台南新化區的秀美羊肉湯真的太好吃了啦！來了新化這麼多次才吃到，可以說是相見恨晚的一碗羊肉湯啊~秀美羊肉的湯頭是以當歸為主，喜歡溫補的朋友真的別錯過！不只如此，秀美羊肉更是從凌晨一點就開始營業到隔天下午一點，根本是半夜吃宵夜的好朋友啊~
秀美羊肉湯 位置
秀美羊肉湯的地點位於新化區郵局旁邊，距離新化菜市場地點也不遠，算是新化隱藏版的羊肉湯，來喝的幾乎都是在地人，尤其是到了半夜的時間更是吸引不少饕客前來品嘗~
秀美羊肉湯店內用餐環境乾乾淨淨的，來用餐的看上去都是新化在地人，即便已經是離峰的用餐時間，還是絡繹不絕的人潮~
秀美羊肉湯 菜單 memu
秀美羊肉湯的選擇很簡單，就是羊肉湯、羊雜湯這一系列，還有少見的控肉湯，當天還看到有人點一整碗的羊排骨，應該是熟客才知道的點法，另外也有麵線和白飯可以搭配食用~
秀美羊肉湯的羊肉是選用本土的溫體羊，沒有常見可怕的羊羶味，整個當歸湯底也是以羊骨頭下去熬煮製作，不敢吃羊肉的人也會喜歡，愛羊肉的朋友會更愛這風味~
一整鍋看起來黑黑的，但其實滋味鮮甜到不行，搭配溫體羊肉的甜美氣息，兩者加乘讓人吃起來更是幸福破表，長年都在吃羊肉的我，真的很愛~
當歸羊肉湯 $150(小碗)
饕客必點的羊肉湯！看看那帶點粉嫩的羊肉，讓我一吃就停不下來，口感好嫩啊！而且有一種在吃頂級牛肉湯的錯覺，只能說老闆的手藝真是了得，整個湯底燉煮的也讓人折服，店家也有提供豆瓣醬可以搭配，一口湯一口羊肉再一碗白飯，半夜能吃到這樣的美味，太幸福了啦~
整罐的米酒讓你自己加！原本就很鮮甜的當歸湯頭，加入米酒後更是甜滋滋，但記得別失手放太多，等等還要騎車XD
當歸羊雜湯 $150(小碗)
這一碗應該是我吃過最狂的羊雜了！
裡面有羊肝、羊胃、羊腸、羊心、羊腎和羊肺以及羊肚，所有你想到的或是沒想到的這一碗通通有了，而且都好真材實料，沒有可怕的羊羶味，取而代之的是滿滿的當歸氣息~
我最喜歡這一碗裡面的羊肚和羊肝以及羊胃，特別的口感讓人好驚艷啊~
當歸麵線 $40(大碗) $30(小碗)
這裡的當歸麵線也好熱門啊，還有不少人都會直接外帶回家吃，只要加熱就可以輕鬆解決一餐。
麵線吸附滿滿的當歸湯汁，再搭配上蒜末來提升風味，半夜當宵夜真的好爽，而且也不會太有罪惡感XD
半夜一點就開賣的秀美羊肉湯真的太好吃了啦！以後宵夜想吃羊肉湯真的不愁沒地方，來一趟新化就能讓你吃爽吃爆啦~
店家名稱：秀美羊肉湯
地址：台南市新化區光明路92號
電話：0956983968
營業時間：01:00~13:00(賣完提早打烊)
公休日：週四
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！