宅配｜秘製泡菜和手作辣椒醬超好下飯！潮麵就要這樣吃！朱大爺手作商行絕活手藝必買！

頂級干貝辣椒醬、川香怪味醬

說到吃麵，不管是湯麵或是乾麵，對我來說最不可或缺的便是辣椒醬，亦或是泡菜類等醃製物，畢竟麵食類可透過這些配料來完整餐點的美味度

尋覓很久，終於找到中意的配料了，來自朱家偉師傅手作醬料、辣椒醬，朱師傅目前是在做泡菜做給連鎖品牌飯店，包含台北五星級酒店及新竹餐廳、有利脆皮豬

對於料理有一定堅持的他，即便是這些辣椒醬、泡菜他都堅持要送食品檢驗，其中的食材來自台灣在地嚴選食材，透過高成本來完美手作醬料的美味度

像這兩款頂級干貝辣椒醬、川香怪味醬也是透過朱師傅自我調配的獨特醬料

裡面滿滿的頂級干貝與師傅精心調配的辣椒醬，濃郁的海鮮香氣結合了熟悉的辣椒醬，加入拌麵當中很是入味，拌麵搭配上頂級干貝辣椒醬那美味隨即散發於唇舌間

香而不過於太辣的辣椒醬，相當適合一家大小在享用餐點時搭配，也難怪不少人會來跟朱師傅買來當伴手禮送給親朋好友

更有不少店家、飯店與朱師傅合作，將這樣美味的辣椒醬分享給周遭更多人

當我第一次看到這名字「川香怪味醬」讓我不禁想起吃過的重慶料理，所呈現的川香味，吃過朱師傅的川香怪味醬，肯定會意猶未盡的！

那種麻而不辣帶著滿滿的川香撲鼻，讓你拌麵都充滿川香味兒，原以為會很麻辣的川香怪味醬，搭上拌麵出乎我意料的：一點都不會過於嗆辣

雖然聞起來川香味十足，吃進嘴中有些許麻感，說到辣度可是剛剛好，難怪朱師傅會將這兩款辣椒醬搭在一起讓愛辣的人可以滿來當伴手禮呢！

秘製泡菜

說到泡菜，絕對是不少人的最愛，尤其那吃起來口感像是黃金泡菜的，更是不少人喜愛！像朱師傅所手作的「秘製泡菜」就是其中一項熱賣品！

他的泡菜吃起來有著韓國的辣及酸度，卻又有台人最愛的微甜感，連蒜頭也選用台灣在地小農的蒜頭！

搭配上這拌麵吃起來可是意猶未盡，滿滿的泡菜香氣伴隨著咀嚼時散發出來，蒜味雖重卻不會過於久留嘴中，即便單配餐點也相當清爽！

柚香白玉

有著白蘿蔔與韓國柚子搭配上蜂蜜，吃起來微甜卻是爽口，一口接著一口吃居然毫不甜膩，在吃拌麵的同時將柚香白玉當作小菜相當可以！

白蘿蔔的多汁與清甜，隨即被韓國柚子與蜂蜜帶出來，朱師傅手作的手工醬料與醃製物，可說是吃了令人印象深刻！

無論是口感或是取用食材的部分，非常符合所謂的「職人精神」呢！

不如趕緊向朱師傅訂購手作的醬料與醃製物，加入最喜歡的餐點中

而且，這些超方便就可以食用，所有的冷凍食品退冰後就可以使用囉

伴隨著醬料與醃製物帶來的香氣，讓整道餐點吃起來更加美味吧！