許多桃園網友推薦小紫位在“中原夜市商圈內”google評論超過1700則4.6星好吃牛肉麵館(集英會麵食)最近發現不用跑中壢離我車程較近桃園市區就有直營分店!【集英會牛肉麵館國際店】牛肉麵湯頭濃郁/麵條Q彈/牛肉大塊!冷食滷味很入味;炸醬乾麵也好吃；打卡送飲料；交通方便~店址位在“中山國小”對面、店旁就有公車站牌、附近有付費停車場、騎車可停店門口。
新品:兩種湯頭mix混搭的養生藥膳牛肉麵!~牛肉湯喝起來不會有過重的藥膳味(順口)
2022.11.01刊登yahoo奇摩旅遊首頁
乾麵類有:老滷辣拌麵、炸醬乾麵與(五辛素可食)麻醬乾麵
集英會牛肉麵館-國際店
電話:0906-373-838
營業時間:11:00~21:00(中午不休息)
地址:桃園市桃園區國際路一段838號(中山國小對面)
粉絲頁:集英會牛肉麵館
店旁邊是桃園客運(中山國小站牌)搭(107、228、228A公車)享食方便捏!
路線指引:國際路一段看到(中山國小大門)馬路斜對面就是『集英會牛肉麵館國際店』
除了內用~也有賣『牛肉麵-冷凍包』防疫美食
(下圖) 內用環境；潔淨~桌與桌之間保有適當間距
實木桌椅搭配牆上誘人餐食實拍圖片~簡潔小清新!
集英會牛肉麵館國際店菜單
點餐方式:劃選餐桌上菜單、拿到櫃檯點餐結帳、入座候餐、餐具與調味料自取、餐畢(餐具與廚餘需自己拿到回收區放置)
肉量加倍+80元。加麵+20元 (牛肉很好吃~推薦肉控記得加價加肉量喔
好康報報:內用打卡、店家粉專按讚(送)200ml玻璃瓶飲料(任擇1)
出示手機打卡畫面給店員(確認)即可自選冰箱內(玻璃瓶飲料乙瓶)
這裡也有賣冷食滷味小菜放在飲品冰箱內
店員說:因為目前是小菜試賣期間(每天限量推出40份)菜單上目前沒有印滷味小菜品項(口味依當日提供內容為準)=若早早完售就得等明天才吃的到!
瓶裝茶飲與滷味小菜~需先到櫃檯結帳後再自取!
開放式廚房 點餐時可看到店員製餐過程(烹煮區)看起來很乾淨、不髒不油不雜亂
半自助點餐方式 餐具、 辛香佐料、飲用水、抽取式衛生紙自取；(吃飽)餐具與廚餘需自行拿到回收區放(倒)
近年曾買過幾家牛肉麵(雷店)後~已好久沒吃牛肉麵啦!
最近常看格友(靜香)分享集英會牛肉麵食~濃厚湯頭與看起來厚實牛腱肉片(誘人圖片)勾起我的嚐鮮慾望! (這兒營業時間內~全天不休息/中午沒有午休時段)趁朋友休假揪好友平日中午離峰時段來用餐
集英會牛肉麵『湯頭』分成:原味/招牌川味/老甕酸菜與(新推出的)養生藥膳 4種湯韻
今天點的養生藥膳與招牌川味(湯頭)都很濃厚
牛肉麵系列:點餐時若沒註記更換細麵；固定會以『刀削麵』出餐!
這裡的牛肉麵『湯頭』屬超濃郁但不死鹹的重口味湯韻!牛肉湯頭濃薄度均『可客製』如果您習慣吃坊間賣的『牛肉麵』那種較稀、不濃郁湯頭味蕾(點餐時記得先告知)
因為我們慕名『來朝聖』想嚐嚐網友
與google一千多則評論所說的『濃厚湯頭』到底是什麼滋味？
點餐時『湯頭濃度』沒做變更！由店家出標準版牛肉湯
這碗朋友點的(新品) 養生藥膳牛肉麵 $160元+80元(牛肉加量+5片) 麵條更換成細麵
畫面看起來舖滿滿厚切滷牛腱有夠浮誇捏!
紫先聲明:(若是標準版牛肉麵)每碗麵裡頭牛肉份量是5片喔! 千萬不要沒認真看食記罵我亂亂報嘿!
疫情以來~常聽餐飲業朋友提到國際船運塞港等...問題『牛肉』漲超多已連漲數波(營業成本增加)無法再自行吸收不得不做商品單價之調整；消費者不諒解業者也很無耐!
