台北東區燒肉 忠孝敦化站美食
台北新開幕一間主打全日本和牛燒肉餐廳，
【Herma禾馬炭火燒肉】
嚴選日本6個行政區近35種精選肉品，
每天供應5~7種稀有部位，
搭配專人代烤、新穎舒適的環境，
讓你每次來用餐都有不同的驚喜！
來這裡約會、聚餐、慶生…等都合適，
可滿足大口吃和牛的慾望！
【Herma禾馬炭火燒肉】
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷75號
- 捷運：忠孝敦化站2號出口，步行9分鐘
- 電話：02-27110234
- 營業時間：18:00–00:00
- FB：Herma禾馬燒肉
- IG：@herma0234
【Herma禾馬炭火燒肉】
是東區新開幕的高品質和牛燒肉餐廳，
行政主廚曾在日本有十多年的料理經驗，
親自挑選全日本六個一級行政區的最好和牛，
嚴選近35種精選肉品，
特別選出13個非常稀有的部位，
每天供應5-7種給顧客。
這裡的肉品出場順序都有經過設計安排，
不會讓吃和牛燒肉的過程顯得太過油膩，
能細細品嚐和牛的各種美味部位與質感！
店內裝潢帶有日式氛圍，
空間寬敞不擁擠，
設有2~6人的座位區，
聚餐、約會、慶生…等都合適。
設有一間10人獨立和室包廂
（低消$20, 000元，需預約）
設有卡拉OK設施，可邊吃燒肉邊唱歌。
【Herma禾馬炭火燒肉 菜單】
有單人、雙人套餐可選擇，
也有單點的肉品、海鮮…等食材，
還有提供多款的酒水可搭配燒肉。
✔️低消＄600/人
ps.菜單會隨季節調整，請依現場為準。
▶️ (禾馬燒肉 菜單)
【世田谷 雙人套餐】＄3680
我們今日2人用餐，
點了「世田谷 雙人套餐」，
內含多種品項，可以吃的滿意又飽足！
桌上放有三種醬料可搭配燒肉食用，
- 酸橘醋
- 燒肉醬
- 手炒鹽
其中最特別的是「手炒鹽」，
這是行政主廚使用多種鹽、干貝、昆布…等，
歷時三天手工炒製而成，
搭配燒肉可提鮮又不搶味！
【蘋果醋】
首先送上招待的「蘋果醋」，
喝起來酸甜又開胃，
讓人期待後續的品項！
【旬漬菜三味盛合】
店內的小菜會隨季節更換品項！
今日提供的是：
- 柚香大根
- 辣味高麗菜
- 泡菜
爽脆有味，搭配燒肉可轉換口感解油膩。
【御品】
第一盤出場的肉品就很華麗，裡頭有：
- 逆刀厚切牛舌
- 王樣橫膈膜
- 牛筋
▼厚切牛舌
一大塊超厚切的牛舌，
讓人視覺相當滿足！
店內使用炭火燒烤，
利用高溫迅速鎖住肉汁，還能增添香氣。
5分的熟度的厚切牛舌，
Q嫩中帶有脆脆的口感，
建議可先品嚐原味，再沾醬提味！
▼王樣橫膈膜
這是使用怖稀少的內橫膈膜，
烤後吃起來柔軟多汁，無腥味，
搭配手炒鹽更能顯出鮮美感！
▼牛筋
第一次在燒肉店吃到烤牛筋，
軟香Q彈，富含膠質的口感，特別又好吃！
【旬沙拉】
提供多樣的季節時蔬，
可搭配燒肉食用。
【逸品】
這盤精選了日本和牛5品稀有部位！
- 前腿芯
- 肩胛赤身本三筋
- 醬醪牛胸腹
- 龜之子
- 背肩里肌
▼前腿芯
5分熟度肉質軟嫩多汁，
帶點炭香且不油膩。
▼背肩里肌
軟嫩中帶有咬感，
搭配甜醬油或手炒鹽，就相當有味！
▼龜之子
這是牛膝的部位，因原塊肉的外型像是龜殼，
所以稱為「龜之子」，是極為稀少的肉品。
烤後肉質軟嫩，肉香濃郁且不油膩，
味道相當好！
▼肩胛赤身本三筋
這塊和牛的特色是中間含有肉筋，
烤後吃起來鮮嫩多汁，讓人喜歡。
吸物【日式鰹節湯葉】
這是用整隻鰹魚熬製的高湯，
再加入湯葉(豆皮)、蛤蜊的湯品。
喝起來濃郁鮮甜，暖心又暖胃。
【強肴】
這是今日讓人最期待的主餐！
華麗的擺盤、霜降般的油花，讓人目不轉睛。
- 日本和牛一品鑽石級紐約客
- 根島蝦
- 北海道干貝
▼紐約客
這一盤紐約客的肉色超美的，
霜降般的油花，很誘人食慾！
二種切法，可同時吃到薄切、厚切的不同口感。
紐約客肉質細膩柔嫩，
還帶點肉的咬勁與口感，
單吃原味或沾醬提味都相當好吃！
根島蝦肉質緊實Q彈又鮮甜，
北海道干貝軟香水潤，
兩款海鮮都好吃！
食事【鍋燒和牛肉燥生玉子拌飯】
厚厚一層的和牛肉燥鋪好鋪滿在熱騰騰米飯上，
上層還擺著一顆生蛋黃，
充份拌勻後，挖上一口，
吃起來肥而不膩、醬香濃郁又滑順，
完食會很有飽足感！
【旬の甘味】
這裡的甜點，也非常有日式風味！
Q彈的抹茶蕨餅，搭配日式和菓子、香草冰淇淋，
微甜蜜又冰涼的口感，
也為這一餐劃下完美的句點！
《蛋寶543》
和牛燒肉真的是讓人難以抗拒的美味！
這一次來到台北東區、捷運忠孝敦化站附近的
【Herma禾馬炭火燒肉】
整體的用餐感覺很不錯呢！
雙人套餐品項豐富，可以吃到多款的和牛部位，
搭配專人代烤服務、新穎寬敞的用餐環境，
讓吃燒肉是一種高雅的享受~
來這裡聚餐、約會、慶生都合適，
建議先預約才無需等待。
推薦台北燒肉餐廳給大家！
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