台中．口感精緻度破表的美式鬆餅@Brasserie Copain早午餐(+wifi)

台中赫赫有名的有日式義大利麵-Copain開二店了...9/11才開的哩...
我第二天就蛇去吃了...所以是一人包全場的場面好爽喔...
店名叫Brasserie Copain...二店就在一店旁邊而已...
二店跟一店不同的地方是從早上八點開營業賣早餐...
11點過後的午餐價格也比較貴...
一店是平價...二店比較高價...
店內裝潢都差不多...我覺得都差不多...
Brasserie Copain一樣走俊男美女服務的style...
因為看起來大同小異...二店一樣不收服務費...
Brasserie Copain早午餐做的還不錯...
不過讓我有給它小小的傻了一下...
Copain是日本餐廳...
我以為會是賣親日派早餐結果並不是...
AJ跟我講Copain開二店時...
我馬上就蛇到Brasserie Copain吃一下...
算是"回報"AJ去吃落漆的金悅軒...
我就說嘛...裝潢的很金碧輝煌又怎樣...不見得會是好吃的嘛...
(暗爽中...這次金悅軒冤大頭換人做...)

二店的外觀跟一店差不多哩...

Brasserie Copain前身是義泰泰...義泰泰倒了...

店裡頭的模樣...走的是燈光美氣氛佳...跟一店差不多...

這是水杯區...

Brasserie Copain比起一店還要寬很多...
所以感覺也大氣多了...當然價格也會高一些...

櫃檯的擺飾品...好可愛喔...

名片...
 
這是餐廳最裡頭的地方...
我最喜歡的地方...我最後換到最後面坐...

我一就座時...工作人員馬上送上水杯...
Brasserie Copain的服務很好...
不知道是不是一人包全場的關係?!
一飽口福之際時...還可以看帥哥美女養眼...
冒險偷溜的很值得...

早上8點到11點提供的餐廳...
只有4樣而已...還真是簡單...
我點原味鬆餅...
早餐飲料選可以續杯的熱咖啡...
Brasserie Copain的英文翻譯很簡單...
但起碼有校稿...
沒有像樂昂的菜單那麼落漆... 
我在樂昂看見落漆的菜單翻譯之後...
我去7分so時...
也給它檢查一下7分so的菜單翻譯有沒有出茄落漆...
想說來抓一下7分so的小辯子... 
結果我失望了...7分so的菜單都很正確...
我好傷心喔...看老半天都是對的... 

這是Brasserie Copain11點過後的正餐菜單...
價格偏高...但它是全套的...不是半套的...
Brasserie Copain好像也沒有商業午餐之類的...沒看見文宣...

這樣一份含一份沙拉跟藍莓優格230元價格算還OK...
有藍莓優格護航價格很OK...
但我覺得很土匪...因為我不躯吃優格...操生的ㄋㄟㄋㄟ...
新鮮的ㄋㄟㄋㄟ都不敢碰了...
更何況是操生的ㄋㄟ...
優格不能換其它的附餐...
Brasserie Copain的餐點隔離做很好...
奶油/楓糖另外用器皿裝起來...
培根馬鈴薯與PAN CAKE雖然然沒做隔離...
但是它並沒有出現的肉汁或是培根油在盤子上...
光是這一個擺盤的衛生就是滿分了...
整個擺盤乾淨乾淨的...
混雜在一起沒有做好鹹甜隔離那種...
我都會歸類在(食賁) 等級...

臉書上跟朋友在討論台中市各早午餐優劣...
朋友丟出了一篇把樂昂列拒往戶的文章...跟大家分享...(直接點選即可連結)
我一邊看一邊蛤...我還以為只有我吃到的很落漆...
看來我第二篇落漆到很有梗的樂昂文可能提早出關與大家見面...
自己花錢吃樂昂的人"好像"都不是很好...
我的第二篇要出來大家就知道是不是處於好像的等級...
我以為只有我覺得樂昂落漆...
上網看了一下花錢吃的...大家的想法差不多...
果然還是部落客比較吃的開呀... 

餐具...很新...
前方座位的餐具與後方餐具不一樣...
這個餐具深得我心...非常的有sense...
拿起來很沉實...這個餐具架應該不便宜...

