Item: 原味滷肉飯
Rating: 3.5
Author: 小虎食夢網

原味滷肉飯:台北市大同區永昌街19號，電話:02 2556 7237，營業時間:11:30-19:30(星期日休)

在2015年開啟的【孤獨的美食家懶人包】美食地圖＋實訪心得(更新至2020/10/04共計56家)時，真心沒想到我可以跑到這麼多家(58)，還追五郎追到韓國。正當我興致沖沖，甚至還有出版社跟我討論出書事宜，並訂下100家的目標後，無情的疫情讓這個企畫活生生中止。喜迎2022年10日本將再次開啟自由行，而孤獨的美食家也同時宣佈第十季將在10月7日開播。於是，把收了五、六年(第五季)的台灣三家口袋名單播了出來。今天就來分享這三家中，我唯一沒吃過的原味滷肉飯，先說結論;乾麵是肉燥乾麵一般般再好吃一點，下水湯很乾淨、很清爽，最厲害的是旁邊的「胡椒餅」超愛，尤其是餅皮。

該集五郎的第一間店是，應該有在永樂市場周邊出沒的朋友都知道，大概也都吃過的「永樂擔仔麵」，有興趣的是當天拍攝時我正巧在附近，有幸親眼看到拍攝現場。這家，咱們第59回再來聊。

原味滷肉飯算是蠻不起眼的小吃店，要不是五郎大駕光臨，恐必很多台北人都不知，要我說就是那種我走過100次都不會想走進去的店...。入門前就聞到香味，可惜是隔壁老劉的胡椒餅香，加上我進門後是這攤老闆招呼我，只好跟他點了一份，五郎來時還沒有的胡椒餅。

是的，該店的影片出現在2015年播出的第五季，也是五郎第一次走出日本(不曉得漫畫有沒有畫到國外的店)。店門口，一如日本不少店般順勢推出五郎set，讓五郎粉粉不用進門就能明白該跟著五郎點什麼，店裡也貼著拍攝當天和店主人合照的照片，據說後來五郎還曾私下到訪，可見是真愛。

店裡很普通，賣的選擇也沒太多特別之處，可能是五郎帶來了不少日本觀光客，在菜單底下特別用日字寫了感謝字。比較令我意外的是，菜單居然沒有加上日文，畢竟這家現在算是紅到日本了。

不過，也許，店家也是想讓日本客人體驗一下五郎因為看不懂繁體字，感到困惑的樂趣吧，尤其是「下水湯」...居然讓日本人以為是地下水道的污水.....，另外可能「魯」字是上面的魚，讓不少日本人以為是「魚」的料理...。

第一碗自然跟著五郎點了乾麵，這裡的乾麵就是淋上肉燥，底下還有一些如油蔥等乾麵會下的調味料，還有一點點拌開才發現的甜辣醬。

猜想這肉燥應該和滷肉飯是一樣的，看起來很油吃起來倒是還好，油香、甜度都適中，沒有特別討喜，卻也算是順口，麵條有油條的滑口，也有黃麵的微口感，整體來說值的「涮嘴」兩個字，但要說多好吃也沒有。

第二碗自然是五郎光看名子就嚇傻的下水湯，這故事讓我想起早些年接待過一位日本粉絲，他也曾問過我類似的問題，但當下他死也不敢嚐一口...。說來，我也不算好這一味，但因為五郎點了，加上店裡也沒其他我想喝的湯(久住先生點的是紫菜蛋花湯)，只好跟五郎一樣硬著頭皮點了。

上桌後我的第一個視覺是「乾淨」大概是我見過最沒有雜質的下水湯，入口的第一個味覺跟五郎一樣是「清爽」，恐必也是我喝過最清爽的一碗下水湯，除了非常迷人的薑香外，那湯沒有渾厚的下水味，反而是一點點清甜的內臟味，值得上「好喝」兩個字，但如果你偏好是那種風味濃厚的下水湯，也許會覺得沒滋沒味也說不定。另外，這裡的下水，尤其是「雞胗」不同於其他店家的脆硬，而是連我這牙口不好的人都覺得的軟脆，加上處理得非常乾淨，我想這一碗下水非常試合沒吃過下水，不敢吃下水湯的朋友。當然，不止日本人，也包含台灣人。

沾排骨不算難吃，但不是我好的那一種，勉強算中規中矩，最少肉不會敲打到乾扁而沒半點肉汁，整體的口感還算是滋潤。

滷豆腐我沒有太多感覺，倒是味覺未端淡淡的豆香苦甜蠻有趣的。

原本只是為了謝謝大哥接待而點的胡椒餅，反正了這篇最大的亮點，這胡椒餅光碰到外皮就覺得很不同，是軟而不是一般胡椒餅烤到的酥脆，而這攤胡椒餅最讓我喜歡的就是有一點像港點的餅皮，外酥內綿且化，由於比較偏軟有層次也更能吸收肉汁，光這餅皮我就喜歡的亂七八糟，相信透過照片應該不難看出這餅皮的不同。再說滿滿胡椒椒香的內餡，口味上算是重的，尤其是辣度，吃不到一半我都辣到流鼻水，但還是滿足的塞滿嘴，肉雖然瘦得比較多，但不乾不柴口感端也算好，雖然我還是偏好肥一點的肉餡。整體來說，它絕對值得我吃過前三好吃的胡椒餅，以後路過永樂市場，我大概都會去懷念一下吧。

該集最後，五郎走到寧夏夜市旁的知名豆花，這家上過無數次日本節目，相信不用報名字大家都知道吧...。有興趣，再來跟大家分享，也許是60回，在重新開啟日本店家之前。

原味滷肉飯:台北市大同區永昌街19號，電話:02 2556 7237，營業時間:11:30-19:30(星期日休)

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