道湯頭以蘋果、紅蘿蔔、甜玉米、白蘿蔔等多種新鮮天然食材熬製的蔬菜高湯為基底，難怪會這麼好吃。
「紅燒手工獅子頭」
一擺出來就是超級有氣勢的紅燒獅子頭，雖然湯底的部分我覺得比較普通，但是那幾顆獅子頭可是相當不得了，一吃下去滿滿肉汁之外，還不會很油膩，充滿了清爽感。
一顆獅子頭就是超級大顆，剛好用我底下的寶寶水餃來當比例尺參考一下，約莫是女生手掌的2/3直徑吧！所以擺出來就是會氣勢逼人也是沒有辦法的。
「古早味紅燒蹄膀」
這道菜我超級大推薦！很久沒有吃到那麼多豐富膠原蛋白的蹄膀啦！而且味道很夠味卻不死鹹，肥肉部位也是不會吃下去就油膩噁心，還很有Q彈嚼勁。如果怕直接單吃很膩的話，其實也可以配飯或者多點變化，買個刈包把肉切片來包，也會非常好吃喔！
「樹子蒸鱸魚」
其實看到鱸魚本人有點嚇一跳，因為真的超級大條。有多大條？就是連我家的6人電鍋都會超出去的這麼大一條！所以要用電鍋蒸的話，如果家裡沒有10人電鍋，我建議是可以另外用瓦斯爐蒸鍋的方式來蒸。因為我硬是塞在6人電鍋的下場就是，要拿出來時直接翻倒啦......超級可惜了醬汁。
郭老師的鱸魚是認真的生鮮鱸魚，所以怕魚腥味的人記得狂加薑來去腥，但我是不太怕腥的人，這個就算沒有放很多薑我自己也是覺得很好吃，沒有一般冷凍魚可能會遇到的臭味。此外，魚肉超鮮嫩可口，配上破布子醬汁調味，更加鮮甜！
「櫻花蝦油飯」
要負責來把大家餵飽、餵到吐的油飯來啦！也是扎實的桌菜式尺寸，不過油飯的好處就是很耐冰，所以就算吃不完，就跟著其他年菜繼續吃好幾餐都沒問題喔！油飯的味道也是很正統的麻油香，再搭配櫻花蝦添入更多口感。
「巴西蘑菇烏骨雞湯」
各位觀眾！一隻完整的雞湯來了！說真的我收到時真的很傻眼，因為一般我訂的雞湯大部分都其實去頭去尾居多，但郭老師直接整隻雞來，實在很生猛！不過也是加熱時能夠再燉煮一次雞湯的關係，所以雞肉都很入味，雞湯則更濃醇了。這整鍋真的沒跟你開玩笑的大，沒有糾個七八九人，很難一餐喝得完。
「椰香紫米芋泥甜湯」
大家最愛的甜湯時間到啦！郭老師的紫米紅豆甜湯是走非常傳統的調味，所以吃下去滿滿紅豆香氣，在搭配上芋泥增加扎實的口感，其實單喝飽足感也很夠。
芋泥本身也有調味以及扎實感十足，光一碗真的就很飽了。所以我也是建議多找人一起來喝，這個一餐要靠自己喝完真的不簡單哈！
美食食驗室小筆記
試吃了一輪之後，整理一下「郭老師年菜」的幾項特點：
- 基本上豪華組就是等同一個十人份的桌菜，所以很適合要負責大家族除夕宴的媳婦們。再加上口味都走傳統調味，更是抓準長輩們的胃和心！
- 郭老師不只有豪華組，也有其他比較少道菜的小資組合，也可以參考一下我每道菜的開箱，再決定要採購哪一個套組喔！
- 真空冷凍包裝，可以安心保存約12個月，所以如果真的糾不到人但又很想吃古早味的除夕台式桌菜，就不妨一餐拿個1-2道就好，反正冷凍包裝可以放比較久，小家庭也能慢慢滋潤地好過年吧！
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