蔡媽媽臭豆腐麵線和北興街吉鑼餅北興街吉鑼餅 兩家相隔不到100公尺，
會發現這家是因為要買北興街吉鑼餅時，找附近可以的停車的地方，
被眼尖的Linda發現這台攤車，攤位看起來有點小歷史，
而且攤位一直有人在排隊，引起那倆人的注意，
所以買完北興街吉鑼餅後，就立馬來開吃XD
(拍攝時間2022.1月)
這裡只賣臭豆腐和麵線，份量有小份、大份可以選擇，
麵線口味則有大腸、蚵仔和綜合。
臭豆腐$45元/小
這家的臭豆腐一上桌有嚇到我們，除了泡菜給得滿滿外，
他的醬汁也跟我們以往吃的臭豆腐不太一樣，
除了豆腐表面的醬汁外，表面還撒上胡椒粉，
重點是底下整個都是醬汁，那時候想說底下都是醬汁，這樣豆腐一定會軟趴趴，
沒想到還是保有外酥內軟的口感。
桌上的蒜泥和辣椒醬建議加進去，會讓整體的臭豆腐更加好吃。
綜合麵線$45元/小
綜合麵線就是有大腸和蚵仔兩種，份量給的還不少呢，
整體的稠度不錯，調味也不賴，很適合跟臭豆腐搭在一起。
蔡媽媽臭豆腐麵線
地址：嘉義市西區北興街479號旁(北興街與竹圍路交叉路口)
聯絡電話：0963-026338
營業時間：15:00-19:00