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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

06-2211899
台南市中西區永福路二段186-1號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

位在永福路上隔壁是知名老騎士咖喱飯 ,靠近赤崁樓超有復古風情的美食區,外面掛上日式簡約扛棒很顯眼。

小高分享過台南跟高雄日式拉麵店超過60家(見懶人包),在我心中有嚴苛標準再分享給各位,這家選在文化素養濃厚赤崁樓周遭創業,店面就在永福路取名叫做「大宮町拉麵」,大宮町是指在日據時期,在中西區的地圖上永福路這段叫大宮町。大宮町採用多元化拉麵湯頭為訴求,提供給顧客有醬油清湯、鹽味豚骨及醬油豚骨三種選擇,不管是重口味或是清爽主義者,任君挑選絕對可以滿足您的需求,品嚐完覺得很美味定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

透天店面騎樓有放置椅子供顧客候位使用,從外面就可以直視裡面情境。

店面外頭有放置菜單架子有菜單供參考。 

 現在有提供八寶拌麵給外帶族群可選擇。

從外面就可以感受到老屋散發出來氣氛。 

吧檯式板前座位區看起來有質感很大器,柔和燈光裡透露出溫馨氣氛,搭配木製軟墊高腳椅頗有時尚超舒服。

這用餐區吧台就佔據室內大部分空間,吧台裡面是開放式廚房,環境很整潔食品衛生很放心,重點似乎聞不到任何油煙味道。

 每個座位皆有放置佐料供自行調配使用。

從照片裡初步算一下吧台約有13位子,每個位置間距夠寬坐起來很舒服。

店面後方是老闆的貼心設置座位區。 

大方桌只開放給帶小孩的客人及行動不方便的人使用。

這小小店面竟然裝設3台分離式冷氣,在裡面用餐完全不會悶熱超舒服的。 

 從這裡往裡面看廚房一目瞭然,老闆夫妻兩人分工合作共同經營中。

桌面上總共有四種供酌量添加,有胡椒粉、七味粉、辣椒醬及白芝麻等,用餐時服務員還會送上蒜頭供使用。

這裡點餐是每人都有專屬點菜單,直接畫選有三種湯底供挑選,我與家人總共3位前來用餐,當然就分別點三樣湯頭來品嚐,湯底有醬油豚骨、鹽味豚骨及醬油清湯等,選好湯底再來選擇麵條粗細度,細選有提供麵條軟硬度、湯頭鹹度、豬背油量及油量等選擇,還有提供小點給額外享用,整體菜色齊全定價合理範圍內。

 桌面上有醬油豚骨280元、鹽味豚骨280元、醬油清湯拉麵320元、溏心蛋15元(半顆)及舒肥雞叉燒50元等。

把全部餐點放在桌面上拍張全體照,麵條食完可免費加一碗麵或是白飯,想要生蒜需要向店家告知才有喔! 

 這是店家所提供的玄米茶清涼解渴真好喝。

舒肥雞叉燒50元。

這雞叉燒肉切的很厚實肉質軟嫩超好吃

 醬油清湯拉麵320元。

這瓷盤上有醃製小番茄、雞蛋豆腐及哈密瓜等,其中醃製小番茄是固定供應,其他兩樣會隨著季節不同來推出,這三樣小品都是很有水準的好吃

這醬油清湯拉麵是選擇粗麵條,鹹度正常豬背酯跟油量選擇少,拉麵裡面有叉燒肉、溏心蛋、筍干、黑木耳絲、海帶芽、青蔥及蔥絲…等等。

 這醬油很甘醇不死鹹涮嘴非常好喝

溏心蛋很軟Q蛋黃濕黏非常好吃

 小高喜歡叉燒肉是屬於這厚實又大塊,叉燒肉是老闆親自手工綑綁,加入獨特配方下去滷製而出,叉燒肉有炙燒是很入味,肉質微微焦香很軟Q不柴非常好吃

這麵條是粗麵且是久泡不爛 。

這粗麵份量很多不夠可免費加一球,麵條有嚼勁會彈牙真好吃。 

醬油豚骨280元+溏心蛋15元(半顆)=295元。

 這碗是我點的我想添加蒜末享用,先品嚐湯頭未添加蒜頭滋味,這湯頭很濃郁甘醇不油膩好喝

 想要蒜頭直接向店家告知才會送上,送上有蒜頭跟擠壓器供使用。

先放人一粒蒜頭稍微擠壓一下,再放人第二蒜頭用力擠壓。

會附上一支叉子供清乾淨蒜末。

​​

這醬油豚骨拉麵是選擇細麵條,鹹度正常豬背酯跟油量選擇少。

這碗醬油豚骨拉麵大碗份量足夠,整碗拉麵用料很澎湃,裡面配料基本都是大同小異。

小高就是喜歡溏心蛋整顆的口感,搓破蛋黃溢出來畫面真療癒,溏心蛋很入味滋潤非常好吃。 

 叉燒肉有炙燒是很入味,肉質微微焦香很軟Q不柴非常好吃

 這碗拉麵麵條的份量很多能夠吃飽飽。

小高個人比較偏細麵的風味,麵條很軟Q滑順非常好吃。 

鹽味豚骨280元。

這鹽味豚骨拉麵選擇細麵條正常硬度,鹹度正常豬背酯跟油量選擇少。

拉麵裡面有叉燒肉、溏心蛋、筍干、黑木耳絲、海帶芽、蔥花及蒜苗絲…等等

小高覺得鹽味湯頭更讓我滿意,湯頭濃郁度跟爽口度都剛剛好。 

溏心蛋很軟Q蛋黃濕黏非常好吃

叉燒肉有炙燒是很入味,肉質微微焦香很軟Q不柴非常好吃。 

這麵條吸飽湯頭更軟Q真的好吃。 

 看到外頭招牌知道有八寶拌麵可外帶,順便帶一碗回家給我父親吃。

 這碗八寶麵定價150元,感謝🙏🏻老闆招待這碗八寶麵。

 這八寶麵配料與拉麵一樣用料豐富,還有附上汽水與佐料供搭配食用。

這八寶麵顧名思義就有8種配料,眼睛看到有雞叉燒肉、溏心蛋、豬叉燒肉 、黑木耳絲、海帶芽、筍干、高麗菜、蔥絲…等等。

老實講這八寶麵增加這瓶汽水定價是合理。 

 這是雞叉燒很軟嫩多汁無腥羶味好吃

這八寶麵有使用豬叉燒切成小塊狀,再淋上店家獨特配方醬汁提味。 

 這拉麵麵條是粗麵條份量超多的,麵條我爸爸說很Q很香非常好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「大宮町ラーメン拉麵」用餐空間日式簡約溫馨氛圍超舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊:大宮町ラーメン拉麵

地址:台南市中西區永福路二段186-1號 

營業時間:11:30-14:00 ; 17:30-20:00(休假日公布在粉絲團)

電話: 06-2211899 

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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