好久沒外食牛肉麵!這兒『牛肉』真的每片都好大片
養生藥膳牛肉麵『湯頭』喝起來和我想像的不一樣也與小紫網路看到的(集英會食記)描述不同！(自認味覺靈敏度不錯加上本身讀餐飲科系畢業)對做料理之辛香料嗅味覺判斷不會差太大!
『養生藥膳牛肉湯』剛入口有一種喝紅燒原汁牛肉湯+精燉藥膳湯mix混搭後的雙重湯韻!不是
集英會『藥膳牛肉湯』湯汁入口濃厚(不會水水稀稀的)調味ok不死鹹
(若您平常吃超清淡)可能就會覺得湯頭略鹹(我是覺得這調味我們能接受)牛肉湯相當厚實~若在別家吃(這一碗牛肉湯)應該可以讓其它家牛肉麵店稀釋做成2碗牛肉麵販售
很像紅燒牛肉湯+藥膳熬煮後甘醇『養生藥膳牛肉湯』
(前味)原汁牛肉湯感(尾韻)散發淡淡藥膳香氣；若您是很怕吃『很濃郁藥膳湯味道者』這碗"養生藥膳牛肉麵" 不會有濃到讓人害怕的中藥味；算是店家特別調製的"獨門"帶有牛肉湯韻藥膳牛肉湯!
點餐時若刀削麵『改細麵』沒有馬上先吃麵，麵條泡在藥膳牛肉湯裡釋出細麵澱粉質會讓『湯頭』變的更濃稠；點餐時可註記『湯頭(淡)一點』或者趁熱喝幾口湯後『先從麵條』開吃！
無肉不歡 喜歡吃超多牛肉爽感『肉肉控』 真心推薦您『加價~肉量加倍』很可以!
每塊牛腱肉都滷的超入味(養生藥膳牛肉麵)牛肉不會有藥膳味!感覺比較像是『直接切』滷原味(紅燒)牛肉切片後舖放在(牛肉麵上方)浸泡著藥膳牛肉湯之牛肉；滷的很透又好咬食、每一口都吃的到滷牛腱膠質
牛肉有厚度且燉煮熟度嘟嘟好!不硬不柴也不會軟到筷子輕夾就散開
蠻多客人內用時，可能覺得『吃牛肉麵』已有湯可喝；比較不會再單點飲料就...沒發現『冰箱內有』每份$40元 冷食滷味小菜 (可以點)
滷百頁豆腐 滷汁味道很香(店家使用的)辛香料與眾不同、這香氣(有一種似曾相識感)當下我卻...又說不出；想不起是哪幾種曾吃過的(辛香料)滷製？
冰冰涼涼~味道棒棒、香氣夠
牆上這幅紅通通辣油~自製辣椒醬圖片
其實就是就是放自助佐料區，讓客人自行取用的『辣椒醬』
聞起來很香 沾佐滷味或是拌乾麵(很加分)
滷黑豆干 有我最愛的密密麻麻滷豆干孔洞(從外表看~覺得沒什麼特別的地方)筷子一夾立馬爆汁；小紫稱它"爆汁豆干" 超~級~入味 深得我心(好吃)
滷豆干加一些『辣椒醬』味道更讚喔!
燙青菜 出餐是大陸妹
上方有加店家自調拌青菜醬汁；醬汁有一種看不到油蔥的『蔥香味』大陸妹青脆爽口鹹度嘟嘟好
『乾麵類』有(老滷辣拌麵/炸醬乾麵/麻醬乾麵)3種選擇
如果您本身『不吃牛肉餐食』在集英會可以點『麻醬乾麵or炸醬乾麵』吃喔! 小紫有問店員:這兩種乾麵裡頭確定『
吃『五辛素』的話則是可以點『麻醬乾麵』吃(麻醬裡有加蒜茸)五辛素可食
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炸醬乾麵 (小碗) $60元 (建議男生直接點大碗/麵量較多)
碗內『炸醬』和大家常吃有加豆乾丁與豆辯醬滷製的『傳統炸醬』味道不同；單看外觀(有~黃瓜絲、蔥花、魚板、豬肉炸醬) 畫面美美誘人食慾(刀工好)蔥花切的很細
趁熱速速將『炸醬與碗內乾麵』充分攪拌均勻；才能讓每一條麵條都巴附"炸醬味"
集英會的『自製辣椒醬』沾滷味與拌麵 很好吃
(請先加小量拌佐)剛入口覺得辣度還好...其實『後勁』超強；尾韻"會辣"喔(請酌量使用) 辣椒香氣足
我不愛吃"軟爛"麵食
