相信大家對於首圖的干貝黑松露燉飯一點都不陌生，一開始看到這道菜還以為是哪間義式餐廳的新菜！大約從去年開始頻繁地看到大家分享田中漁夫，期間有到恆春玩耍，那時回程的路上看到一間台式海鮮餐廳斑駁的招牌寫「田中漁夫」，我還跟開車的有人說不可能是這間啦！結果就是XDDDD
對，沒錯，田中漁夫就是一間非常在地、你我記憶中的台式海產餐廳，一走進店面有水族養殖箱，養殖箱裡有生猛活跳的龍蝦及各式各樣的魚，看到這個對這間餐廳的海鮮新鮮度已經有了初步的信心，再走進店裡，除了年輕人之外，還有許多長輩團，很多長輩團到處遊山玩水，吃多喝多，而且特別喜愛海產合菜，因此對我來說，看到長輩團更是打了一劑定心丸，看來應是名不虛傳啊！
｜環境｜
招牌上的「田中漁夫」四個字已剝落得有些模糊，之前經過沒開還以為這是一間已經沒有營業的餐廳，金拍謝XDDD 不知道原來隱藏了這麼一間好店！內裝就是傳統海產合菜餐廳的樣貌，一二樓都可以容納客人，有大圓桌、紅椅子、屏風、介紹海產的圖鑑及二樓牆上用金色標楷體寫的「田中漁夫」，濃濃地台灣懷舊風格，整體寬敞明亮，二樓碗筷可以自取，碗筷旁邊有洗手台可以洗一下碗筷，一旁的飯鍋有白飯，是免費無限供應喔。
｜服務｜
一進門是老闆接待我們，老闆態度客氣，也頗熱情，如大家所說，菜單上是簡單地寫出品名跟料理方式，其實有點fine dining的法餐風格；如果看到有興趣的菜可以問老闆，老闆會像在講順口溜一樣超級流利的介紹，當天不一定每一樣都會有，以當天捕獲的新鮮食材為主，老闆也會推薦最適合的料理方式，依據人數下去抓分量並報價，報完價之後會再給客人確認，這樣的確比較不會有爭議，當天我們只有兩個人去，還被老闆阻止可能點太多XDDD 但最後當然是有順利完食！
｜進食｜價格僅供參考，以實際季節與人數為主。
⁂ 鐵板鮮蚵 NTD 300
⁂ 干貝黑松露燉飯 NTD 800
⁂ 雨來菇炒蛋 NTD 150
⁂ 清蒸石斑魚 NTD 500
⁂ 川燙白蝦（8隻） NTD 500
在網路上搜尋一個人的均消大約是500-600，因為還有白飯吃到飽，但我們一個人吃到1125，難怪在點到川燙白蝦之前就被老闆阻止XDDD 不過必須說人多一點可以吃比較多道菜，也會比較划算，當天比較少兩人的組合，而我們雖然只有兩個人，但難得來此想一飽口福，所以一口氣點了不少，這樣的份量就沒有額外再吃白飯，非常非常有飽足感，必須搭配戰力強的男生才可以吃完的份量！
總結來說不愧是主打自家漁船捕獲食材來供應餐點的餐廳，海鮮方面都十分優秀！甚至聽到老闆跟其他桌說不新鮮不用錢！這是多麼自信的口吻啊！尤其是鐵板鮮蚵，顆顆肥美，料理方式又十分下飯，雖然我們是慕「干貝黑松露燉飯」之名而來，但最推薦的是鐵板鮮蚵，如果有來千萬不要錯過！而且價格不貴，不會飽了肚皮卻瘦了荷包。
⇞ 鐵板鮮蚵必點！超級划算！鮮蚵份量非常多，儼然是一座小山，飽滿肥美，鮮甜可口，重口味調味，偏甜，有搭配洋蔥絲下去料理，這根本是白飯殺手！不管是鮮蚵還是醬料都能秒殺白飯。
⇞ 干貝黑松露燉飯的燉飯是台式燉飯，我本人是十分迷戀用義大利米做的燉飯， 但這裡的米芯不明顯，雖然不是我特愛的燉飯，但米飯本身也不會太過軟爛，吃之前要把半熟蛋和燉飯攪拌均勻喔！松露味濃郁香醇，大方地直接放黑松露本人，整體吃起來完全不膩，頗為順口，上方的生食級干貝給得豪邁，單吃也鮮甜味美，整體推薦。
⇞ 因為很少在其他餐廳吃過雨來菇，所以好奇的點了雨來菇炒蛋！雨來菇吃起來QQ軟軟脆脆，的確如網路所說口感介於黑木耳和海藻之間，雨來菇與蛋拌炒，份量頗大才150，CP值高，但雨來菇本身的味道較為清淡，反而是炒蛋帶有鹹香，可以為其他道菜解膩。
後來稍微網路搜尋了一下雨來菇，原來雨來菇是原住民口裡傳說中「情⼈的眼淚」，是一種藍綠藻，因此並不是菇，而是藻類。
這道菜屬於時蔬的一種，時蔬的部分老闆會告知當天有哪些蔬菜，我們是直接點「雨來菇」，料理方式是由店家決定。
⇞ 清蒸石斑魚肉質紮實，是較有嚼勁的口感，魚肉新鮮且有吸附湯汁，微微鹹香。
當天店家很忙碌，我們詢問是什麼魚肉之後，店員說要問一下，然後就消失頗久，本來想說太忙忘記的話我們結帳再問就好，但最後還是有來跟我們說，忙中也不忘客人呢！
⇞ 川燙白蝦共有8隻，蝦肉飽滿鮮美，體積不小，但這個價格有點小驚訝，私心認為好吃但CP值不高，如果是愛蝦人士還是可以點，不會失望，食材方面（尤其是海鮮）是有美味保證的！
｜價位｜
多人來分食的話會十分划算，如果像我們只有兩個人但想吃多道的話，預算要拉高，餐點的部分有些CP值高，例如鐵板鮮蚵、雨來菇炒蛋，有些則價格偏高，例如川燙白蝦，整體下來，與一般海鮮餐廳相比差不多，價位算中等。
｜交通｜
店家位於台26線上，無專屬停車場，店前貼有停車指南，除了店前白線內可停（左右鄰居住家及水果店不可停）之外，對面7-11的右邊樹下可停，靠近加油站水溝蓋也可停（不可停於保修廠前，即使沒有營業也不可以）；我們是停7-11的右邊樹下，頗是好停。
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田中漁夫
每週一二三公休（自2023年3月起調整成每週一二三日公休，一週公休四天)／只接受電話預約，建議提早一兩週預約，一開始打的時候有遇到打不通的狀況，再多打幾次就成功了／禁帶寵物
營業時間：
午餐11:00-14:00
晚餐17:00-20:40
地址：屏東縣車城鄉保新路64-13號
電話：08-8821135
店家FB：田中漁夫