以前常吃各類的吃到飽，這次倒是第一次吃和牛吃到飽
這間位在板橋文化路的「和牛涮」，就是專門提供和牛火鍋吃到飽的店
沿著樓梯往上走就會看到「和牛涮」跟「原燒」，兩間在隔壁
因為我不是負責定位的，一開始還差點走錯邊XD
外牆的裝潢一樣有日本的氛圍
這次前往的時候剛好遇到店內活動，肉類還可以免費升級另一種和牛
桌上除了基本的餐具外，中間就是火鍋的位子，一開始覺得位子很空可以好好多點一些餐
結果五分鐘後就變成這樣了…滿到連飯碗都要沒地方放了~~
環顧一樣店的周圍，可以看到位子滿多的，現場客人也是絡繹不絕
菜單的吃到飽種類一共有四種選擇，我們是選第二等級
基本上就是差一款和牛跟鯛魚燒吃到飽的選項，後來看到別人在吃鯛魚燒冰淇淋有點小羨慕
湯鍋是鴛鴦鍋，固定湯底是「干貝昆布湯」，另一個我們選擇「椒香麻辣湯」
干貝昆布湯真的是非常經典的日本湯頭，味道剛好帶有淡淡的甘甜味
椒香麻辣湯基本上是麻香居多，不會感受到太多的辣味，不太吃辣的人可以嘗試看看
肉品的部分「澳洲金牌純血和牛」就是這次活動免費升級的
「極上和牛胸腹肉」一定也不能少點，這應該是我最喜歡的，油花剛剛好，肉質又入口即化
自助區的選擇也是非常多，基本的飲料機外，還有咖啡機跟熱茶區，都可以自己動手沖泡
這是「頂級和牛套餐」才有的鯛魚燒吃到飽，不過旁邊的霜淇淋機是有消費都可以享用
如果沒有想喝的飲品旁邊還有冰沙機可以使用，只要用餐的地方有冰沙我一定都會來一杯~
火鍋少不了的就是火鍋料，這裡的選擇一樣非常豐富，總共有兩邊超過20種可以挑選
右下角是「海鮮漿冰淇淋」跟「鮮肉漿冰淇淋」
意思就是可以自己挖想要的大小丟進火鍋煮成肉丸，挖的方式跟冰淇淋一樣
因為重點是吃和牛，所以火鍋料就沒有夾太多主要還是青菜為主，加上一些蔬菜要加到干貝湯增加湯頭濃郁度
主食區的選擇也很多，麵類除了常見的王子麵、蒸煮麵外，還有韓國的泡麵
最左邊比較特別是「蔬菜麵」跟「火龍果麵」可以吃得健康又吃得飽
不過來和牛涮的另一個重點就是他們的「極上和牛黑咖哩」
咖哩的顏色非常深，主要的料有和牛+馬鈴薯，味道十分濃郁，來的人幾乎都會吃上一碗
套餐的部分是點「極上和牛套餐」和「頂級和牛套餐」都會免費贈送一貫「炙燒和牛壽司」
在自助吧旁邊會有工作人員現場炙燒給大家看~看著和牛漸漸變色，口水都快流出來了
一人只有免費一貫，咬的每一口都特別珍貴啊XD
和牛煮的方式店裡事建議「3翻5秒，8分最好」
就是翻3次大約需要5秒，這時候肉質是8分熟，還會有最後一點淡淡的粉色，這時候吃最美味
我自己倒是異想天開把年糕包在和牛中試試看
不得不說這組合真的滿特別的，年糕讓整個咀嚼的口感變非常豐富，又不會影響和牛的甜味
最後甜點除了霜淇淋外，還有日式晶凍可以做選擇
不知道為什麼我看到這區的甜點就會想到日式和菓子
以我的風格呢~當然是把霜淇淋跟晶凍都加在一起，瞧瞧這碗幾乎要滿出來，端的時候手還要特別注意
晶凍本身味道滿淡的，搭配霜淇淋跟黑糖漿讓這個甜品吃起來甜而不膩，做一個完美的Ending
整體來說雖然不是點最高級的套餐，但現有的幾種和牛選擇已經非常足夠
並沒有因為套餐差一級，肉品的品質就改變，一樣吃起來入口即化、鮮嫩可口
雖然沒有實際到日本吃過和牛火鍋，但已經有這樣的體驗過，也會期待未來品嘗到當地更多不同的風味
店名 : 和牛涮 日式鍋物放題 板橋文化店
地址 : 新北市板橋區文化路一段280號2樓
電話 : (02)2256-5158
營業時間 : 週日~週四 11:30-23:30
週五、週六 11:30-02:00
粉絲專頁 : 和牛涮日式鍋物放題 板橋文化店
訂位連結 : 和牛涮