熱咖啡...很有心...
牛奶是熱的喔...
咖啡的濃度soso...
全台中唯一一家濃度及口感喝的滿意喝的爽早午餐只有7分so...

生菜沙拉...很好吃喔...
法式油醋醬...我好愛這個醬...
除了多要法式油醋醬之外...還給它整碗捧起來喝醬...
生菜非常的新鮮脆甜...
Copain的品質是有保證...但是份量就有一點小氣...
這一碗裡頭...
紅蘿蔔跟小歡茄沒有吃其它都粗關關...
全敗這個法式油醋醬...
它沒有一般油醋味道那麼嗆重...
吃起來非常的順口...
就算單喝也不會咳的那種順口喔...
而且吃完後嘴巴的酸是會生津的那一種...很舒服...
蘋果非常的新鮮脆甜...
應該是現切的...小黃瓜也是現切的...
 
這是自製的藍莓優格...
藍莓果醬也是自己做的...
這一杯的優格份量很大氣....份量很多...
給它試吃...眼淚差點噴出來...
我不敢碰奶製品...
但我是勇敢的林周罵...還是給它鼓氣勇氣試一下...
它很純...這個優格非常的濃純...
操生的ㄋㄟㄋㄟ...完全就是生ㄋㄟㄋㄟ該有的樣子...
這個操生ㄋㄟㄋㄟ比莎拉奶奶賣的還要操生...
我的媽呀...吃一口不敢再碰...
我以為應該是那種唬人的優格...
沒想到它是貨真價實硬底子的...
工作人員有看見我吃一口驚嚇到兩手在空中亂揮的模樣...
趕快過來詢問怎麼了...
我說沒事...這個可以收走...
工作人員這有問題嗎?再換一份給我...
我說我不敢吃優格...是我個人問題與妳們無關...
妳們的優格很純...純到我不敢吃...
愛吃優格的人會很愛這款腰受純的操生ㄋㄟㄋㄟ...
我不敢吃吶...吃一口眼淚快噴出來了...

它真的很純...味道很重...它很香沒錯...
但對我而言它就是操生的ㄋㄟㄋㄟ...
阿門阿門...謝謝不用再連絡...
這個優格上場時我就用手機拍...
馬上line傳送給諸位親朋好友...
頭一個傳的就是無奶不歡的Pixy...
Pixy是我專屬的ㄋㄟㄋㄟ小天使...
只要有她在...
我都不用怕有ㄋㄟㄋㄟㄋㄟㄋㄟ的東西...
她會為我解決一切...
可是這次她人在高雄...不能為我殺奶...
這道優格肯定是Pixy的心頭好...

這是美式鬆餅附的butter...我沒有用...
我跟工作人員要了果醬來加...
鹹甜隔離做的很到位...看了就是爽...
沒有亂七八糟混在一起...

這個楓糖是比較水的那一樣...
口感很棒...沒有黏膩感...
這個楓糖比7分so還有樂昂的好吃...
我愛這一款楓糖...口感是淡淡的甜...
香氣是淡淡的很舒服...
吃多也不會膩...

吃到這個培根就知道二店真的是Copain直營店...
這個鹹度是超級鹹...鹹到日本打英國...
鹹到我的舌頭有點發麻了...
這個配菜不好吃...
第一太鹹...第二是培根太乾硬...
第三是馬鈴薯乾巴巴的...
可是菠菜很好吃...很滑嫩喔...
我都好想點一份炒菠菜...

這個pan cake...光看長相就滿分了...
Brasserie Copain的鬆餅是我在台灣看見煎的最漂亮的一家...
台北知名美式早午餐煎的都沒有Brasserie Copain這麼的"純淨漂亮"...
而且它的水潤度非常的足...
整個就是迷迷迷的狀態...
而且它的氣孔非常的細緻...
憑良心講...如果要吃原味鬆餅...
我會吃Brasserie Copain...
如果要吃加味鬆餅我會吃7分so...
Brasserie Copain的氣密度巴過7分so...
當然更不用提樂昂...
樂昂的鬆餅被巴爽的...

