滬舍餘味 在台中南屯(公益路) 開張後PA就已經是常客….每次都是吃完就閃，偶爾想到會拿著 手機拍拍記錄一下，過了用餐時間突然好想吃一 小籠湯包，還要再來杯酸梅汁，是PA平常一個人就會這樣點，當然偶爾會把小籠湯包變成生煎包!這裡的生煎包也是讓人值得再三回訪的！
這回照舊是手機拍照…出門時沒想到會肚子餓哈哈!
滬舍餘味
- 地址： 臺中市台中市南屯區公益路二段537號
- 電話：04-2258 6111
- 營業時間：上午11:00 – 下午8:00
- 官方粉絲團 FB
滬捨餘味 光聽名字就知道絕對不是台灣人命名的，來自上海的中醫師張駿，從小吃外公大廚做的上海點心長大，來到台灣後，發現找不到真正的上海生煎包，想吃只好自己做!! 最後竟然就開店了…再次證明不務正業是對的!（誤）
店內的裝潢很簡約，座位不多! 歡迎預約外帶
櫃台點餐，現點現做!餐點當然就需要一點時間
內用需要的餐具／醬料都在這邊自取！
2022 Menu滬舍餘味價位
- 上海點心-生煎包 $100~200 (5.8.10 顆 )
- 小籠包8顆 $160
其他各種燒賣類小點就自己看吧!
平常日有提供這種超值組合價格上有俗一點點啦！
滬舍餘味連續入榜-3年比登【米其林】餐點環境品質都還不錯，選用的食材也維持在一訂標準!!
PA本來就很愛吃辣，喜歡搭配的醬油:烏醋 1:3 左右加上大量的辣椒與薑絲!
大概等了一下我的小籠湯包就上桌了！
皮薄隱隱約約還能看到若隱若現的餡料與湯汁在裡面晃動
皮Q還有著彈性，不會讓人一夾就崩壞!
對準著中間咬下，湯汁現身…湯包迷人之處就是在於湯肉並存著，不怕燙口當然可以直接一口吞讓湯汁在口中爆裂！PA還是建議這樣咬開先吸光湯吃再吃肉餡比較好，嘴巴被燙傷….後面的美食就吃不了！重點是老闆也不會賠償你….
肉餡肥瘦有一定比例非常鮮美，吃來吃去我還是愛來這裡吃小籠湯包!
當天這8顆小籠湯包 中的2顆，咬一點硬硬類似骨頭的物質!! 還是第一次咬到略嗑牙
沾沾點醬汁，不只可以讓湯包降溫，略酸醬汁更能把內餡提出鮮味來
酸梅湯$60
這裡的酸梅湯很老派，略帶一點仙楂洛神的香氣!喝其來有點類似烏梅酸甜酸甜口感
來一杯，不只去油解膩!還很消渴…畢竟湯包這種美食口味也是挺重的。
另外推薦這裡的油豆腐細粉鴨血湯$100 湯頭很清澈(印象中是大骨湯底）鴨血很嫩啊！
偷偷說當年開店之初-滬舍餘味生煎包超讓我驚豔，爆出的湯汁鮮甜迷人殘留在舌尖香氣讓人念念不忘！
現在當然一樣好吃…不過不知道為何就是少了剛開店時的那種鮮甜驚豔感?!
有朋友說是我對於吃更挑剔….有嗎?我明明連泡麵這種東西都很愛啊!
喜愛這種上海小食嗎？
不想去鼎泰豐…可以來吃吃台中滬舍餘味!
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果然當年的拍攝不忍直視ＸＤ
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