冬天到了就是要吃上熱呼呼暖胃的火鍋啊~~
前陣子到台中北屯太平區那裡，吃了一間叫『爸爸酸菜白肉鍋』的網美復古懷舊火鍋美食餐廳
店內的擺設造景好適合拍網美照，還有許多復古懷舊的老件及兒時在吃的糖果
讓我們一群人吃得很開心，還討論著牆壁上那些50.60年代的明星是誰，亂猜亂講大家笑到流眼淚，實在是太有趣的一家火鍋餐廳了!
非常適合家庭聚餐、員工聚餐，還有提供多人包廂唷!
爸爸酸菜白肉鍋位在台中太平區，就位在以前太原夜市附近，所以也是北屯生活圈
爸爸酸菜白肉鍋在太平有兩家店，我吃的是太順路上的
爸爸酸菜白肉鍋太平太順店總共有兩層樓
一樓以四至六人座位為主
店內一樓的牆面上有著許多重慶的復古懷舊街景照
看到這些就令我想起以前的柑仔店，店家甚至有在販售這些大家小時候愛吃的逼逼糖.跳跳糖等
倒是跳跳球我怎麼不知道是啥，還是我沒經歷到那年代?哈哈
二樓以包廂及多人座位為主，還有圓桌，很適合家庭聚餐或公司聚餐等多人聚會
就是我身後這面牆，讓我們大家笑到流眼淚
大家在猜誰是誰，像是還有知名電影:九品芝麻官、少林足球等，勾起大家的兒時回憶
都是看了無數遍的喜劇電影，甚至都講得出台詞 哈哈
牆面上的明星你們認得哪幾個呢? 歡迎與我分享
二樓的擺設真的可以讓我玩好久
除了一一細看之外還能拍上許多網美照
老電視、老的收音機照相機及電話，現在要找這些老件真的不容易
也不禁驚嘆時代的變化真的很快，但或許我身體裡藏了一個老靈魂，對於這種復古懷舊的老件特別感興趣
也讓我跟朋友們的聚餐不像以往純吃飯，多了更多歡樂及回憶
連樓梯間店家也是用心佈置懷舊感
除了有酸菜白肉鍋、麻辣鍋之外，還有許多家常菜
菜色選擇非常多，好幾樣都是我愛吃的，人多一起來吃真的可以點菜點到過癮
第一次來用餐很推薦大家可以選鴛鴦鍋
$550 (小份) 2人份 / $750(大份)4人份
酸菜白肉鍋基本湯底: 酸白菜、肉丸子、凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條、白肉
外公麻辣鍋基本湯底: 肉丸子、凍豆腐、鴨血、老油條、白蝦、蛤蜊、寬粉條、白肉、大腸
很少店家鍋底給的這麼豐盛，裡頭還有肉丸子 、白蝦和蛤蜊
他們家的肉丸子很像我在台南辦桌那種古早味才會吃到的肉丸子，口感紮實Q彈
爸爸酸菜白肉鍋的酸菜是嚴選新鮮白菜天然製作，不添加防腐劑及化學調味粉所以吃起來爽脆
基本湯底的白肉，是有心豬五花肉片，帶有油花，讓吃起來的肉感相對更嫩
也是吃酸菜白肉鍋必吃的肉片品項
爸爸酸菜白肉鍋有很多特色的丸子，有我很喜歡的芋頭貢丸，裡面還有芋頭顆粒，鹹鹹甜甜的很好吃
比較特別手工燕丸，相比長條形的燕餃大顆許多，口感更為紮實飽滿
鈴鈴捲 $90
這個鈴鈴捲是我去吃鍋一定必點的一道菜，只需要川燙三秒
入口即化的軟嫩口感，會吸附滿滿的湯汁精華，所以一入口會先爆汁後就在嘴裡化開，非常好吃
椒鹽炸豬腳 $680
這一道豬腳維尼強烈推薦是來到爸爸酸菜白肉鍋的必點菜之一
超大一塊，比手掌還要大很多，一上桌撲鼻而來的椒鹽香味真的是讓人口水要滴滿地了
表皮炸得金黃酥脆，所以一咬下去一開始是酥脆口感但越嚼越Q彈，非常的有膠質
不是那種可怕的油膩感喔! 是很好吃的豬腳皮
再加上他們肉很嫩，不會柴，搭在一起吃真的很美味，我非常喜歡
泰式豆包$130
酥炸過後的豆包，表皮非常的酥脆，但最內層仍保留豆皮本身的嫩度及豆香味
再淋上主廚特調的濃郁泰式醬汁，是屬於一道非常重口味的菜，我個人覺得偏鹹，我不太能接受
老酒蝦 $160
這一道推薦給愛喝酒的朋友們! 絕對必點~~因為紹興酒酒香味真的非常非常濃郁，
店家嚴選新鮮白蝦浸泡在紹興酒及多款中藥材約一星期的時間，蝦子很新鮮肉質非常的Q彈好吃，只是吃完這碗蝦我都懷疑會不會臨檢酒測不會過，因為蝦子真的太入味
孜然皮蛋 $130
這一道滿特別也滿好吃的，是先將皮蛋炸過，加上青龍椒一起翻炒再加上孜然粉，
所以完全沒有可怕的皮蛋腥臭味，很好吃，也算是一道下酒菜
干鍋肥腸 $200
干鍋類品項算是爸爸酸菜白肉鍋的招牌菜之一，是店家特別研究干鍋川味辣醬加上台式煮法，較重口味
很下飯也是下酒菜之一，辣度約小辣，肥腸搭配豆腐一起滿好吃的
上海菜飯 $250 一盆=3份(限內用)
自炸紅蔥豬油、臘肉、青江菜炒至拌勻，味道上比較清淡，所以剛好可搭配其他重口味的家常菜以及店家招待的醃蘿蔔
不然單吃的話會有點像是在吃白飯，沒有什麼味道
黃金桂竹筍$130
嫩中帶點脆度，筍子本身又有自己的甜味，不油膩滿清爽的一道菜
蔥抓餅 $60
建議熱熱吃最好吃，擺久了會硬掉，但是他們的蔥抓餅很不錯，會越嚼越香越涮嘴
綠豆沙鍋餅 $120
吃酸菜白肉鍋飯後一定要來一份砂鍋餅的啊!有紅豆跟綠豆兩種可以選擇
口味上不會太甜，餅皮也很香酥還帶有芝麻香氣，是一道必點甜點
這是老闆遵循手工古法熬製純天然中藥做成的桂花酸梅湯，味道滿濃郁，不是很稀的那種
帶一點點酸度，很甘甜很好喝
【維尼食後心得】
跟一般傳統的酸菜白肉鍋店很不一樣，店家很用心在佈置裝潢營造復古懷舊氛圍
收藏的很多老件真的都好適合拍網美照
尤其牆面貼滿了許多50.60年代的當紅明星，大家瞬間勾起許多回憶玩起猜猜樂
增添了許多歡樂，餐點上也算不錯! 當天我們一群朋友吃得很開心
更是笑到流眼淚，為彼此留下許多回憶，所以很推薦大家要家庭聚餐或公司聚餐等聚會
可以來這邊吃熱呼呼的鴛鴦鍋，還有很多家常菜可以選擇
太順店
電話: 04-2393-0125
營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~21:00 (週二公休)
地址: 台中市太平區太順路327號
臉書粉絲團: 爸爸酸菜白肉鍋-太順店
長億店
電話: 0900-529-688
營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~21:00 (週二公休)
地址: 台中市太平區長億路138號
臉書粉絲團: 爸爸酸菜白肉鍋-長億店
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