每次想到居酒屋，大多都會想到東區、信義區
但這次在三重尋覓到一家滿好吃的居酒屋
種類豐富、酒款多元，甚至還有幾道創意的料理讓人驚喜
店內也有播世足喔😂很適合近期朋友一起聚餐、喝酒的店
絢居酒屋 環境
從三和國中站走過來約莫6-8分鐘，還不算太遠
裝潢偏向日式風格，空間不會像許多傳統居酒屋一樣狹小
整體算是乾淨舒適的用餐環境
店內有隻超可愛的店貓❤️時不時會在腳邊走來走去
酒款不少、當然也有無酒精的日本汽水
有些品名真的是讓人頗不著頭緒，像是假鳥蛋、響鈴等，是一些驚喜餐點
絢居酒屋 餐點
芥末章魚足沙拉 NT.150 不客觀推薦★★★★★
這道做為開胃沙拉真的很夠味，鹹香Q彈的章魚腳在沙拉中增加咬感
最後尾巴微微的嗆辣芥末香很上癮，搭配生菜毫不膩口、還算清爽
胡麻時蔬 NT.100 不客觀推薦★★★★★
店家很用心的，所有醬料都是自己重新製作
連胡麻也堅持自己的味道！我很不喜歡太濃膩的胡麻味
絢居酒屋的很清爽，搭配時蔬十分脆口
鹽蔥雞腿排 NT.180 不客觀推薦★★★★★
絢居酒屋盡可能讓大家嚐得到原始的食材風味，不會像很多居酒屋味道太濃烈
以至於蓋過食物本身的味道！鹽蔥雞腿排簡單調味
爆在嘴中的汁都是雞肉的甜香，添加一些鹽蔥的鹹香，肉質超軟嫩
醬烤豆包 NT.80 不客觀推薦★★★★★
豆包讓我滿意外的，原以為是吸飽醬汁軟綿的口感
沒想到表面炸過、非常酥香，咬下去完全是卡滋卡滋的
接著裡面是軟綿、吸收醬香的不同滋味
米茄田樂燒 NT.150 不客觀推薦★★★★★
米茄是日本常見的茄子品種，討厭茄子的人可以試試，幾乎沒有茄子特有的味道
整顆茄子炸過後，立刻放入烤箱、用烘烤方式將油脂逼出
上方淋上自製醬，鹹鹹甜甜、吃起來幾乎是放進嘴中就化開
響鈴 NT.120 不客觀推薦★★★★★
這道是我們今天最推的一道特色料理！原本想說大概是炸洋芋片或玉米片
但越吃越覺得不對，酥脆、完全不乾，還帶有股特殊香味
結果一問之下才發現是切的超薄、炸過的甜不辣片!!!!
我們都超震驚的～沒想到甜不辣可以這麼的脆、超搭的下酒菜
明太子山藥 NT.150 不客觀推薦★★★★★
不少居酒屋會在山藥上擠上美乃滋與明太子，用美乃滋和明太子的組合增添風味
但絢居酒屋堅持滿滿的明太子，所以能吃到明太子本身的鮮香、與微微的辣感
鹽烤節瓜 NT.150 不客觀推薦★★★★★
絢居酒屋其實是家很對我口味的店，滿多串燒和餐點的最後會有少少辣提味
節瓜清脆多汁，調味的香料香和水分融在一起、十分好吃，很愛尾巴的一點點辣
牛五花剝皮辣椒/串 NT.90 不客觀推薦★★★★✩
我個人覺得牛五花剝皮辣椒是比較可惜的，雖有牛脂肪的豐富香氣
但內裡的剝皮辣椒幾乎沒什麼味道，少了辣味....
若再將剝皮辣椒味道更帶出，應該會是滿好吃的串燒
鹽烤軟絲 NT.300 不客觀推薦★★★★★
鹽烤方式誘出軟絲的海鮮鮮美，只要沾點胡椒鹽，便很好吃
偷偷說，連胡椒鹽也是店家自己到中藥行不斷嘗試才得出的最佳比例
香氣滿郁、烤的完全不乾、富有彈性及嚼勁！
鹽烤鮭魚肚 NT.200 不客觀推薦★★★★★
肉質紮實、仍保有鮭魚的鮮味，單吃便有脂肪香與簡單鹹度！
唐揚炸雞 NT.180 不客觀推薦★★★★★
他們的唐揚炸雞超像一般美式炸雞！但沒有骨頭、表面更多的是酥香氣
雞肉有先醃過，很喜歡剛剛好的鹹度，很多居酒屋會為了搭酒而加重調味
但絢居酒屋都滿適中、很涮嘴的滋味
波本鮭魚炒飯 NT.180 不客觀推薦★★★★★
我很愛這種粒粒分明、炒的很鬆炒飯！
軟硬適中、潤澤爽口不乾，裡頭帶點淡雅的鮭魚香
特別的是有加入威士忌調味！沒有酒感卻有股濃郁的氣息
炒泡麵(微辣) NT.150 不客觀推薦★★★★★
炒泡麵也是我們當天的前三名，鹹香中尾韻有淺輕辣度
太涮嘴，當天超想要每個人都來一碗當主食!!!!
牛肋煮 NT.200 不客觀推薦★★★★★
新鮮牛肋搭配紅蘿蔔、白蘿蔔，慢火燉煮兩小時
蔬菜的醇香融進湯中，牛肋也燉得十分軟嫩、但不失嚼勁
是一碗清甜暖心又暖胃的小品
日式烤麻糬 NT.100 不客觀推薦★★★★★
假鳥蛋 NT.100 不客觀推薦★★★★★
日式烤麻糬很常見，但假鳥蛋是....外表真的和夜市的鳥蛋有幾分神似
一吃才發現兩者其實是相同的，但假鳥蛋表面有炸過，多了一點酥酥口感
淋上黑糖醬汁，豐郁甜香配上彈牙紮實的麻糬丸子，最後一定要點的甜點
假鳥蛋還多加煉乳與花生粉，我自己喜歡這個甜味和口感豐富的版本
柚子酒、芒果酒、日本汽水、康普茶 不客觀推薦★★★★★
他們家的柚子酒、芒果酒都是沒什麼酒感，整體偏甜的酒
很適合喜歡甜甜味道的女生～若是不愛喝酒，康普茶或日本汽水也可以點
淺藍色的日本汽水光看上去就超清爽！也很搭燒烤喔～
絢居酒屋所有醬汁都是自行特調，擁有豐富香氣、鹹度還控制的剛好
因此不少食材都還能吃到原有的自然味道！
多關注他們粉絲團，甚至會有清酒品鑒會、駐唱歌手等活動