炸醬乾麵 麵條口感帶嚼勁! 愈嚼愈香，入口有滷超久『豬肉炸醬香味』伴隨著濃濃“蔥油"迷人古早味蔥油乾拌麵香氣(好特別) 別看(下圖)麵條顏色就誤認為乾麵會很鹹! NO~不會嘿! 這碗乾麵調味嘟嘟好! 喜歡古早味帶著蔥香麵食味蕾的話會愛上(我舉手~舉手
後來我有問店員: 集英會麵條選用意麵 熟度口感可調整!可客製
如果您喜歡吃軟一點麵食、點餐時可事先註明或告知；我們愛QQ略帶嚼勁、麵條根根巴住醬香涮嘴味! 裡面吃不到炸醬豆干丁也不會有濃郁豆辯醬香。算是一碗帶著店家『自創~古早味蔥油香豬肉炸醬乾麵』
小菜 韓式泡菜 $40元/份 酸v酸v脆口開胃
夾一點韓式泡菜 拌炸醬麵 中韓混搭~韓泡炸醬拌麵味道美麥唷
這碗 招牌川味牛肉麵 $150元 小紫刻意放到最後才分享
出餐時光看碗內湯色就覺得"牛肉湯好濃郁"
看鄰桌客人點的牛肉麵也都精心擺盤後再出餐(敬業的職人精神是我最欣賞的)
因為小紫自己每天自煮做料理也非常重視餐食的『色、香、味』我深信食物給人的『第一印象』在好吃與不好吃的評比裡佔著蠻大的比重；有迷人的『色』外觀及用心烹煮之『香氣』品嚐後擄獲人心的『味道』3者都兼具! 絕對會是一道好吃的料理
格友(靜香食記)有提到集英會是使用成本較高的澳洲草飼牛(牛腱心)
來朝聖這天~我有仔細夾『牛腱肉』端倪!廚房師傅滷製前應該下了不少功夫(牛腱肉)外層的筋膜已有先剔除且每一片牛肉裡裡外外都很入味
牛腱肉軟嫩富含膠質、不會有『不好咬』的韌口感也不會『燉到失去肉甜味』吃完不會有肉塞牙縫的不舒服感!
外型完整(漂亮) 輕咬就斷、咀嚼中~牛腱肉膠質與香味在齒頰間流篡著
川味牛肉湯 味道好濃郁~重口味又不會有死鹹感! 喝起來就像我自煮紅燒牛肉時的『原汁牛肉湯濃度』 湯色帶著川味紅~辣度溫順(微辣)想喝更辣的話可以自己加(佐醬區)辣椒醬
如果您想喝像其它牛肉麵店賣的那種『較稀』牛肉湯。點餐時湯頭濃度『可以調整』點餐提前告知即可；這是小紫吃過的牛肉麵品牌中『牛肉湯』最濃郁、幾近原汁牛肉湯味蕾、沒有再加高湯稀釋過的"醇香"牛肉湯風味(很濃~很濃)很夠味！
刀削麵 麵條Q彈帶嚼勁 每片麵條均有吸附濃郁川味牛肉湯~很入味！
牛肉每塊都好大捏(有厚度)
肉肉控~ 別忘了點餐時『直接』加價升級『牛肉量加倍』爽吃一波！
半自助用餐環境 餐畢！離開前記得將『餐具』拿到回收區放置
廚餘、飲料瓶、碗、筷、匙、塑膠類均需『做分類』放置喔！
開車的話 可以停離(國際店)約350m-5分鐘左右步程『宏昌六街停車場』
這個停車場在google地圖設定搜尋時稱『宏昌平面停車場(24)』
google搜尋『宏昌平面停車場(24)』按照指示即可抵『集英會』
停車場位置在『面對』中山國小正門(旁/左手邊)國際路一段轉入『宏昌六街』直行、往左手邊看『即可看到』
停車費用:每小時30元
原本一直想去(中原夜市商圈/中壢總店吃)最近知道桃園也有直營分店『捨遠求近』享食更方便
聽說(國際店)用餐空間比(中壢總店)來的寛敞。
我覺得這兒停車方便!營業時間內『中午不休息』不想遇客滿候位、可以像我們這樣；離峰時段再來吃! 網路與Google好評~果真厲害! 專職於將『牛肉麵食』做到精緻且保持品質之穩定! 湯頭與牛腱肉都讓我留下超深刻好食印象! 下次有朋友來桃園玩又多了一處可招待親友用餐的好吃牛肉麵館了
(新品)養生藥膳牛肉麵 湯頭有創意! 不是坊間賣的那種藥燉湯品的濃濃中藥味牛肉麵湯頭；喝起來保有牛肉湯香氣又有藥膳香！
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