古早味意麵(fb粉絲團):108台北市萬華區華西街29巷1弄23號，電話: 0930 019 401，營業時間:15:00–22:00(星期一休)
不知不覺中光是台北的麵店我就寫了120家，猜想其中又以「萬華」為最，畢竟這裡一直是個人覺得小吃質與量，都足以和大稻埕媲美的地區;不過，這家得來的緣故有一點小故事，說是50年老攤，但早前我出沒萬華經過幾百次，卻也一直沒發現它的存在。先破題，乾麵、餛飩湯都不錯，紅燒肉是小菜的招牌。
早前在廣州街夜市時好像叫「古早味小吃」，經過也就經過只記得這有一攤小吃，但叫什麼名字也沒特別留意。日前，在google發現一家叫「萬華神祕麵店」，因為「華西街夜市」四十四家之後，也攻略的八八九九，於是前往探究，沒想到沒開，這才意外發現這攤搬了家的五十年老麵店。
廣州街夜市的四方阿九，相信在這帶鬼混的朋友都很清楚，不管是我剛說的神祕麵店，還是今天的主角古早味意外都在這條巷子裡，這巷子的前半是廣州街223巷、後半是西園路一段136巷16弄，可麵店的地址卻是華西街...。依著地址找，你可能會昏頭轉向，所以特別交待清楚一點。
巷子兩邊都是茶館，也算是萬華的特色巷弄....。
中半段的地方便是google map顯示的「萬華神祕麵店」，這幾天來了三次都沒開，不曉得是颱風還是什麼緣故，查了一下招牌好像是「紅醬米苔目」。
再往桂林路的方向走，就會發現「古早味意麵」，也就是前面說的「古早味小吃」，至於為什麼要改名我就不得而知了，但查了一下好像是50多年的老店。
有了店面後最大的好處便是冷氣，尤其是夏天的中午..但相對來說也是會反應在價位上，座位數上也多了一些。
以乾麵35、餛飩湯55來說，在這一波萬物齊漲後，有冷氣的店面我還能接受，就算在物價相對低一點的萬華，畢竟環境也乾淨、舒適許多，和路邊攤不能相比滿除了麵、湯外，黑白切的選項也算是不少。
來前查了一下，招牌小菜是紅燒肉，看起來賣相也不差，我是紅燒肉控自然得切上一份。
基隆長大的孩子肯定會於以油蔥為主的乾麵相當熟悉，但這一碗油蔥淋得不少，是以香氣十足，又滑口又涮麵，加上麵條也煮得相當有水準，這一碗有85分以上的功力(100份的話)，特別是那油蔥很給力，超香。
萬華的餛飩質和量依個人而言當屬全台北第一，每一家都有一定的水準，鹹香微咬勁的肉餡帶著回韻的肉甜，雖然談不上多驚豔，但同樣有萬華餛飩的水平，值得一提的是這家的餛飩皮感覺比較大張，略薄滑口相較有存在感，大粒一點的飽嘴感也好上一點，所以相對乾麵我再多給一分，86分，同樣的湯頭中的油蔥份量也相對重一些。
紅燒肉吃起來比看起來滋潤一點，但不是我愛的那一種紅燒肉，瘦肉的部份略乾了一些，有油但不特別油，但這當然關心到每個人的喜好問題，對我來說喜好更油一點的...像是，我最愛的阿角、又或是大稻埕永樂雞捲那家的紅燒肉。
豬舌處理的不錯，該脆的脆、該甜的甜，我知道不能比較，但就是一直忍不住想起也在附近，好款姨的超厚切豬舌...，雖說這盤豬舌已經算是不錯了。
一般來說麵店的黑白切豬肝有兩種，相對來說我比較愛吃粉肝，但這家的豬肝已經算是相當不錯，微脆又不失軟綿的化口感，醬汁也不會過鹹太搶味，好吃。
吃完才發現桌上有辣椒.....，也算是我蠻適應這家味道的證明，完全沒想過要加辣椒和其他調味料，就速速速吃完了。
古早味意麵(fb粉絲團):108台北市萬華區華西街29巷1弄23號，電話: 0930 019 401，營業時間:15:00–22:00(星期一休)
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