在桃園也能吃到新鮮又豐盛多樣化的日料啦~
【魚辰料亭】 使用當季新鮮食材，有刺身、丼飯、烤物多種選擇
滿足老饕愛吃日料的味蕾 !
老闆嚴格挑選新鮮魚貨與店家內部食材品質管控
每次來吃，都是新鮮食材上桌 !! 每次都吃得好滿足
帶家人與朋友來都好有面子 !!
【魚辰料亭】 的醋飯，使用的是台灣濁水溪的小農種植的米 (月光米) ~
是老闆多次嘗試後覺得最美味搭配的”米”製作! 並支持台灣小農 ~
所附熱茶也是親自炒過再熬煮的黑豆茶
香氣十足好好喝 ，搭配日料好絕配 !
桃園藝文特區美食
訂位專線：03-3579-168
0917-885-726
營業時間 : 上午11:30-14:00、下午17:00-21:00
地址 : 桃園市桃園區莊一街66號
( 隔壁就是付費停車場，非常的方便! )
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新鮮魚貨品質要求
老闆對魚食材嚴格挑選~
每周兩到三天就會親自去到基隆魚市挑選新鮮魚貨 !
幸運的話，還能欣賞到老闆的刀工技術唷 ~
值得稱讚的是老闆的堅持與食材品質的把關 !
老闆都是買整條鮭魚回來自行處理，因為擔心對半切過的魚隻切面滋生細菌
且下午休息時間時，都會把冰櫃裡的食材收起來冰至大冰箱中
保持食材新鮮度的講究 ! 給老闆一個讚 ! 小地方就能看出老闆的用心 !
店內環境
店內裝潢是老闆自行設計、親自選材與施工的唷 !
每一處都是老闆的堅持與夢想，太厲害啦 ~
日式的裝潢與燈光設計，讓環境整體看起來乾淨明亮又舒適
MEUN/菜單
【魚辰料亭】 的菜單都是闆娘自己手繪的，好可愛喔 ~
(店內牆上也有不同菜單內容可點唷)
菜單內容會隨著當季食材做變動~ 期待每次的新菜色~
小菜
會附上店家自製的日式醃蘿蔔，超好吃唷~
酸甜口味與清脆口感，連我媽都讚不絕口 ~
想再吃可以續唷 ~
鮮魚味增湯
先來一碗鮮魚味增湯
甘醇又鮮美的清爽湯頭好開胃 ~
【魚辰料亭】 的味增湯不是用鮭魚碎肉下去烹煮
是用整塊鮭魚肉下去熬煮的唷，看看鮭魚皮上的QQ膠質，好好吃呀!!
隨機生魚丼
【魚辰料亭】 必點餐點之一 !
由老闆隨機搭配的『隨機料理丼』，快滿出來的誠意份量，好驚喜 ~
今天上桌的新鮮食材 : 大甜蝦、干貝、紅甘、青甘、鮭魚 ~
老闆的每片生魚片都切厚厚的好大方 !! 每一口都吃得好滿足呀 ~
使用的芥末是日本芥茉唷 ~
不僅只有辣味，還有著一絲清爽的氣息 !
烤海草蝦
海草蝦不同於一般草蝦，海草蝦大小約草蝦的 1.5~2 倍
且海草蝦的肉質口感扎實彈牙，鮮味更足 ~
【魚辰料亭】 老闆對每樣食材的新鮮度都非常要求嚴格控管 !
海草蝦也非常的新鮮，愛吃蝦的朋友一定要品嚐看看海草蝦的鮮甜 ~
奢華干貝堡
奢華『干貝堡』
大干貝裡面是 『松葉蟹膏』，並搭配鮭魚卵與日本空運來台的萬能蔥
PS . 日本萬能蔥 : 比一般的青蔥細長，蔥白部分少，香氣濃郁細緻唷 ~
奢華『干貝堡』 怎麼吃 ?
就是跟萱兒一樣，大口大口咬
每一口都充滿幸福 ~ (笑)
烤赤鯮魚
【烤赤鯮魚】
赤鯮魚是海釣漁獲中的高級魚種
含有豐富的油脂，吃起來綿密細緻又帶點彈牙口感
搭配店家所附調料與檸檬 （胡椒鹽、辣粉、特殊調料？）
更是帶出魚肉的鮮甜美味 ~ 愛吃魚的朋友不容錯過 ~
豪華六貫雙料握壽司
【豪華六貫雙料握壽司】
一次可以吃到多種風味的握壽司 !
