基隆市的信義市場,
要說陌生嗎???
其實也不算陌生....
要說很熟嗎???
其實也不算很熟....
曾經,這是每天下課必經的市場.
也知道市場內有些不錯的小吃,只是真的很少會近來捧場.
若不是看到Youtube上的影片,我還真的找不到什麼理由,專程來市場一趟.
信義市場
座落在信二路204號，市場開幕有30多年，裡面有一條小吃街，共有20攤小吃店，人氣攤通常大概到早上11點就賣完了。
以上資料摘錄自基隆市信義區公所
邱記炒麵
這間炒麵我還有一點點的印象,我應該在讀書的時候有來光顧過.
但是已經是很模糊的記憶了,所以就不可考了.
簡單的點了一碗什錦炒麵和一晚什錦煮麵,可以選擇油麵,烏龍,米粉,冬粉和年糕.
各位人客可以選擇自己喜歡的麵,加炒咖哩只要加5元.
不管是炒麵還是煮麵,基本上都不錯吃.
真的要寫得好像驚為天人,必比登等級美食嗎???
我覺得大可不必,但是保證不會採到雷,很家常,很在地的口味.
年輕老闆還特別指導了一下,一定要加他們家的中藥胡椒,會更好吃.
果然,有老闆推薦,肯定不會讓人失望.
唯一後悔的是,應該點海鮮麵才對......
或許是因為身上背著器材,還被老闆娘直接認出不是在地人.
急忙解釋,我在基隆讀書5年+當兵2年,而且學校就在市場旁邊......
不過,確實不是在地人.
林家(聲)肉圓
這間肉圓店打從我走進市場時,就是落落長的排隊人潮.
老闆的營業時間,也只有每周的五六日三天.
從早上的0830開始,賣完就休息.
難怪會有這樣的排隊人潮,因為來晚就吃不到了.
油鍋內的肉圓,不曾少過.
因為一直在加,一直在加.
一個人忙著處理肉圓,另外一位則忙著裝袋和裝醬汁,收錢,然後喊下一位.
這樣的動作幾乎沒有停過,因為要消化這麼長的人潮,不快也不行.
話說肉圓有分南蒸北炸,我個人是都不挑,好吃才是重點.
北部肉圓的內餡,基本上也是豬肉加筍乾.
不過今天的肉圓比較特別,是用紅糟肉.
而且還搭配小黃瓜,非常解膩.
肉圓的外皮Q軟不爛,內餡紮實又有口感.
這樣的品質,會排隊不是沒有原因的.
平常大家外帶肉圓,可能就是簡單的買個三,五個.
我在這裡排隊的時候,除非是我聽錯了,不然還真的有人買雙位數的肉圓.
這次還漏了幾家沒有介紹,有機會再回來補介紹.
今天這兩家都是在地人的口袋美食,如果各位人客有興趣,也可以來試試看.