台南心目中最強的巴斯克來了
隱藏在巷弄中不起眼的老宅改建
巧妙的與鹹蛋黃做結合，厚實濃郁的起司奶香
飄著沙沙的鹹蛋黃香氣，紮實不膩口
尚未有訂位服務，還沒營業就已經開始排隊了
【月波Moon wave】
老宅改建
月波開在很巷弄的地方，即便GOOGLE到地址
還是需要左顧右盼找一下入口處
進到房子裡面，黃色昏暗的燈光，擺放著木頭老家具
每個桌上精心挑選的檯燈有著加分的效果
用餐氛圍滿不錯的，就是一種老宅必備的元素都有
利用原本的隔間區分了四塊用餐區域
有趣的是每個隔間牆分別有圓形和四方形的開口
另外也有吧檯的位置
無訂位服務
每天的營業時間要去follow它們的粉專或IG才知道有沒有開門營業
表訂今天下午15:00開門，我們特地早一點到場，排了第一組
隨後還沒15:00已經排了4-5組客人了，真的很夯
況且用餐日是平常日
月波菜單
飲品菜單，當天的甜點菜單則是在櫃檯旁的櫥窗內
【鹹蛋黃巴斯克：130元】
重點來了，巴斯克居然和鹹蛋黃結合
厚實紮實的巴斯克，沒在跟你客氣，分量上滿有誠意
另外上頭的小碎顆粒是鹹蛋黃，從剖面下去一刀
先是感覺到巴斯克帶來濃郁紮實又帶著綿密的奶香起司
再來鹹蛋黃扮演著後韻的重要角色
開始有鹹蛋黃獨特的香味，兩個綜合在一起很和諧
【青檸百香生乳酪：140元】
厚實的生乳酪，中間夾了一層百香內餡
上層灑了檸檬皮，整體口感非常滑順，吃到中間那層
嘴巴開始微酸分泌唾液起來XD，清新的香氣
【啤酒美式：130元】
雖然叫做啤酒，不過是無酒精飲品
咖啡香味中帶著氣泡以及甜味，滿順口好喝的
【紅橙花果：150元】
無咖啡因飲料，是由多種花果類的茶包泡製而成(葡萄 玫瑰 蘋果 藍莓 橘皮 洛神)
口味上較微酸甜，又有玫瑰香氣，搭配甜點正好
這間台南巷弄間的甜點店是由朋友推薦
真的沒推薦不知道有隱藏這一間
而且汽車還不好停車，只好停在外頭走進來
巴斯克吃起來真的驚艷，非常推薦
我可以為了這個巴斯克再來一次，氛圍也營造著不錯
可以推薦給大家來喔
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月波Moon wave
IG：https://www.instagram.com/moon_wave___/?igshid=12xi2u9ceid93
營業時間：不定期休請見IG或臉書
週日~週四 15:00~23:00(最後點餐22:00)
週五~週六 15:00~24:00(最後點餐23:00)
地址：台南市東區府連東路22巷34號
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