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寧夏夜市美食多多，這一間賴雞蛋蚵仔煎是好友芸芸心中最好吃的蚵仔煎，

之前我只吃過寧夏夜市裡的圓環雞蛋蚵仔煎，前陣子下午騎車經過，發現賴雞蛋蚵仔煎居然沒人排隊，

馬上停車衝來吃，結果人家是還在準備中，下午四點才會營業，既然只剩不到10分鐘，那就繼續等吧，

賴雞蛋蚵仔煎使用的是新鮮產地直送的蚵仔，而雞蛋是用土雞蛋，再加上豬油煎，皮脆又Q，加上蚵仔新鮮，雞蛋香濃，

也難怪會這麼有高人氣，一盤已經賣到80元，還是吸引許多人前往品嚐，果然有好多把刷子。

賴雞蛋蚵仔煎位置：

賴雞蛋蚵仔煎實際位置不在寧夏夜裡面，而是在夜市入口旁邊靠近民生西路上一整排商家中第一個店面，營業已經超過30年，從爺爺做起到兒子再到孫子輩接手，

我真的覺得如果長輩們都已經把事業打下基礎，後面的小孩若是願意接手且不要走歪，其實這樣很棒啊。

然後賴雞蛋蚵仔煎不管是內用與外帶都一樣要依序排隊，點完餐後再找位子坐，內用低消是一人40元，賴雞蛋蚵仔煎有自己一套的點餐排隊流程，我們是第一次來，就會有點霧煞煞，但店家服務態度都很好，會跟我們說。

整排土雞蛋放在店面，也難怪賴雞蛋蚵仔煎那麼好吃，土雞蛋口感香嫩，幾乎沒蛋腥味，加上土雞蛋油性大色澤鮮黃，不管煮什麼都比較好吃。

賴雞蛋蚵仔煎內用位置與店面隔一店的距離，用餐空間簡單衛生，提供的餐具也不是免洗餐具，然後上面均有價位表，除了雞蛋蚵仔煎外，另外還有蝦仁煎／綜合煎，還有其他餐點等。

當日餐點：

雞蛋蚵仔煎 80元

麻油腰只湯 120元

麻油赤肉湯 100元

果然是人氣雞蛋蚵仔煎，這真的好好吃！

煎到恰恰酥酥的焦香脆皮，搭配小而肥美的新鮮蚵仔，軟Ｑ軟Ｑ滑順的口感，以及香濃的土雞蛋，再來是蚵仔煎的靈魂醬料帶有酸甜的特製醬汁，以及蚵仔煎必搭配的白菜，這才是我心中理想的蚵仔煎，

一份80元，雖直逼便當價位，但依然吸引不少老饕前往。

賴雞蛋蚵仔煎的麻油不是那種很濃，酒味也不是重的，我覺得很清爽且不管是赤肉或者腰花都非常新鮮，是好吃的麻油湯品，但我私心覺得吃蚵仔煎，我還是習慣配蛋花湯或著貢丸湯比較合我胃口。

餐點都是現點現煎，我站在前面等待，口水就直流，賴雞蛋蚵仔煎真的不愧是台北好吃雞蛋蚵仔煎最多人推薦的，下次若有來寧夏夜市，記得要來吃。