之前夏天的時候分享過的「串串食光 缽缽雞」深受大家歡迎
全台獨有的”冷串串“在夏天吃起來麻辣辛香超開胃！
現在因應冬天，冷串串暫停供應囉，改提供四川成都名菜”冒菜”
熱呼呼的冒菜香辣有勁，加上數十種豐富的食材，寒冷的冬天，最適合吃飽飽儲存脂肪抗寒了 XD
到底冒菜是什麼呢？就跟著小米一起去看看吧~
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👉串串食光 冒菜.缽缽雞位置及停車方式
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串串食光 冒菜.缽缽雞位於明志書院後方的勝利路上。
開車的朋友可以把車停在明志書院，再走過來，非常方便
👉串串食光 冒菜.缽缽雞環境介紹
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冒菜到底是什麼呢？
冒菜起源於四川成都，具有川渝特色的漢族小吃，經過多年來的演變後，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪川渝特色餐飲並風靡全國
冒菜與麻辣燙不一樣喔！冒菜是把菜用竹勺裝好煮熟後，盛到碗裡，再加入麻辣鮮香的醬汁，最後加入各式調料。
店內藍白色海洋風的清爽氛圍，一邊吃著冒菜一邊跟朋友聊天還挺不錯的
後面有白開水、餐具和調味料可以自行取用。
如果覺得湯頭口味太重，店家提供無鹽湯頭，可以調整鹹度喔~
想要喝一杯的朋友，有啤酒、特色涼茶和酸梅湯任君選擇
👉串串食光 冒菜.缽缽雞菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧~
冬天提供的是冒菜套餐，有牛肉、雞肉和豬肉套餐，還有三種肉全都要的綜合套餐可以選擇
套餐包含高麗菜、豆皮、黃瓜、馬鈴薯、蓮藕、鴨血等數十種食材，湯底有麻辣、藤椒和不辣的番茄三種可以選擇，適合一家大小聚餐吃飯
特色酸辣粉和雞湯飯也很受歡迎喔！
如果不想點套餐，也可以依照個人喜好，單點湯底、葷菜、素菜做搭配，千萬別想小米那麼容易手滑喔 XD
掃描桌上的QR code即可線上點餐
👉串串食光 冒菜.缽缽雞用餐心得分享
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來開動吧！
我和小彤都很愛吃辣，最推薦的就是麻辣和藤椒湯底了
牛肉套餐(180元)，我們選的是麻辣湯底，辣度是中辣。 (辣度可以依個人喜好調整)
光看就知道很有份量，除了牛肉主菜以外，還有高麗菜、豆皮、黃瓜、馬鈴薯、蓮藕、鴨血、金針菇、凍豆腐、川耳及魔芋，加上一碗白飯。
這一碗吃下來可是很飽的喔
小彤拿在手上顯得特別巨大
麻辣湯汁偏重口味，但不死鹹，有濃郁的麻辣鮮香風味
愛吃辣的小米點的是中辣，不太能吃辣的朋友點微辣，可以吃得到微麻帶辣的辛香，喝起來也很順口喔！
如果覺得口味太重的話，櫃台有無鹽高湯，可以自行取用調整鹹度。
豆皮、高麗菜吸著麻辣湯汁真的超爽的
鴨血和豆腐滷製入味，又麻又辣讓人味覺大開。
在寒冷的冬天吃著暖呼呼的冒菜，讓人暖在心頭
裡面還有魔芋耶！軟Q帶點嚼勁的口感，吸著麻辣湯汁一起吃很過癮。
這是小彤和她的Q寶喜歡的雞肉套餐(170元)，湯底是藤椒。
微辣口味其實沒有很辣，小朋友也可以接受。
藤椒香氣和甜美湯頭，是大多數朋友都可以接受的口味喔
店家會加上香菜，如果不喜歡的話，點餐的時候要記得備註喔。
一樣有高麗菜、豆皮、黃瓜、馬鈴薯、蓮藕、鴨血、金針菇等豐富食材。
同樣的食材吸附藤椒湯底，有不同風味呈現呢
吃冒菜配上廣式涼茶退退火很不錯，喝起來不苦，甜甜的口味挺解渴解膩的喔
完全不敢吃辣的朋友，可以選番茄湯底。
豬肉套餐(160元)，一樣有豆皮、黃瓜、高麗菜、馬鈴薯、金針菇、蓮藕、鴨血等食材。
番茄湯頭酸V帶甜，口味挺濃郁的
喝起來跟海x撈的湯頭很像呢，不過喝起來更清爽
豬肉片吸附著番茄湯底，能突顯肉甜味。
份量十足的套餐加上白飯，連食量大的男生都可以吃得飽飽喔！
新菜肥腸酸辣粉(130元)小米也非常推薦，不吃肥腸的朋友可以點牛肉或豬肉
辣度一樣可以自行調整，小米今天點的是微辣口味。
光看就可以看到肥腸真的很肥大
除了酸辣粉、肥腸以外，還有豆芽菜、酸豆等配料，特別是酸豆的香氣讓人味覺大開
肥腸滷得非常嫩，吸著酸V帶辣的湯汁真的很完美，讓人忍不住大快朵頤。
搭配以紅薯製成的正宗酸辣粉，軟Q帶點嚼勁的口感，吸著湯頭真的很過癮喔
前面提到可以單點湯底，搭配自己喜歡的食材，成為獨一無二的冒菜
這一碗是小米手滑的結果，點了一堆食材，讓我們吃的好過癮呢
特別推薦麻辣溫體牛 (50元)，口感挺嫩的，帶有香料醃製的香氣，吸著麻辣湯汁真的很完美
這是麻辣里肌(50元)，屬於比較沒有油脂的肉，口感嫩而不柴喔。
麻辣香腸(20元)帶有麻椒香氣挺特別的。
酥肉(20元)也不錯喔！吃起來很像無骨的排骨酥，軟酥的口感吸著湯汁來吃還挺不錯的
龍蝦棒(20元)有蝦肉的甜味，吸附湯汁也很過癮。
麻辣貢丸(20元)有椒香，一咬下去有爆汁口感
喜歡吃海鮮的朋友，可以點大蝦(20元)喔。
最後是之前分享過的特色冰粉，在冬天一樣吃得到喔！
四川冰粉(40元)是用冰粉搓出來的，類似愛玉的口感。
冰粉上有仙楂、花生末、果乾和自己熬的玫瑰醬等，甜蜜蜜的滋味，很適合當作飯後解膩的甜點
以上是我們的心得分享，串串食光因應冬季，推出熱呼呼的冒菜讓大家一樣可以享用川味特色小吃，不敢吃辣的朋友可以選擇番茄湯頭，這裡很適合一家大小享用川味特色美食喔
👉串串食光 冒菜.缽缽雞營業時間地址
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🌟店家資訊：串串食光 缽缽雞冒菜
🏠地址：新竹市北區勝利路189號
☎電話：03 525 2082
⏰營業時間：11:30–14:00,17:00–22:00 (週一公休)
粉絲團：串串食光串串店
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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