身在台灣最幸福的事情之一，就是每走幾步就有一間早餐店，並且有著各種早餐形式，舉凡中式、西式、日式抑或美式，都能輕易尋覓到。如果附近沒有合胃口的，還能利用各種外送平台，不必出門就能享用到美味餐點。
而這間「飽腹」是我近期很愛的一間早餐店，在週末睡到自然醒後，享受被柔軟吐司和厚實蛋餅療癒的午後，開啟美好的一天。
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「飽腹」位於住宅區內，從捷運七張站走來其實並不算近，大概需要步行十五分鐘。所以這裡幾乎可以算是附近居民才會光顧的早餐店，但「飽腹」也有跟外送平台合作，住在新店的居民想吃也可以試著點看看。
目前因為疫情，所以內用區暫不開放。我覺得較為可惜的是由於廚房算是半開放式，所以店內油煙味挺重。
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▲里肌肉吐司 $40+ 加蛋加起司 $20
「飽腹」在設計跟包裝上也較其他早餐店用心，不是使用大量批發的包裝紙，而是因上自家的飽腹LOGO，做出品牌的鑑別度。
我吃了「飽腹」不下十次，吐司跟蛋餅我都無法取捨，所以通常是兩樣都點。有別於一般在早餐店吃到的吐司，「飽腹」的吐司不事先烤過，保有那柔軟且濕潤的口感。
雖然「飽腹」的吐司選項不算少，但里肌肉總是我的首選，選用台灣本土豬，並且事先醃漬過，兼具油脂的軟滑與瘦肉的嚼勁，再加上一份荷包蛋跟起司，對我來說根本可稱完美。
▲碎蛋沙拉土司 $45
而碎蛋沙拉則是我在不是那麼飢腸轆轆時的選擇，清爽的蛋沙拉沒有過多的調味，主要是水煮蛋本身的香氣與口感，不會太有負擔，很適合現在的天氣。
▲微糖花生吐司 $35
有時候想吃點甜的，就會再來上一份花生吐司。這裡的花生醬對我來說大概是一般花生醬的半糖甜度，花生味濃郁，不是完全滑順，還帶些沙沙的口感，我很喜歡。
我通常是和家人兩三份吐司，然後對切享用，就能滿足什麼口味都想吃的胃。當然，餐點不僅於這樣，還有我剛剛提到的美味酥皮蛋餅。
▲里肌肉脆皮蛋餅 $50
沒錯，又是我最愛的里肌肉。
以這個厚度來說，他已經不能算是蛋餅，而是抓餅。使用古法製作的老麵發酵，並將外皮煎的恰恰，即使放了一段時間，餅皮仍舊保持厚實的Q度，散發的麵粉香很合我意。
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飽腹 / FB
地址：新北市新店區寶興路50號1樓
電話：02-2911-5080
營業時間：週二至週日06:30-13:00（週一公休）
（用餐日期：2022/7）
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