【台北市】胡同侍串燒夜食 (1號店)

這是老弟的美食分享，這天享用的是胡同系列的侍串燒夜食。

來到門口就見到大紅色的對聯，跟店家提供的料理有呼應到，真不錯。

「侍」SAMURAI其實就是日本武士的意思。

一進門就是一顆超級大顆的岩鹽!!估計長應該有60 cm以上。

其實店內座位不多。

採用開放式廚房，可見到廚師馬不停蹄的料理各式串燒。這一場景絕對是這家店的精神所在！

店家招待的毛豆。

到此用餐，店家很貼心有設置櫃子。會幫客人把東西放櫃子裡，可以隔絕味道，又可以讓客人盡情用餐。

今天還另外點的飲料－黑醋栗幕斯。其實到此用餐不太需要特別點飲料，喝茶就很足夠了。

餐前小物－紅酒釀小番茄，一吃下去是高雅清淡的紅酒香混著番茄的甜，我的媽呀，才小物就足以讓我驚艷！

角切牛五花，鹽蔥給的很豪邁，牛肉上面鋪滿滿。

雞頸肉，太好吃啦！我以前吃到的是什麼東西啊～

店家六種調味醬，左上開始依序是：美奶滋、自製梅子醬、阿里山活的山葵(大推！很辣但是會回甘)、七味粉、山葵胡椒鹽(這個也不錯)、鎮店之寶玫瑰岩鹽(沾肉超靠譜)。

烤大腸頭，簡單不油膩卻有豐富層次感。

角切小牛菲力，非常的鮮甜啦～

掌中寶，原來是雞腿肉加軟骨部位，整個超嫩，軟骨超Q的。

雞皮除了香還多了酥的口感，好食。

酒蒸蛤蠣，一開始吃覺得還好，後來把湯淋上去再吃就驚為天人！柴魚高湯深得我心！

烤水針菜，這比較少見，很好吃，而且他們會把菜依序由大排到小耶。

水針魚一夜干，吃第一口時覺得普通，再吃下去卻覺得越吃越香。

功夫菜雞肝，好的雞肝讓你彷彿吃到鵝肝～一咬下去我感動的快要哭了，真的太好吃啦！

雞心，居然可以這麼鮮嫩多汁到底是怎麼辦到的。

炸丁香魚，有別於其他店家，這裡的吃起來有種蓬鬆的口感，個人覺得不俗，但朋友不喜歡，有點見仁見智。

最後是硬要加點的月見雞肉團子，其實我已經很撐了。裡面有摻雞軟骨，口感很特別，很香～