媱到外婆橋彩虹蘿蔔糕位於南投埔里新生路旁的崇德巷到底，主要販售彩色蘿蔔糕，每日都有營業，平常以煎、炸二種烹調方式呈現，假日則有添加炒料類的，而前往媱到外婆橋彩虹蘿蔔的路較小條，僅單向所以要注意會車。
一路順著開過來，都有小看板或指標告示方向，順著小路一直開到底就能發現他們了。
到現場也別錯愕，對…他就是看起來像是住家，要不是掛了招牌與布條，我們也會以為跑錯地方。
而且我們一開始是看臉書，店家寫了早上會外出，下午才會回來，二點多打電話還沒人接，想說都來附近了，加上彩色蘿蔔糕耶沒吃過，好想試試….乾脆先來探探路好了，看看在那裡，之後再來造訪吃看看，結果沒想到剛好店家也回家了!
跟闆娘聊天時才知道，他們原來已經營業11年，本來就有純色不同口味的蘿蔔糕，只是這幾年從市場回到老家，又開發出組合在一起的蘿蔔糕，另一個契機，也是孫女出生，所以直接將店名取做『媱到外婆橋彩虹蘿蔔糕』，店家也有與外送平台合作，住附近的朋友可以試試。
車才剛停好就有貓兒躲來遮陽。
三合院是本來的老家，921地震後則是變成倉庫使用，一旁則是後來建的住房，所以才會形成新舊屋同在一塊地的景致。
平日一到五是一對老夫妻在經營(闆娘的爸媽)，假日的話女兒(闆娘)則是會回來，所以假日會多一些餐點可以選擇，而蘿蔔糕本身是使用碳火的方式蒸熟，而食材都是原產地的天然食材，並會隨季節變動而改變口味，所以每周提供的蘿蔔糕會有不同，從菜單可以看到，共有九種口味~紅麴、紅蘿蔔、南瓜、菠菜、抹茶、蝶豆花、紫地瓜、黑芝麻與白蘿蔔，純手工製作、手切，無麩質。
我們來的時候，店家才剛營業，也只有我們在現場，所以只有先放一張桌子，如果還有其它客人來，會再放其它桌….聽闆娘說著，有天來客數還達到三十幾個人，…感覺真是驚人!明明這裡就很巷子內啊….人數如果比較多，記得跟店家確認有沒有位子。(我一開始還誤會是一次來三十幾個人耶XDXD，我耳朵長壞了)
餐具自取，一旁還有提供筆能寫單。
庭院內共有三隻貓兒，隨時都會進出，他們很自在，尤其是黑白色的賓士貓，老闆娘一家說，其它貓都是她的孩子，而且她很喜歡被摸，尤其是肚子跟屁股(笑)，結果兒子立刻就說我們家的微笑(貓)，也超愛被摸肚子跟屁股的…..氣氛很歡樂。
*善意提醒，每隻貓兒個性不同，請勿隨意觸摸以免誤觸雷區。
餐後倆父子還一直在跟貓玩，說與家裡的微笑(貓)一樣，完全像狗任人摸….
點餐方式是自已寫單，除了字體端正要讓店家看得懂之外，也不是寫編號哦，是要寫上品名，這樣有利店家的製餐速度，還有辣與不辣記的備註，並合計好金額，先付款! 完整菜單於文章未尾。
一入座，熱情的老闆娘就拿出附餐的紅茶，介紹著是她們自已煮的。
我們這桌點了椒鹽椒鹽彩虹蘿蔔糕 90元、塔塔骨肉彩虹蘿蔔糕 95元、炒蛋蛋 15元、酥炸黃金彩虹蘿蔔糕 80元，總共280元….3個人平均花沒100元就吃到撐….另外則是假日才有提供炒的餐點，平常只有煎跟炸的。
醬汁忘了問是什麼口味，不過沾起來，最右邊的是蒜蓉醬油、甜辣醬，另一個帶點鹹有點像辣豆瓣醬的感覺，我們點的餐還有給椒鹽跟自製的朝天椒醬….
這朝天椒有辣~後來還買了一瓶回來送給個愛吃辣的朋友，結果現在寫文時發現忘了拍XD，是六角瓶裝，100ml，100元，小小瓶的，但蠻夠勁，所以也很能撐一段時間了吧….
椒鹽椒鹽彩虹蘿蔔糕，一旁撒了不少的蔥花，外皮酥炸成金黃色，還是能看到三種不同色彩的蘿蔔糕，椒鹽則是讓我們自已灑。
一旁的炒蛋蛋就是很單純的炒蛋!
我們這次來遇到的是紅麴 、菠菜 與南瓜，口感內料比較軟綿的，有點水份感，吃起來是蘿蔔味比較多的那種，今天吃到的顏色，感覺都對口味上的影響不大，單純就古早味蘿蔔糕的味道，蠻百搭的。
炸好的蘿蔔糕，外皮有帶著淡淡的奶香，入口味道都蠻單純的，建議重口味的朋友可以下重手沒關係XD。
酥炸黃金彩虹蘿蔔糕，其實餐點一上桌我們大傻眼，這道餐是第一道送上桌的….這份量才賣80元，好誇張啊!跟我本來在網路上看到的份量有點點不同，我跟張先生討論，不知是不是以前的是舊的份量，還是現在都改這樣，而且假日我們遇到的是老闆娘本人，擺盤也有差異，所以看起來量比較多，也很美(自已在亂猜側店家別殺我，我還想來吃>”
上頭撒了滿滿的洋蔥、蔥花與蒜頭，再加上蘿蔔糕，一整盤五顏六色的，還都是料~也不知該如何下手(笑)。
後來全都夾著一起吃，就像吃臭豆腐一樣(笑)，洋蔥本身的嗆味蠻低的，蒜頭和蔥花帶著微微的嗆~搭上辣椒與醬汁一起吃，外皮還帶有酥度，內料則是綿密有水份的感覺，我個人是有中意!!
塔塔骨肉彩虹蘿蔔糕，本來是看到塔塔彩虹蘿蔔糕就要先下手點了，沒想到後面還有一道叫塔塔骨肉彩虹蘿蔔糕，兒子與張先生立馬就說要換這個XD。
塔塔骨肉彩虹蘿蔔糕，這上面的炒料蠻有味道，完全不用沾醬就很可以，蘿蔔糕看來是用煎的，沒什麼脆口的感受，但與醬汁也很搭，蠻涮嘴的。
本想說來到埔里，想買黑糖大饅頭撲空已完售，蘇媽媽排隊人潮更是看了就飽，想說特地查IG有什麼，看到這彩虹蘿蔔糕，眼睛一亮，結果臉書又寫下午才會開店，遲遲沒有更新何時開，電話也沒人接，差點要與他錯過了，好險有堅持來看一下(笑)，才知原來是老闆娘是幫爸爸慶生所以出門，我們進來時他們剛好回來~真的有一種~好耶，好運氣還沒跑的感受!
店家資訊: 媱到外婆橋彩虹蘿蔔糕
地址: 南投縣埔里鎮新生路38號 (門前可停車）
電話: 049-290-2322 、 0900-567-613
營業時間: 1000-2200 (公休請以臉書為主)
六日才有提供炒炒鬧鬧系列。
*溫馨提醒小黑蚊頗多，請注意防蚊。
*溫馨提醒現場貓兒有3隻…
*桃園平鎮也有宅配的點-桃園市平鎮區環南路二段260-2號（阿明西服）
平鎮店僅提供有預定「生的彩虹蘿蔔糕」取貨的朋友。
媱到外婆橋的菜單如下: