記得第一次去吃野人火鍋是大學時跟朋友一起去的，我們是去市民大道的本店，這次是來中和四號公園附近的分店用餐，他們主打冷藏熟成的肉品，裝潢是日系的風格，開放式的包廂間格，既保有隱私位子也很舒適，整體價格偏高，但是肉質真的還不錯，點套餐會附上肉品／海鮮、主食、菜盤、甜點、飲品，以肉品品質與價格相比整體CP值還算可以。
野人Shabu中和店位於四號公園附近，外觀簡約低調，招牌野人的標誌在燈光下更為明顯
▼ 一進門可以看到放肉品的冰櫃，裏面都是冷藏熟成肉！等等要吃哪一塊呢～
▼一樓座位區比較少一點，桌子都可以隔起來，變成四人桌或雙人桌
▼一上樓有一面圓弧狀的單人座位區，看著外面的景色享用火鍋也不孤單～
▼二樓的座位區規劃成一間間的開放式小包廂，可以坐四個人
點擊連結查看詳細菜單
上桌時會有免費的一壺麥茶，無糖清爽解膩
▼菜盤不吃也可以換成肉品（牛胸腹肉、嫩肩豚肉、大腹豚肉三選一），主食有白飯、寬麵、豆絲粉三選一
▼湯頭我選了霧都麻辣+90元，麻辣湯頭大約是中辣以上，直接喝有點辣，但是涮肉及其他食材還可以，肉品我是選澳洲純血9+級和牛翼板，肉質跟油花分布蠻漂亮的
▼牛翼板也可以加量50%或100%，我是點正常份量，一盤大約6片，稍微涮一下就能起鍋，才不會破壞翼板牛原本的好滋味！粉嫩的牛翼板帶著微微的麻辣香氣，肉質吃起來軟嫩Ｑ彈。
海鮮套餐的湯頭我們選擇昆布鍋，特別說一下他們家的湯頭都是天然無添加，吃起來不會有味素、化學調味的感覺，昆布湯頭單喝滿清爽的，煮完海鮮、蔬菜後更為鮮甜。
海鮮餐有4個組合，我們選的是野人豪華海鮮盛合，有午仔魚、三點蟹、大草蝦、白蝦、蛤蜊、透抽、干貝、大牡蠣、天使紅蝦
▼ 蝦子有大草蝦、白蝦以及天使紅蝦三種種類，尺寸雖然有大有小，但肉質吃起來都很鮮甜而且有彈性，算是滿新鮮的品質。
▼ 蛤蜊個頭滿大的，蛤蜊肉非常飽滿而且都有吐完沙，咬下去還會爆汁，開始煮火鍋時可以先下蛤蜊來讓湯頭更加鮮甜
▼ 干貝本身也非常新鮮而且是生食等級，為了不破壞干貝的原味也是稍微涮一下就可以享用了，很可惜海鮮盛合只有一個干貝😂
▼ 大牡蠣已經事先處理過與殼分離了，享用時淋上三到四次的湯，讓表面稍微熟透就可以吃囉，吃起來牡蠣肉質滿Ｑ彈的，也不會有很重的腥味，算是很好吃的「海鮮牛奶」
▼ 魚肉的部分非常特別，是使用一整隻的午仔魚切成三到四段，煮熟後發現午仔魚肉質與常見的鯛魚、鱸魚相比起來更為細緻好吃，幾乎沒有海鮮腥味，但會有些小刺要特別注意。
▼ 三點蟹店家非常貼心有將蟹腳剪開，稍微一掰就能取出蟹肉非常方便，整隻螃蟹的肉量也滿多的，吃完很過癮！
▼ 煮在麻辣鍋中，讓麻辣沁入蟹肉之間，吃起來味道更加豐富！
▼ 飯後甜點有熱紫米紅豆粥及草莓冰淇淋
草莓冰淇淋吃起來很順口，沒有化學的感覺，甜而不膩。紅豆紫米粥煮得非常濃郁，甜度恰到好處，是大人小孩都喜歡的調味。
野人火鍋也是寵物友善與孩童友善的餐廳，毛小孩來用餐還會提供清水鍋與肉肉，小孩用餐也有提供小馬桶和尿布台，讓家長帶小孩出門用餐也可以很輕鬆！
👉 愛食記
營業時間: 11:30–00:00
聯絡方式: 02–2929–9380
網站: https://www.facebook.com/kidshabu235
地址: 新北市中和區中和路350巷12號
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