小米食
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小米食

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

台中市西區英才路413號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

牛骨らーめん芳賀 |

來碗芳醇拉麵。ㄧ解全身的孤獨與疲憊🍜


無論四季春秋,對米而言,浪漫絢麗的人生道路上,總有一攤街景是留給拉麵。

提起台人最愛的日味料理,拉麵肯定佔有一席之地。以牛骨湯頭為其特色的芳賀,為台中頗具盛名的七面鳥之匠心力作。

每日以細選牛骨與洋蔥熬製成芳醇白湯,一旁還有店家秘製的麻辣佐醬,滿足饕客們的叼嘴

位於英才路上的牛骨らーめん芳賀,店內簡潔白淨、空間舒適,

12人用餐座席,環繞著料理吧檯,

開放式的廚房,讓料理製程一目瞭然。

淺柔的木質色溫帶出雅緻氛圍,大大提升了品食拉麵的好感度 ,

由店員安排入店後,以點餐機點餐完即可入座,

今日就以這碗滿分鮮醇的牛骨拉麵,來ㄧ解全身的孤獨與疲憊感!


牛骨らーめん芳賀

📮 台中市西區英才路413號

🕐 11:30-14:30 17:30-20:30/不定期公休

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 ⧐  牛骨らーめん芳賀 菜單 


▷  繁盛和牛特濃/$380 

⧐ 粗麵標準|日本味

⧐ 肉品選搭以現場為主

來到芳賀,這碗經典的繁盛和牛特濃必須嚐。食量大的拉麵朋朋們,肉量加倍的繁盛點下去就對了!

以牛骨慢熬佐以翠綠青青,配置A5黑毛和牛與F1奧羽牛兩款牛叉燒,再附上溏心鴨蛋1顆,如此豐盛看著就令人食指大動。

對七面鳥系列拉麵的印象就是,特濃就是沒在客氣地真的很濃,建議少拍兩張照盡快享受與完食~

伴隨滑彈粗麵吮入口,帶點波浪形的捲度使麵條更易緊附湯汁,稠濃的白湯之中可以感受到千軍萬牛襲來,

鮮烤時蔬適時漫出的甘美爽脆,巧妙緩解了濃湯膩感。

A5和牛調理後軟嫩近似三分熟,

恰到好處的細膩肉質與油花表現,再搭配上帶點扎實感的F1奧羽牛來豐富叉燒的層次與口感,這是一碗幸福的和牛宴~


▷  限定黑蒜和牛白湯/$280 

⧐ 專門特製細麵10秒|日本味

以秘制特製黑蒜佐以黑麻油,

黑蒜濃烈的香辛與醇郁白湯交融合一,於口中可感受到濃厚香氣直竄而出,

佐以鮮香誘人的美味和牛 ,襲衝發酵後湯頭會漸轉溫柔,

再搭配上芳賀特製細麵真不錯,這埋藏其中的麵心口感,令米嚼著驚喜呢!

當蒜辛濃醇漫延至滿嘴時,再來口宜人蔬香圓潤一番沖沖膩感。

嗜辣的朋友不妨來一匙麻辣醬吧,以大紅袍炒出極品川味,這麻香辣勁配上拉麵,就愛這一銷魂味!

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