說到澎湖必吃美食,大概每個人都會推薦阿華吧? 只是電話超難打,打進去也常訂不到.不知道水晶晶到底怎麼定的到,各種的神,澎湖所有名店酒吧我們這次都去一輪了!(有些只發了IG文,可以去看看喔!)
阿華離前面介紹的漁翁不遠,也是在馬公市的鬧區.從原有的一家店面變成兩家,也從原本單點變成套餐制,一人單價600/800/1000. 不用是桌菜人少他們也可以安排.
狹長的店面共有三層樓,沒有電梯,樓梯很陡,如果同行有行動不便者記得請店家安排在一樓.一層大概是三張桌,樓上有一桌的包間也有兩桌的.環境乾乾淨淨但就是沒甚麼裝潢.
烤牡蠣
生魚片拼盤
拼盤中除了魚片和花枝居然還有干貝! 也很貼心的放入珠螺(去殼的燒酒螺)和川燙冰鎮的小卷.生食就是勝在新鮮!
海膽炒飯
阿華的海膽炒飯跟阿虹的很不一樣,海膽是呈現接近生食的狀態,應該是在快起鍋才放下去.蛋滑但是飯也很濕,味道跟口感都不是我喜歡的.海膽的濃郁香氣與鮮並不凸顯
蛤犡雞湯
味道比平常喝的蛤犡雞湯更鮮甜,原來是湯中加入小小的珠貝.
鮖鮔控肉
鮖鮔其實是章魚的一種,觸角比較粗短,澎湖人喜歡將它曬乾後入菜,會因此風味更集中.這道料理是澎湖在地人的家常料理,很喜歡阿華滷出肉與章魚腳皆軟爛香甜的好下飯口味!
蒸龍蝦
炒螺肉
平常小食量的我,桌上要清盤的時候我絕對是被跳過的>
炒高麗菜
蒸魚
原以為蒸魚就是來一條魚,阿華在魚肉料理做了點變化,魚肉中間包入絞肉跟鮮蝦.可惜魚肉不知為什麼的有點腥,但貴在有新意吧!
花蟹
第一天吃到漁翁這樣無敵的花蟹…可能..這小個頭的確沒甚麼吸引力!
牛奶貝
我們是9人用餐.當中因為海鮮實在太多,吃到最後一日實在想來點不同的,店家幫我們換成控肉.但就只能換一道菜.(也可以選擇炸花枝排).以1000吃到烤牡蠣,又有龍蝦又有蟹,這個CP值真的沒話說.就算是簡單餐點口味也都非常的美味.當初定位我們也知道當晚是有兩個用餐時段..不過以上這些我們在不到50分鐘就完食,大家是不是以為我們有多餓…不是.是因為廚房出菜跟在飛一樣!
其實店員很忙真的沒空來催我們用餐,但因為菜上的飛快,我們又怕東西冷了不好吃,而且每盤都很大盤桌子放不下,我們也就跟著上菜的節奏以光速用餐!誠心建議店家可以把上菜速度放到跟正常餐廳一樣就好,上的比熱炒店還要快,客人囫圇吞棗也沒辦法好好體會廚師的用心,實在可惜.
電話打不進去的人,可以試著在五點一開店到現場登記,有很大的機會能進去用餐喔!
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阿華漁村海鮮料理
地址: 880澎湖縣馬公市仁愛路25號
電話: 06 927 4777
營業時間: 星期一到日 17:00~22:00