公館商圈也是集合逛街購物和美食的聚集地，而且交通便利，瑪姬來台北也蠻常來這裡找尋美食，【牛洞食堂丼飯專賣公館店】就是我近期發現的餐廳，利用和好友來這裡逛街的機會就順道來嚐鮮，聽說這裡有一些意想不到的丼飯口味，我也很想知道到底有什麼特色，可以讓我特地跑來品嚐，繼續看下去吧！
【牛洞食堂丼飯專賣公館店】
地 址： 台北市大安區羅斯福路三段277號之1
電 話： 02 2365 0222
營業時間： 週一-週五11:00-14:30/17:00-21:00週六-週日11:00-15:30/16:30-21:00
官方臉書：牛洞食堂丼飯專賣(內有菜單)
分店資訊
萬隆店：羅斯福路五段198號1樓 ☎《02-2930-0088》
竹北勝利店：新竹縣竹北市302勝利二路122號 ☎《03 668 8865》
【牛洞食堂丼飯專賣公館店】就位在捷運台電大樓站附近，從二號出口走出來後往左轉直走，大約3分鐘就可抵達，若是從公館方向走過來也不遠大約5-6分鐘就到了，看是要先吃飯再去公館逛街，還是先在公館逛街再走過來吃飯都很方便。
即然是創意的丼飯料理，因應季節和節日推出了萬聖節的丼飯，符合不給糖就搗蛋的創意用皮蛋入菜，為主廚的創意給個掌聲。
室內的用餐空間很符合日式的簡約潔淨，柔和的燈光搭配淡木色的裝潢，一進去就給人舒服的感覺。
2-4人的座位區中間有木板相隔，我超級喜歡這樣的座位配置，多了一些和鄰座相隔，可以盡情交談比較不受打擾。
若是一個人來也不用擔心，這附近上班族多，很多人都是午休或下班一個人過來用餐，這裡也有貼心設置了單人座位，而且用隔板，雖然和陌生人緊鄰用餐也可泰然自若。
店內有提供熱麥茶自取，旁邊有餐具可自取。
店裡的丼飯選擇固定的有九種味，依季節或節日限定會推出一些不同的口味，丼飯的基本配備有一碗味噌湯和一顆溫泉蛋，另外可再以49或59元加價組合成套餐，可選擇一種小菜和一杯飲品，在通膨高漲的年代這價格很佛心！
另外還有一人獨享餐的超值優惠，多了小份炸雞，給喜歡吃炸雞的朋友多了一種選擇。
結合萬聖節的應景創意丼飯，讓瑪姬覺得很新鮮，原本有考慮嚐鮮，但是第一次來，想要先吃店裡最招牌的丼飯，後來就作罷了。
吃丼飯配熱麥茶很對味，無限暢飲我喜歡。
我們各加了49和59元組合成套餐，飲料有紅茶和無糖綠茶可選，我們一致了選擇無咖啡因的綠茶，晚上喝才不會睡不著XDDD
麻婆豆腐丼179元，附溫泉蛋和味噌湯。
麻婆豆腐是家常料理，看到出現在丼飯上是第一次！香辣帶勁的麻婆豆腐辣度可不小，以瑪姬只吃小辣的程度，它算是中辣以上等級的，一入口的辣度是很有感的，不太能吃辣的朋友可要小心點哦！
每一種丼飯皆可選擇牛肉或豬肉來搭配，這碗麻婆豆腐丼我們選了牛肉，店裡選用美國安格斯牛五花，切成薄片吃來不油膩，肉質比起全瘦肉又來得更軟嫩有彈性。
蔥花鹽味丼159元，對愛吃蔥的朋友來說，大量的蔥花放在飯上，在搭配數量不少的肉片，底下則是一大碗的白飯再淋上特調丼汁，好吃的關鍵就在於對食材的研選和料理的用心！
瑪姬本身愛吃蔥，自己也會做蔥油餅或蔥煎餅來吃，看到尖塔般的蔥花就讓我胃口大開，而且這還是有調味的鹽蔥，常吃日式燒肉的朋友對它一定不陌生。
這碗我選擇了豬肉來搭配，豬肉本身的肉質有彈性無腥味，醬燒後又帶有洋蔥的甜味，很標準的日式作法，而和鹽蔥的搭配就像是一拍即合，兩者間撞出的火花是讓味道提升的關鍵！
套餐附的溫泉蛋有半熟也可選擇全熟，不敢吃半熟蛋的朋友就選擇全熟蛋。
我自己則是喜愛半熟蛋，送來是完整帶蛋殼的全蛋，要吃時再自己動手打到丼飯上。
服務人員特別交代蔥花鹽味丼建議先吃原味，於是我在品嚐原味過後再把半熟溫泉蛋放進來。
打開蛋殼後的溫泉蛋還是很完整，再利用筷子把它戳跛，此時黃澄澄的蛋黃就順勢流下，再把它和丼飯上的食材拌勻吃又是另一般風味了。
套餐附的味噌湯口味濃淡得宜，裡面有嫩豆腐和海帶，有湯有料表裡如一。
加價49元的套餐中我們選了現燙時蔬來搭配，今天提供的是青江菜，現點現燙再搭配胡麻醬，我超愛胡麻醬滿滿的花生香氣，搭配清爽燙青菜很爽口又更好吃！
唐揚雞蛋豆腐是加價59元套餐裡唯一的選擇，外層的薄皮香酥裡面的雞蛋豆腐香嫩又燙口，要吃它的時候建議是等個三分鐘後再吃才不會燙到。
厚切豬排130元，來吃日式丼飯不免要點一個炸物來品嚐，看到厚切豬排心裡就默默選定它，這份量和厚度很可以。
厚切的豬排外層包覆這酥脆的麵包粉，咬下去發出卡滋卡滋的聲音，肉質是比較有彈性的，可以搭配附的特調沾醬吃哦！
這樣一套套餐吃下來飽足感十足，即便男生來吃也一定吃得飽，在萬物齊漲的年代，對美食的要求不外乎是好吃又能吃飽，這點牛洞是有做到，第一次嚐鮮的感覺很不錯，店裡舒適價格合理，口味符合大眾一般要求的水準之上，下次可以再來嚐嚐不同口味的丼飯囉！
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