2022.11.08

花草釀 Cemel｜在山中喝杯咖啡為心靈充電吧！屏東霧台咖啡推薦

Item: 花草釀 Cemel
Rating: 3.5
Author: 一葉之頁

在屏東霧台的花草釀，提供手沖咖啡及結合當地特色甜點，並且有著自創的香氛品牌和調香課程，明亮乾淨又舒服的環境，一坐下就不想再移動，只想好好享受這裡帶來的靜謐。

文：甩妹2022.08.14

這次旅程是去高雄追星，第二天就被朋友帶到霧台去了，「欸我帶妳去霧台喝咖啡」，嗯？好啊走啊！以為要舒舒服服的喝咖啡，結果還爬了一段山路，抵達目的地後發現本來要去的那間沒開，在附近晃一晃發現這間花草釀，簡約明亮的風格在山中特別吸引我的眼球，已經爬山爬得很累不想再走路，便跟朋友說我要進去。

門口的植物牆和俐落的店名logo一起很有質感，室內座位擺放的距離不顯擁擠，木質調的乾淨配色和牆上、層架上擺著的裝飾物互相映襯，整體空間令人放鬆舒適。我們則避開前面大桌的客人，往裏頭角落的沙發走去坐下，總覺得這空間有種魔力，一進來就令人相當放鬆。後來在寫這篇文章時去看了一下店家的專頁，原來有在做身心靈相關的事項，包含調香、植物占卜等課程，也有販售香氛。正好和我目前正在做的事情很類似，當初會強烈的想踏進去也是一種注定吧！

果然還是最喜歡旅程中意外的驚喜，老闆是魯凱族的原住民，相當豪爽親切又專業，為我們一一介紹特色甜點，拍照的時候還很俏皮的偷偷比YA，真的好喜歡這種人情味滿滿的地方！我點了杯老闆推薦的霧台特等獎咖啡，大家也把三種甜點都點來吃。

霧台特等獎日曬熱$200/冰$210

難得這麼遠一趟來到霧台，當然要喝在地的咖啡豆！同時也是得過獎的咖啡豆，從不愛喝手沖的我也決定來嘗試看看。喝來醇厚又順口，也沒有我最害怕的苦澀味，很難得喝手沖喝得如此開心。

岩板 $160

岩板是霧台特殊的景點，有條岩板巷皆由石板鋪設而成，一層一層堆疊的石板就像千層蛋糕。店家發揮創意將當地景致納入甜點，做成抹茶黑芝麻千層蛋糕，雖然懼怕抹茶，但因為只有三種甜點而已，一定要全部各來一個吧！吃起來黑芝麻的味道較重，只有在入口最後剎那出現抹茶味道，千層餅皮是稍微有點厚度的那種，較不合我的喜好。

山嵐 $130

霧台山上總是可以看見霧氣繚繞的景致，這款山嵐便是由此發想，口味是紅藜佐鳳梨磅蛋糕，特別喜歡磅蛋糕口感的我最喜歡這道甜點了，口感濕潤不過油，鳳梨香也很討喜。

雲霧 $130

其實就是可可雲朵蛋糕，在巧克力蛋糕上灑上白白的糖霜，就像雲霧飄在山中的模樣，這意境很可愛呀！

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平常在台北這大城市生活慣了，難得一路往南來到屏東，能夠遇見這麼舒服的咖啡館真是相當幸運，從提供的品項以及體驗到的一切，都能感受到老闆的用心。下次來到霧台，不僅吃小米甜甜圈和愛玉，也撥點時間到花草釀坐坐吧！