離開了太平的護國清涼寺，來到帝國製糖廠臺中營業所。
帝國製糖株式會社在1910年就像總督府申請設置許可，開始建設製糖工場與糖業鐵路。
1935年建造帝國製糖廠臺中營業所，也就是現在僅存的建築。
戰後1945年成為臺灣糖業公司的臺中糖廠。
1990年關廠並拆除多數建築，2013年才又重新規劃開發，
2016年登錄為歷史建築，2019修復完成並對外開放。
主建築是一字型，前方有不小的廣場空間，相當舒適，過幾年樹葉茂密會更好。
外圍有個不小的星泉湖，也稱臺中帝國製糖廠湖濱公園或湧泉公園。
正門口有個車道門廊，是1930年代流行的風格。
當時的豪宅常會見到這樣的設計，總統府也是這樣式。
大門還是維持木門窗，兩旁擺了一對石獅。
正好是過年前，門的上方掛了隻紅龍與綵球。
裡面空間還蠻大的，右邊有紀念品店和餐廳。
中間展示與以前製糖有關的資料。
臺灣各地以前有很多糖廠，現在幾乎都轉型為觀光了。
小時候老家旁邊都是蔗田，所以對糖廠也算熟悉。
帝國製糖廠台中營業所的歷史以圖表呈現，一目了然。
這個建築裡有兩個用餐的地方，一個是從大門進來的壹玖參伍咖啡館，
如要在這邊坐下來喝下午茶，就先到櫃檯查詢點餐。
另一個餐廳的入口則要繞到後方。
櫃台旁邊有另一區展售商品，如有喜歡的商品也在這裡結帳。
壹玖參伍的飲料選擇還蠻多的。
旁邊就是座位區，看起來還不錯。
要先到櫃台查詢才帶位。
座位區看起來也蠻雅致的，當天沒人用餐，不知道假日狀況如何。
旁邊的展示提到除了糖業，還有外面的湧泉公園。
水資源對於人類發展是非常重要的元素。
一旁還有修復的歷史鐵捲門。
角落看到另一份菜單，是冶糖餐廳的，
不過入口要從大門出去後，繞到後面才能進入。
內部看起來還蠻雅致的。
我們繼續逛完主建築再去看後面看餐廳吧。
主建築中間有一台機械手臂咖啡機，是密閉式的，
按照說明操作付費，就能喝到咖啡囉。
旁邊的冰櫃有漂亮的冰棒，但是價格也很漂亮，我買不下手。
建築的左側是展覽區，當時是與結婚／婚禮有關的展覽。
也順道展示商品，可以現場購買。
以前習俗需要準備的東西比較固定，現在也比較多元化了。
往裡面走進這房間，好像穿越時空，
這裡有古傢俱展示，有舊招牌和老桌椅，還有一台老電視，
加上磨石子地板，時間好像回到幾十年前，有歷史感。
這首臺灣光復紀念歌被裱褙起來，好多年沒聽到了！
有些物品看得出是從藥舖收購來的。
逛完室內，到外面湧泉公園走走。
星泉湖還蠻大的，如果有時間繞一圈也不錯。
遠望過去有高樓，是台中李方艾美酒店，最近才開幕。
下方有半圓形屋頂的地方就是新的台中火車站，看起來不遠。
湖中有愛心水草蠻可愛的，多弄一些感覺應該會不錯。
喜歡賞鳥的人有賞鳥看板可參考。
賞湖平台。
然後我們刻意繞到建築後方，臺灣多雨，建築外有廊道比較好走。
有幾棵不是很大的落羽松。
冶糖餐廳的入口就在這邊，真的有些隱密。
建築後面有個看起來像公園的地方，甚至有個塔，
但因為天氣熱，我們還沒吃午餐，也就沒有走過去了。
最後走了一小段湖邊，到主建築對面去拍了倒影，就決定去市場覓食了。
帝國製糖廠台中營業所會讓我聯想到台北的華山或松菸文創園區，不過主建築只有一棟。
外面的星泉湖面積蠻大的，圍繞著帝國製糖廠台中營業所，環境不錯，
好好經營維持的話，相信會是個蠻吸引人的休憩景點。
地址：台中市東區樂業路30號
電話：(04)2211-2898