看看鬆餅的斷層面...
我一劃開就知道它好不好吃了...
我吃pan cake/waffle吃到精了...
看組織面就知道它的口感如何...
Brasserie Copain真是了得...
這個鬆餅煎的完全不油...
我是整塊拿起來左搓搓右揉揉...
完全沒有油...整個是乾的...非常的綿密...
我用餐刀劃開之後直接用手拿起來吃...
反正不油...而且我也要測手感...用手拿最準...
我先吃原味...這個口感有蛋香奶香還有奶油香...
butter那種奶油香...
它帶有一點點的甜...麵粉的甜...
口感非常的細綿...水潤度有出來...
不會有口乾的情形出現...
我慢慢的吃細細的嚼...
香氣跟甜度在我的細嚼慢嚥之下...
整個都出來了...
Brasserie Copain的鬆餅細綿度巴過7分so...
要是做成巧克力鬆餅肯定也是很好吃...
Brasserie Copain鬆餅大小比7分so還有樂昂小...
但是它有3片...
而且它的厚度跟其它2家比有比較厚一些...
所以飽足感還是有的...

Brasserie Copain的果醬也是自己做的...
這是藍莓優格...我有單吃...好好吃喔...
甜中帶酸...非常順口...
另一個是覆盆莓果醬...這個就比較酸...酸中帶甜...

pan cake 搭著這個藍莓果醬非常的好吃...
它的綿潤度更明顯...
一餅三吃...先吃原味的試口感...
接著再試這個藍莓的甜酸...
藍莓的香氣跟酸甜度把鬆餅的香甜也一併帶出來...好吃...

這個是覆盆莓果醬...這個比較酸...
我愛吃甜的...所以這個只有試一口...
 
最後來一張pan cake露股照...
pan cake的屁股非常的漂亮...
看看它金黃香鬆的模樣...它完全不油不乾...
綿密度跟水潤度非常的高...
重點是它的氣孔非常的小...
這種品質的鬆餅吃起來不會有哽到的情形...
7分so的屁股都沒Brasserie Copain這麼迷人好看...
Brasserie Copain煎板很乾淨...
煎出來的pan cake自然也就漂亮...

Copain明明是阿本仔開的餐廳...
但是這個2店做出來的美式早午餐是在水準之上...
我想有圖有真相...照片會說話...
誰優誰劣...見照分明...
230元的早午餐價格不算便宜...行情價...
跟7分so還有樂昂比是差不多...
3家店附的配餐都不同...
但要論飽不飽的話...3家都會飽...
7分so是沒話講...純美式大份量...所以CP值相對的比較高...
但是7分SO鬆餅的"精緻度"卻輸給了Brasserie Copain...
2家各有優缺點...看自己喜歡哪個就吃哪家...
樂昂的話更不用提...樂昂的鬆餅跟擺盤可以靠邊站了...
同樣價格的話我會在7分SO跟Brasserie Copain之間做選擇...
Brasserie Copain都比7分SO的好吃...
沒道理還委屈自己將就吃樂昂...
Brasserie Copain是新店...
但是有著一店做前鋒...
我想不用一個月應該是座無虛席的盛況...
今天的我算是好運...搶頭香...
一人包全場...7位帥哥美女服務我一人...
真是爽翻天呀...
也許因為沒什麼客人...
工作人員有詢問我每一樣的口感...
我也一一如實回答...
不問我都沒事...問我的話我就會講...
問到pan cake部份時我沒講出一個字...
只給了一個大姆哥... 
愛吃pan cake的...可以吃這家的...
優格我不敢吃也不能換...
所以我會覺得早午餐價格很土匪...
如果有人跟我一起吃我就不會覺得是土匪窩...
起碼優格是被吃掉而不是丟掉...

趕在週五送大家一篇假日可以的好料新店...
這一篇是硬著頭皮趕出來的...
就是想說趁讓大家在它還沒有很多人時...
趕快去享受一下它的美好...
現在正在燒IKEA...擠不進去沒關係...
可以到Brasserie Copain享受一下...
我想過不久應該就是生意搶搶滾人多到的爆的局面了...
不如趁現在它還沒有走紅前先吃一吃...
我想我這篇應該是Brasserie Copain的處女文...

最後分享一首杜德偉最新音樂...妳值得...
我從年輕就愛杜德偉愛到現還在愛...