上澄鍋物｜
農家蔬香樂。返璞歸真的大地饗宴
農村的美味雖不豪奢，卻樸實耐吃樂得嚐，
上澄鍋物以台灣農村的天然好食材為主軸，
首推出野菜放題鍋物，成為台中獨樹一格的蔬香寶地。
葷素是一種抉擇，但甘旨可以共享，
無肉不歡的你也別擔心，上澄鍋物不只有滿滿農家蔬香，還有豐富肉品選單可以滿足肉慾，
雞豬牛魚肉款款優質且表現在水準之上，擇日不如撞日，今晚就到上澄來場農家蔬香樂吧。
上澄鍋物
📮 台中市中區自由路二段94號2樓(日曜天地)
📞 04-24720068
🕐 平日：12:00-14:30 18:00-22:00
🕐 假日：11:30-15:00 17:00-22:00
🔍 ＦＢ：點我
🔍 ＩＧ：點我
⧐ 上澄鍋物 菜單
🔍 餐 單：menu 點我
(取自 上澄鍋物 官方)
▷ 野菜放題套餐/$388
⧐ 野菜放題｜御高湯｜主食｜暢飲｜甜品
⧐ 老人家只要/$288
超過20種特色時蔬可供選擇，
連極為少見的佛手瓜、皇宮菜、水蓮與京都水菜都可以收入盤中任意嚐！
除了豐盛蔬香吃到飽之外，也有特製炊飯與烏龍冷麵能一飽口福。
從湯底、茶飲、主食、醬料至甜品等均以原汁原味呈現，不做繁雜加工，親切地帶米暢遊一趟返璞歸真的大地饗宴。
⧐ 甘蔗檸檬
吃鍋之前，先來杯蔗香檸檬開開胃，酸酸甜甜沁涼入心，控管食慾的那扇大門已被打開！
⧐ 剝皮辣椒鍋
湯色金黃透淨，也是全台首款的素食剝皮辣椒鍋。
以蔬食、香菇與辣椒慢熬出香潤回甘的好滋味，入口清香甘甜且漫著一絲溫柔辣勁，涮肉煮菜都非常搭襯。
⧐ 牛菌鮮蔬鍋
淡然無奇的琥珀湯色，卻保留了菌菇的純粹鮮美，全台第一鍋以牛肝菌為基底的鍋物，就近在米眼前~
菌菇特有的香氣，巧妙提出食材的鮮醇，精挑細琢出的堅持，令涮入的每一口蔬香珍肉都對味讚極了。
⧐ PRIME 松阪逸品套餐
純手工厚切的豬肉，一直是鍋物的美味好朋朋，
除了有香爽彈脆的台灣大麥掌片霜降豚，
蘊藏芳香彈嫩嚼感的西班牙伊比利松阪是珍味之選，
單吃即美味，蘸點果香輕盈的黃金輕醬油提鮮也不賴
⧐ 山藥滑牛肉
鮮切美國虎紋黑板腱佐以磨泥山藥，
令精瘦結實的板腱多了味柔情滑潤，
令人驚艷不已的香滑食感，完全是老饕秘藏吃法！
⧐ 現流鮮魚盛合
整尾鱸魚片切製成這艘霸氣盛合船，
肉質細緻似石斑，還貼心挑好刺，
食之口感豐美鮮彈，鎖住滿滿精華的湯頭更是鮮醇一絕，難怪深得粉絲們喜愛
⧐ 黃金雞佐烏骨雞蛋
腿肉塊塊鮮彈肥厚且口感柔嫩，
無論滾入哪鍋都很正點，
還有附上一顆極品珍味烏骨雞蛋，喜愛雞料理的話，這盤會擊中妳的心。
⧐ 墨魚｜原味花枝手打滑
墨魚mix花枝，用料大方實在還咬得到花枝塊，
顆顆香滑脆彈，來自大海的墨色鮮美，吃鍋很適合來一份。
⧐ 火龍果冰淇淋
⧐ 古法龜苓膏
甜香豔麗麗的火龍果遇見酸爽優格，餐後配著神滿足，
還有柔滑柔嫩、略苦回甘的乳香龜苓膏，別是一番懷舊的古早好味，連餐後甜點也是滿滿農家樂！