狡兔和小叮噹又殺到高雄三民區覓食啦！記得我們上次來河堤社區，造訪了一間專賣四川菜、江浙菜的人氣餐館，這次嗜辣的我們則是衝著近期剛崛起的高雄火鍋新品牌，主打個人麻辣火鍋、個人鴛鴦火鍋！
「姜一鼎個人鴛鴦鍋」坐落於明哲路，販售平價火鍋，也有高檔的和牛火鍋！除了招牌麻辣鍋之外，如果各位正在尋找高雄石頭火鍋，不必遲疑儘管走進去！
不遠處就有一座收費停車場，開車前來的看倌不妨多加利用。
「姜一鼎個人鴛鴦鍋」是知名高雄麻辣火鍋「灑椒」旗下的新品牌，有別於灑椒的傳統共鍋型態，姜一鼎推出個人小火鍋、個人麻辣鍋！該店酌收10%服務費，用餐限100分鐘，雖然是單人鍋亦可共鍋，低消是50元(含自助飲料吧)，若共鍋加點至250元免低消、身高120公分以下者也免低消。
好康道相報！加入姜一鼎會員，立即贈送3點，當次即可兌換食材——梅花豬肉、豬肉草蝦漿、生蠔2顆、大干貝1顆，以上四選一！
店家對於壽星也照顧有加，當月壽星贈送10點，當日壽星則會再加送20隻白蝦！來這邊慶生真的很划算，小額消費就能賺到一堆食材耶！
營業時間如圖所示，內用禁菸、禁帶寵物或外食，提供Wi-Fi無線網路。
店內採取古典歐風裝潢，各式各樣的物件豐富了我們的視野。
指北針造型的復古時鐘很獨特，散發濃濃的陳舊感，韻味無窮。
翠綠點綴了一抹嫣紅，成為店裡最吸睛的網美打卡牆。
那根巨大的仿石柱讓我不由得多看幾眼，輔以華美的吊燈，彷彿置身於城堡當中！
環境整潔、氣氛浪漫，沒想到吃中式麻辣鍋也可以這麼有sense！
妥善規劃每個區塊，我發現數個角落都只有放置相鄰的兩組桌椅，坐這兒用餐感覺舒適自在！
燈光偏暗，導致狡兔後知後覺，原本是要拍吊燈，整理照片時才注意到機車也飛上天啦！
櫃台周圍是自助區，防疫期間請大家務必記得戴上口罩再過來拿取。
聘請專業清潔公司定期到店消毒！餐飲業者能夠如此用心，消費者當然更加安心！
自助區的沾醬與佐料琳瑯滿目，除了常見的沙茶醬、日式醬油、米醋、香油、蒜泥、蔥花、洋蔥碎，另備有特調醬料。
川味醬、芝麻醬、黃金柚子醋、地獄胡麻醬、油醋醬各有千秋，店家貼心分享每種醬料適合搭配的火鍋湯底。
飲品種類甚多，這邊有原萃日式無糖綠茶、美粒果柳橙汁和蘋果汁、可口可樂、雪碧，以及咖啡機。
狡兔起初還以為咖啡僅一種風味，稍後得知輕觸螢幕才會顯示全部項目！
濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、咖啡拿鐵、鴛鴦咖啡、奶茶瑪奇朵、紅茶拿鐵，看得我選擇障礙又發作！
更神奇的是，這裡居然擺著製作非常耗時的冰滴咖啡！簡直不可思議！
冰滴咖啡限量供應，畢竟物以稀為貴。
狡兔手腳太慢，餐後想來一杯冰滴咖啡已空空如也，可見其他顧客也很識貨！
即使沒喝到冰滴咖啡甭傷心！另一邊的冷飲尚有雀巢檸檬茶、蜜桃茶，還出現難得一見的極品冰沙機台！
讚啦！讓咱們巧克力控暴動的HERSHEY'S冰沙機！引進牛奶巧克力、摩卡巧克力兩種口味。
濃醇可口的HERSHEY'S牛奶巧克力冰沙，令狡兔大感滿足！透心涼！
日本meiji明治冰淇淋也是我的心頭好！每日大放送給足八種口味！老闆有夠霸氣！
洗手間的標示頗有設計感，男廁、女廁恰好一左一右劃分開來，女廁裡面還加裝了尿布檯。
處處有亮點！洗手台和輪胎的破天荒異類結合，讓我不得不懷疑人生！
兒童椅的數量充足，歡迎親子客群前來圍爐嚐鮮。
桌面已預先擺好餐具，而且各桌擁有專屬紙巾盒、小型垃圾桶，甚至還有置物籃。
好料迅速上桌！我們當天品嚐的是精緻海陸總匯鍋、麻油爆蒜蛤蜊雞腿肉鍋，外加幾道特色單點。
