位在勝利路上三角窗店面很顯眼。
今天星期日很多美食店家都是公休時間，小高原本到育樂街買飯糰卻臨時休息，因此就跑來這家「少爺手作蛋餅專賣店-勝利總店」享用早餐，「少爺手作蛋餅專賣店」在台南市區還有2家分店，勝利路這家應該是創始總店，這家蛋餅店是自己手工桿麵皮，店家還導入創意來製作獨特蛋餅，品嚐完覺得美味定價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐。
騎樓維護很整潔沒放置桌椅供內用。
室內有設置料理台有放置等候沙發椅。
檯面上有放置精緻菜單供顧客參考，還有設置餐點廣告照片供欣賞。
這走道旁邊有點餐與結帳櫃檯。
櫃檯上有擺放菜單供顧客自取畫選，後方就是店家專屬料理廚房。
大門推開裡面呈現日式工業風氣氛。
大門旁有放置櫃子是餐盤回收區，用完餐需把餐盤分門別類放置至此。
入口玻璃有貼餐點照片的菜單供參考。
裡面空間不大靠牆處設置個人座位，讓裡面座位數量增加又佔空間。
裡面工業風裝潢用餐氣氛很好，室內有裝設冷氣供顧客舒服用餐。
這張是店家點菜單供客人自取畫選，菜單種類超多可供選擇，菜單主要分類有蛋餅類、熱壓吐司類、單點類、麵食類、飲料類及組合優惠等供選擇，整體餐點定價在合理範圍裡。
小高有選擇障礙看很久才畫選刈包蛋餅55元，還有這最簡單夾蛋土司25元。
刈包蛋餅55元。
好奇心驅使下就點這刈包蛋餅來品嚐，蛋餅有些店家是但包在裡面，而店家蛋餅是在餅皮外面。
原來這刈包蛋餅就是包覆著肉片、酸菜及小黃瓜。
這蛋餅餅皮不是使用麵糊來製作，蛋餅很厚實軟Ｑ蛋香，酸菜提味下很開胃好吃
小高告訴老闆假如把豬肉片換成控肉，把控肉壓爛包覆起來會更好吃。
熱壓夾蛋土司25元。
這吐司有熱壓痕跡裡面煎蛋份量足，這熱壓吐司蛋香濃郁真好吃
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「少爺手作蛋餅專賣店-勝利總店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐。
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店家資訊：少爺手作蛋餅專賣店-勝利總店
地址：台南市東區勝利路37號
營業時間： 06:00~12:30 (週一公休)
電話：06-208-5077
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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