之前到信義安和附近品嘗初魚鐵板燒的時候就注意到Oasis整日都高朋滿座
後來因為疫情遲遲沒有機會拜訪
機緣之下反而先去了南京復興的二店Oasis Coffee Roasters Nanjing
喝完後很喜歡Oasis的豆子跟手沖風味
總算找到空檔來拜訪一店
位在信義安和站走路約5分鐘左右即可抵達的便利位置
鐵灰色風格的Oasis安和相較南京店走的是金屬工業風
洗鍊的簡約外觀跟綠意植栽體現了現代都市裡咖啡綠洲的意象
進入店內後可以看到寬廣的吧台區
質樸的木椅跟銀冷色調的洗石桌面與機器設備形成有趣的構圖
空氣中滿是咖啡香氣與節奏感的流行音樂
吧台區的座位很適合跟服務人員聊咖啡跟觀賞沖煮過程
牆側一字排開各種自家烘焙的單品豆跟獨家配方豆
除了豆子之外也有濾掛包
同時還有販售許多手沖濾杯等器材
座位區集中在店內後半部
燈光主要以垂吊的小燈為主不算很充足
還好因為門口落地窗讓室外的太陽光可以引入室內
深處拉門隔開的區域則是烘豆工作室
室內空間很寬廣舒適
桌次之間的距離也很有餘裕
主要以雙人或四人座位為主
菜單比起二店更為豐富
除了有更多款的咖啡跟非咖啡飲品外
也有不少麵包跟點心輕食可以搭配
植物奶使用的是很受歡迎的Oatly燕麥奶跟Bonsoy豆奶
手沖咖啡分成三種類型
有常態、特色跟最高級的藝妓咖啡
熱沖跟冰沖的價格略有差異
櫃台旁桌上會放置當日提供的特別單品豆
豆子種類因為數量有限不定時會更換
上次在南京店沒機會吃到的輕食
趁著這次保留了早餐的胃可以好好品嘗
紅豆丹麥土司 TWD100
丹麥土司現烤出爐香氣迷人
採用的是丹麥麵包做法的土司邊緣外層更多酥脆層次
土司先塗上一層鹽奶油後再抹上滿滿紅豆餡
紅豆跟奶油的鹹甜組合永遠不會出錯
甜度適中的紅豆泥還可以吃到些許顆粒感
作為一天的早餐開始是個小奢侈的選擇
冰滴歐蕾 TWD170
Oasis的冰滴歐蕾分層明顯非常漂亮
可以看到底部半透明的咖啡液體、頂層的潔白奶泡跟中間混合層的可可色
讓人欣賞了許久捨不得攪拌
冰滴每次使用的咖啡豆不一定相同
這次喝的是季節配方豆萊拉小姐
牛奶濃厚泡沫綿密細緻
雖然厚厚一層喝起來卻充滿雲朵輕盈感
混合了日曬衣索比亞跟水洗哥倫比亞
淺焙豆喝起來有著柑橘與紅糖的酸甜
尾韻輕盈喝起來跟牛奶很搭配
不會膩口非常清爽
冰滴瓶230ml TWD230
我最愛的冰滴咖啡雖然價格偏貴
但有專屬的玻璃瓶頗有質感
還可以重複使用也很適合外帶回家飲用
這次冰滴使用的是Oasis的自家季節超音速豆
偏深焙的豆款根據Oasis介紹是款很重視甜感的配方
的確喝起來也帶點巧克力尾韻
Oasis的咖啡喝過後果然名不虛傳
每款配方豆也都各有特色跟帶著鮮明的創作理念
難怪這幾年一直是台北人氣的自家烘焙咖啡
平日造訪人潮不多也很適合工作讀書
店如其名是個都市中的小巧咖啡綠洲!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/01/25
花費: TWD500(冰拿鐵+冰滴瓶+紅豆土司各1)
Oasis Coffee Roasters
09:00-19:00
公休日: 不定休
有無服務費: No
有無限時: No
有無插座: Yes
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒 106 台北市大安區信義路四段199巷7-3號
電話: 02-2755-6769
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