如果說烤肉和壽喜燒，會比較喜歡哪種？強生一定毫不猶豫的選擇壽喜燒，甜鹹甜鹹的滋味，搭配肉品還有多樣化蔬菜的選擇，就是平時我們愛吃的style～ 這間▸一宮壽喜燒◂原來開在大墩13街上，最近還開了總站旗艦店，地點就在總站夜市斜對面的大地商場一樓。搭捷運到捷運舊社站下來，走過來2分鐘就到囉！
剛開幕不久，但愛吃壽喜鍋的捧油真的很厲害耶，聞香而來嗎XD
一樓有兩個大桌和櫃台，但主要的座位區在二樓
一樓座位區
來看一下二樓的座位區
環境非常明亮乾淨，稍微高起來的背板，可以稍微讓空間有一種半開放式的包廂的感覺
上二樓後可以看到內場廚師如火如荼的切著肉，這台機器是完全沒有停過太厲害了
熟食的部份當天還有批薩和炸物，飲料有咖啡、奶茶、果汁、也有霜淇淋做壓倒駱駝胃袋的最後一根稻草
也有meiji明治的冰淇淋，超喜歡吃起來比較軟的口感的冰淇淋
當然喜歡吃壽喜燒，也有一些人也會需要稍微濃厚一點的醬料，不管哪一種這裡也都有提供哦！白飯也是自行盛裝吃到爽～
蔬菜的部份，就在二樓前面這，有用冷藏的溫度保持新鮮！蔬菜種類和各種火鍋料都滿豐富的～不會一下就吃膩
來看一下一宮總站店的菜單，可以看到有壽喜燒還有涮涮鍋的選擇
而且總共有三種不同的選擇：經典 568元；超值778元；頂極和牛988元。中午來吃的話會比較便宜，選擇頂極的部份也都可以往下點超值還有經典的任何餐點，所以二話不說直接點頂極的呀！
直接來個鴛鴦鍋滿足二種湯頭口味，這天我們選擇剝皮辣椒搭配壽喜鍋，而頂極的肉品就有五種，包含：安格斯極黑和牛；美國嫩肩牛小排；澳洲和牛沙朗心；西班牙松阪豬；伊比利梅花豬。當然一次先來一輪了
右邊壽喜鍋的湯頭標榜沒有加任何一滴水，用昆布柴魚高湯、清酒柴魚露、冰糖、日本味霖慢火熬製6小時而成，算蠻費工的！左邊的剝皮辣椒用了黑豆、青辣椒還有高湯等，湯頭本身辣度很夠，所以沾醬要酌量使用避免太鹹或是太辣
剝皮辣椒的數量還蠻多，越煮湯頭越入味好喝
我們當天就把蔬菜放在剝皮辣椒的那邊，壽喜鍋就直接來涮肉品類～幾乎沒有再用醬料，就可以煮熟即時享用囉
因為點了和牛等級，當然海鮮部份就直接來一船啦！都是我們健身仔愛吃的，魚類、蝦子、花枝漿和蛤蜊等，蛋白質補一波的季節就趁現在呀
你看看那個花枝漿，裡面還有一塊一塊的花枝，真心不騙很好吃
安格斯極黑和牛，油脂分佈在肉品的邊緣，其他一點點散步在肉品上，整體不會太油膩。不愧是頂級的牛肉
澳洲和牛沙朗心的部份一樣很好吃，私心希望尺寸可以再大一點。整體的口感軟嫩沒有帶筋，非常好吃
你看看壽喜鍋稍微涮過的畫面，鹹甜中和的口味，好吃的肉品是不需要沾醬吃的，看著照片是否肚子又餓了起來？
說到自助吧，有感覺到蔬菜部份選擇多樣外，其中竟然還有這個，火龍果麵很特別，也好吃哦
各位看官，你看看！煮熟以後的麵要做什麼？當然是吹冷後放到嘴裡啊XD 麵條吃起來Q彈有勁，其中有著淡淡火龍果味，真心覺得好吃呀
另外也有蕎麥麵，還有木耳、豆皮、高麗菜、芋頭、南瓜、白蘿蔔、洋蔥或是喜歡西北燒的麻薯燒不要錯過，他們也有哦
店家強調自家的壽喜燒醬汁是遵循日本傳統手工熬製的壽喜燒湯頭，帶有微甜的道地日本風味，另一壺用來調整味道濃淡的，與一般壽喜燒店家不同的是使用昆布柴魚高湯而不是清水喔！
熟食的部份當晚有pizza、炸金針菇、炸雞，不過最近剛營運，想必熟食會慢慢越來越豐富，但這不是主軸。和牛等級的牛肉請多吃一點喲
再來看一次肉品的組合，伊比利梅花豬（左上）、西班牙松阪豬（右上）、安格斯極黑和牛（左下）、美國嫩肩牛小排（右下）
週年慶也有活動，在Google評論還會送蛤蜊還有白蝦哦
大地商場裡面也有許多的攤商已經營業，有一些也正在準備當中
大地商場就在總站夜市的斜對面，一宮就在右下角
如果開車來可以停這裡的收費停車場，或是總站夜市的免費停車場（只是泥濘可能比較多）
以上就是在最新開幕的一宮總站旗艦店吃飯的食記，喜歡就給他分享給親朋好友，多樣化的蔬菜選擇，還有不到1張小朋友就可以和牛吃到飽，趕緊預約吃起來囉！
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