彰化知名火鍋店，推出個人鴛鴦鍋
一個人也可以嚐到不同湯底風味
浮誇的大魚大肉組合，多達8種海鮮的大船入港
三種肉品組成的大肉盤，整個大魚大肉
另外店內有超多品牌的冰淇淋和飲品，全都免費供應
重點是彰化店開到凌晨三點喔
【燒瓶子。大肆の鍋(彰化店)】
自備免費停車場
燒瓶子的對面有自家的免費停車場
非常方便，就算停滿了附近都還有收費停車場
大氣穩重中式風格
發跡於彰化員林的燒瓶子，如今在彰化市和台中都有分店
提供的就是CP值高的鴛鴦鍋
特別是發展出個人鴛鴦鍋，即便是一個人也可以嚐到不同風味湯底
一到用餐時間總是爆滿的人潮啊
用餐環境，容客數滿多的
裝潢風格較為低調穩重帶著中式風格
有趣的服務鈴
我第一次看到很神奇機關的服務鈴
一個透明方塊有四面，代表著不同服務內容
需要服務就把方塊橫著放，並且要服務的項目朝上(加湯)
我以為只是噱頭，因為外觀看起來沒有任何機關
所以就倒著放放看，沒想到真的服務人員就上前了
燒瓶子彰化店菜單
餐點有非常多選擇
從湯底、肉品甚至單人套餐和雙人套餐，都有不同組合
【多元自助區】
光是冰淇淋就有三大品牌，口味非常多元
日本明治、泰國明果頂級冰淇淋、日本百吉喜客冰淇淋
口味就高達10幾種
另外還有一台霜淇淋機
飲品的部分，除了氣泡飲料、果汁，另外還有咖啡機
這些都是免費自由取用
【11種湯底供選擇】
第一步要選擇湯底，除了經典原味不用加價以外
其餘皆+39元，共有10種可以選擇
如果喜歡口味變化多端，當然就要點個人鴛鴦鍋囉
【個人鴛鴦鍋】
我點的是剝皮辣椒雞和秘藏麻辣
喜歡剝皮辣椒雞那種前端有點微辣但是後面會回甘的口感
會讓人湯一口接一口
另外秘藏麻辣可以挑選小辣或中辣，使用多種中藥材熬製
小辣在嘴巴會留下一點麻度，都用來煮肉品，非常適合
另一鍋則是鮮甜小干貝，真的是有滿多干貝所熬煮的湯頭
另外則是帶著有一點酸辣的泰式冬蔭功，這很暖胃也很開胃
【雙人套餐：1098元】
【海鮮大船入港】
當看到這艘大船的時候，有沒有感覺好像是辦喜宴會看到的生魚片船
還使用乾冰造勢，整個看起來有點浮誇
大船上搭載的是有三種蝦類、兩種魚類和其他海鮮，細目如下
極鮮大蝦公、天使紅蝦、南美白蝦、鮮蛤、潮鯛、金目鱸、小干貝、小花枝
海鮮整體上都滿新鮮的，點個大船就可以讓你一次擁有多種海鮮
由於數量眾多就不一一介紹口感了
蝦頭的蟹膏總是滿滿，而且蝦肉甜而脆
【肉品拼盤】
肉品的部分有優良梅花豬、特選五花牛、美國嫩肩牛
另外也有加價升級肉品的選項
這三種肉品一字排開其實滿有份量的
以油脂來說大概就是五花牛>梅花豬>嫩肩牛
以油花分布較多的五花牛，其實下鍋不用太久就可以撈起
個人是偏比較喜歡帶有粉嫩的顏色去品嘗，更顯嫩度和鮮甜
所以基本上下牛肉的時候，筷子是不會離開肉品的
嫩肩牛雖然油脂沒有五花這麼多
肩胛骨上方的肉，肉質較為結實
梅花豬的口感瘦肉中帶有放射狀的油花
油脂分布均勻，因此口感較好
梅花肉不像五花肉帶有太多油脂，也不像里肌肉容易乾澀
【菜盤】
一個火鍋的畫龍點睛就是菜盤啦
可以把湯底的精華再昇華，藉由蔬菜的清甜增加湯底的甘甜
火鍋料則是可以有不同的食材體驗
【花枝滑+98(加購)】
任凡花枝滑或蝦滑都很愛點
因為除了外表的蝦漿或花枝漿以外，還可以吃到韌韌脆脆的花枝本人
口感滿棒的
【台中財神爺滷肉飯+18】
在台中生活沒吃過財神爺滷肉飯
卻來到彰化的火鍋店才第一次吃到XD
滷肉飯的滷肉是偏比較肥的比例居多，怕有人會不喜歡
服務人員都會在點餐的時候多作說明
不過個人偏好肥的，這樣才香才適合白飯啊
【燒瓶子雞肉飯+18】
雞肉飯就是要淋上雞油，以及很重要的角色就是【蔥酥】
加上去真的非常的香氣逼人，而且雞肉也不柴
火鍋店可以吃到雞肉飯算是第一次
壽星獨享肉品
如果你是當月壽星可以贈送一盤特選五花牛喔
整個肉品吃好吃滿
加湯服務
火鍋的湯底，即便加湯也是加原高湯喔
即使你加了幾次湯，湯頭口味不會因為變淡
假日的用餐人潮真的很可怕
總是爆滿，如果大家要吃的話十分建議要訂位
餐點來說，海鮮的大船入港是滿有畫面的
海鮮也都滿新鮮，肉品份量也是滿多的
兩個男生點這份雙人套餐，吃的超飽
又有超多冰淇淋可以吃，還滿OK的
推薦給大家
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燒瓶子。大肆の鍋(彰化店)
營業時間：
上午11:00 ~ 凌晨03:00
(最後進場時間：凌晨02:00)
地址：彰化市四維路69巷26號
電話：04-7618865
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交通資訊
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