◎ 姜一鼎個人鴛鴦鍋之菜單：
https://photos.app.goo.gl/soRdxc4PtKTYqH8u7
附餐提供白飯、冬粉、泡麵、烏龍麵擇一，可加價升級成古早味豬油飯、麻辣肉燥飯，或是川味酸辣涼粉。
愛吃米飯的朋友可聚焦於麻辣肉燥飯，記得先拌過再吃，椒香味迷人，微辣涮嘴不油膩。
如果是嗜辣魔人可鎖定川味麻辣涼粉，這個辣度更高階！
涼粉的口感滑溜軟Q，陣陣椒麻香氣撲鼻而來，酸辣有勁超開胃！
額外單點的紅油炒手是限量私房菜，一份有八顆。
辣度合宜，豬肉餡紮實蘊含鮮甜，完全就是南部人會喜歡的滋味！若要我吃光一盤沒問題！
套餐所附的大菜盤相當豐盛，以天然鮮蔬為主軸。
火鍋料置入米血、蟹味棒、魚蛋、丸子。
撞見一隻白蝦和兩顆蛤蜊，真是意外的驚喜呀！
該店肉品種類包含豬、牛、雞、鴨、海鮮，其中這款台式風味的麻油爆蒜蛤蜊雞腿肉鍋，推薦給偏好雞肉的饕客！
緊實彈牙的新鮮雞腿肉200公克，與麻油、薑片一起爆炒，接著加進蛤蜊，上桌後千萬別急著吃，一定要再滾煮過喔！
蛤蜊多達10顆，講求真材實料，成就了這一鍋鮮美無比的湯底！
姜一鼎麻辣鴛鴦鍋的雙湯底，基本組合是招牌手工麻辣湯、石頭火鍋湯底，亦可加價35元更換其他湯底。
招牌手工麻辣湯必點！麻香帶勁夠醇厚，況且辣度又不會太超過，是可以喝的麻辣湯！
義式蒜香奶焗湯就是多了一股蒜香味的溫潤牛奶湯，甜味顯著，我個人也好喜歡！
附帶一提，店員態度親切、服務周到，稍後主動過來詢問我們是否需要加湯。
麻辣湯底不含鴨血，可單點熟食秘製鴨血，直接吃或是加進麻辣鍋中都OK！
一份有三大塊，質地紮實飽滿，張大嘴咬下去，微辣適口的麻辣湯汁從齒間流露，非常好吃！
精緻海陸總匯鍋所搭配的肉盤：梅花豬、板腱牛、櫻桃鴨，三選一。
如圖是宜蘭櫻桃鴨肉，肉盤的鋪排完美呈現，令人心情愉悅！
櫻桃鴨的肉質細嫩！一般火鍋店沒供應這個，若吃膩豬肉、牛肉不妨納入考慮。
海鮮品項包括豬肉草蝦漿、白蝦、鮭魚、鱸魚、鯛魚，擺盤十分美觀講究。
有別於常見的花枝漿，豬肉草蝦漿讓人眼睛為之一亮！
網羅三種魚類，以個人小火鍋來說，肉盤加上海鮮拼盤，份量十足！
免費生蠔換起來！只要加入姜一鼎會員即可獲贈3點，立馬可以兌換食材，兩人同行有兩支手機就能換取兩份，依此類推，不換白不換啊！
豬肉草蝦漿實在太誘人，所以我們再兌換一份，一人一管不用搶！
揉合了豬肉漿、草蝦漿和青蔥，看上去粉粉嫩嫩的。
特製的豬肉草蝦漿吃起來鬆軟鮮甜，忍不住一顆接一顆！激推！
緊緻鮮彈的白蝦，也沒讓我們失望呢！
鮭魚、鱸魚、鯛魚皆厚實，由於小叮噹挑食忌魚，狡兔一人獨享好過癮！
火鍋店的創舉！現烤烘焙甜甜圈非吃不可！口味有原味、黑糖、檸檬奶酪、奶酥，再飽也要單點一個來解饞！
放涼依然表層酥脆，奶酥醬香濃討喜，無夾餡的純粹原味甜甜圈也不賴喔！
即使飽到天靈蓋，餐後還是要去挖兩球明治冰淇淋！我選擇了萊姆納(蘇打)和酥脆黑餅乾(牛奶巧酥)，兩者質地有明顯差異，感覺很奇妙。
姜一鼎無疑是高雄麻辣鴛鴦鍋品牌當中的佼佼者！湯底、食材皆不馬虎，特色單點令人回味無窮，就連自助區的飲料、冰品、醬料也充滿誠意！個人鍋模式不必呼朋引伴，自己隨時可以來吃翻天！
**個人體驗文，僅供參考**
↓ 姜一鼎個人鴛鴦鍋 ↓
臉書：https://www.facebook.com/JYD3451419/
地址：高雄市三民區明哲路33號
電話：07-345-1419
營業時間：
平日 11:30~15:00 / 17:30~22:00
假日 11:30~15:00 / 17:00~22:30