澤食屋~直至旭日初昇的深夜食堂。
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轉入金華路旁小巷裡、
就是以前「城食堂」所在的那棟樓房，
自從城食堂歇業後這個地方就閑寂了一段時間，
後來發現不知何時掛上了新的燈籠、
在夜色裡也重新亮起了暖黃的光芒~
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深夜食堂『澤食屋』登場！
也開業一段時間了、
其實剛開始也不知道它賣啥的？
雖然看起來像居酒屋沒錯、
不過那時上網找又查不到它的菜單資料~
所以就暫時被遺忘腦後。
但後來朋友以及認識的老闆
都很推薦這家、還特別註明日式炒麵好吃❗
瞬間勾起了我的興趣，就找個時間來嚐嚐啦😁
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《Day 1》
✴️「唐揚炸雞」
炸雞塊加上薯條的組合（塔塔醬）
還是我最喜歡的那種帶皮馬鈴薯💞
薯條炸的乾爽不膩，表皮油香薄脆的口感很讚
加上綿密厚實的馬鈴薯香氣~滿涮嘴開胃的！
唐揚雞也是相當好吃，除了咬下有肉汁噴出🤣
口感上也是肉細脂滑、嫩中帶脆的肉感~
伴隨香鹹燙口滋味、很刺激食慾！
用筷子夾的時候就有酥聲，
牙齒咬下更是有感呢！
而燙口的雞肉脂香與冰涼塔塔香甜濃滑
~絕搭💯💯💯
✴️「日式炒麵」這道真的大推💯💯💯
聽聞朋友一直推薦這道料理、起初還不以為意，
畢竟日式炒麵也不是沒吃過、大概就那樣~
但當炒麵上桌，夾起一球麵條吸入口，
我發現我錯了.........
麵條粗溜彈滴好口感伴隨醬香“濃醇韻厚”
還微帶輕柔酸香刺激味蕾🤤🤤🤤
整口麵香的厚度層次、完全不輸以前吃過
的那些擠上濃濃美乃滋的日式炒麵~
有著那些炒麵沒有的濃厚感！
（醬與麵本身搭配出的感覺！）非常開胃
感覺沒有加美奶滋比加了還好吃，
（美乃滋吃多會膩，這個完全不會！）
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然後、發現好店家怎麼可能只去一次？
~~~無三不成禮嘛🤤🤤🤤
直至"旭日初昇"的深夜食堂『澤食屋』
（注意到它的營業時間
....個人表示驚嘆啊😳）
《Day 2》
/炸豬排+歐姆蛋配白飯一碗🍱/
✴️［厚切豬排］
從側切就能看到豬排那讓人滿意的厚度😆
咬下的肉感紮彈帶嫩、不過更讓我喜歡的
是豬排外殼的金"脆"口感💞
脆的挺讚滴❗嚐完很有印象留存呢🤤
✴️［歐姆蛋］🍳
經典的蛋料理！（份量不小😁）
切開來後會看到蓬鬆柔軟的誘人內在、
而入口時那柔軟多汁的滑蛋香帶著淡淡奶油香
與黑胡椒香氣，是種柔滑細緻的滋味
味道雖不重，卻莫名的讓人胃口大開🤤🤤🤤
尤其在配上白飯時😘🌟
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《Day 3》
/椒麻松阪豬+玉子燒配白飯一碗🍱/
✴️［椒麻松阪豬］
非常下飯的一道菜❗❗❗
先不說松阪豬的彈嫩搭配上高麗菜
與洋蔥清脆形成的豐富口感💞
光是那醬汁香氣就非常開胃了🤤
入口輕柔的酸香味兒接銜尾韻的椒麻香韻~
似泰式料理的手法、十足刺激食慾😁
✴️［玉子燒］
必須說、這個"厚"、"嫩"口感很讚🤤🤤🤤
咬下柔軟厚嫩的蛋香、似有汁感浮現，
加上鹹鹹甜甜地滋味~讓人吃的很滿足☺️
店名：澤食屋
地址：台南市中西區大仁街92號
時間：收客時間17:30～05:00
03:00後無現場客選擇性提早閉店
電話：0925555952