也是老闆需要耗時製作的一道料理 ~ (想吃朋友記得先預約告知唷)
[ 日本星鰻&比目魚肚握壽司 ]
帶點油脂的比目魚肚與星鰻之雙重口感
與醋飯一起吃，味道鮮美不膩，吃起來十分細膩的口感 ~
且星鰻經過老闆的專業的處理下沒有軟刺唷 ~
這隻甜蝦特別吸睛，老闆擺盤的好用心呀 !
炙燒鱈魚肝&真鯛握壽司
肥美的鱈魚肝經過炙燒後，入口即化的滋味好夢幻 ~
第一次吃到就味蕾深刻的念念不忘啦 ~~ 萱兒大推美味之一 !!
[ 甜蝦魚子醬握壽司 ]
甜蝦口感軟嫩並帶有彈性、鮮甜，搭配魚子醬與醋飯
味道更是豐富有層次感 ~
白甘魚握壽司 與 紅甘肚握壽司
白甘魚 – 清爽細嫩甘甜 !
紅甘肚 – 油而不膩，鮮紅的肉色卻沒有鮪魚的鐵銹味 !
[ 鮭魚&鮭魚卵握壽司 ]
吃到鮭魚生魚片的鮮甜與滿滿鮭魚卵在口中爆漿
這種滋味讓最愛鮭魚的我，滿眼都是幸福小星星呀 !!
鮭魚肚刺身
【 鮭魚肚刺身 】每片鮭魚都好厚實 !
鮭魚肚每一吋油脂分布均勻
讓口感豐潤滑順，入口即化又綿密 ~
搭配日本芥茉，帶出鮭魚肚的甘甜滋味，超好吃 !!!
牛小排丼飯
【魚辰料亭】 不僅有刺身(生魚片)，也有烤物丼飯唷 ~
這道【牛小排丼飯】是讓我意外的驚喜 ~
【魚辰料亭】 就連烤牛小排都這麼好吃 !!
因為牛小排需要先費時醃製過才會進爐烤製
牛小排先用洋蔥醃製，讓牛肉軟化肉質並帶有洋蔥甜味
再烤過，吃起來鮮甜嫩口，真心不誇張，肉質真的很嫩，超好吃 !!
一碗【牛小排丼飯】，高高疊起的牛小排，佛心價格誠意滿滿 !
重點是還這麼好吃 ~ 下次你也來吃看看
宮崎水產北海道根室馬糞海膽
老闆使用的海膽食材為 『宮崎水產 – 北海道根室馬糞海膽』
屬於上好的高等食材 ! 價格也較高 !
由於味道非常的鮮美～所以在老饕界非常受歡迎 !!
想品嚐的朋友可以詢問老闆 ~ 幫你做料理的搭配唷 !
食用心得
以往想吃新鮮又豐盛的日料，都要跑到雙北去
現在在桃園也能一飽口福之慾啦 ~
每道料理都能品出老闆的用心，擺盤超美好適合拍照 !
每道吃起來都非常的新鮮好吃 !
不只刺身美味甘甜 ~ 連丼飯與烤物都很美味不踩雷
這天帶不吃生魚片的媽媽來，媽媽都能吃的很開心很滿足 !
店內環境明亮有氣氛，闆娘還好親切~ 讓用餐氛圍更棒了 ~
話說 老闆就是比較害羞，但是卻非常的大方，給你每碗擺好擺滿超豐盛
優秀的日料師傅在對的季節使用新鮮的漁貨
再加上好的處理方式，就是好吃沒話說 !
想吃新鮮美味的日料，就來 【魚辰料亭】 幸福享用吧 !
魚辰料亭相關資訊
訂位專線：03-3579-168
0917-885-726
營業時間 : 上午11:30-14:00、下午17:00-21:00
地址 : 桃園市桃園區莊一街66號
( 隔壁就是付費停車場，非常的方便! )
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Hi~我是萱兒Ann
也是一名室內設計師，擁有室內設計相關乙級證照兩張
平常非常喜歡拍照記錄生活點滴珍藏回憶
本身也是很愛買買買的女人 (笑)
藉由部落格開始開箱分享各種美妝保養與3C家電好物
希望大家多多支持萱兒唷
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