店家資訊
Fabrica 椅子
Fabrica 椅子
| 地 址： | 台北市大安區敦化南路一段329巷11號 |
| 電 話： | 02-2700-0780 |
| 營業時間： | 11:30~21:00 |
| 官方臉書： | |
| 本店不收10%服務費,低消為一杯飲料 | |
口碑券第35張
非常榮幸能標到位在東區的這間椅子餐廳
光看它的店名,就足以讓人產生興趣
取這個店名
自然是這間店的"椅子"有很多特別之處囉！
打開店門，店員就很熱情的上前迎接
店的空間不大，大約七～八桌，不過裝潢讓人感到很舒適
是的，幾乎每一張椅子都不重覆
而且坐起來都十分舒適，且外型都很可愛
這張椅子特別有感覺
設計感十足，坐在上面吃東西心情也特別不同
牆面置有各款洋酒
還有一些西洋雜誌作裝飾
整間店充滿了北歐、芬蘭國家的風格
飲料吧台就在用餐區域
還可以看到俊男美女的服務生們喔！
◎體驗內容
Fabrica 椅子：店家精選菜單任選，雙人免費體驗！內容包含：
| 品項 | 店家推薦 | 數量 |
|---|---|---|
| 輕鬆一下 | 芝麻葉和起司、湯與兩顆蛋的故事... | 任選一份 |
| 認真一點 | 超級認真的海鮮三重奏三明治、豬跳油三明治... | 任選一份 |
| 饗受一下 | 戰斧豬排佐蘋果白豆、波隆那肉醬麵... | 任選一份 |
| 窩心甜蜜蜜 | 黑黑朱古力鬆餅、帶我走吧提啦... | 任選一份 |
| 飲料 | 提拉米蘇咖啡、Pina Colada... | 任選兩杯 |
這次體驗內容，菜單上每一個分類除了酒類外
都可以各點一份。
由於給客人用的菜單是用A4紙製造
加上已經服務過不少客人，拍起來會有點皺摺
所以毛安直接拿FB上面的菜單上來
【輕鬆一下】主要是指前菜，有湯、有沙拉、也有很精緻的餐點
【認真一點】清一色是三明治料哩
【響受一下】則是特色主餐
（那個戰斧豬排在正式菜單上是正確的）
可以看得出，這家店在取菜名也有非常多的小巧思
店員很貼心的告知我們，如果有不清楚的可以隨時提問
不過還是建議店家可以附張圖，或者後面備註一下材料喔！
【窩心甜蜜蜜】是甜點類型，諸如鬆餅、冰淇淋、馬卡龍等
【微醺一下】則是酒類飲品，不在這次的體驗範圍中
【飲料】飲料的選擇真是琳瑯滿目，也是這家店的低消產品
綜觀以上，可以看出這家店的消費價格Range頗大
便宜的一兩百即有，貴的也可以到五百塊以上喔
蠻能滿足各個層面的消費者需求。
首先送上的是前菜
【飛在麵包跟餅乾上面的鴨肝 $390】
非常引人注目的前菜！
三塊餅乾中除了都有夾了鴨肝外
也各自配有＂堅果＂、＂芝麻葉＂和＂橄欖＂。
旁邊像巧克力醬的其實是酒醋喔！搭配一起，超有畫龍點睛的效果。
這鴨肝實在是太好吃了，入口即化
橄欖可惜略酸了些，三種配件中，毛安是比較喜歡芝麻葉的
有點略苦的芝麻葉配上鴨肝，真是絕配
這品質，著實有符合390元的價值
【冰淇淋蘇打 $180】
蘇打的部分不會甜，主要甜度來自於冰淇淋融化後的香醇
攪拌著喝以增添整杯飲品的口感
上頭有一些莓果，點綴出酸酸的口味，中和了冰淇淋的甜度喔！
【超級新鮮水果汁 $220】
不得不說，這杯飲料真的是超級新鮮
它真材實料，可以感受到多種水果的鮮甜滋味
大略有奇異果、蘋果、香蕉、香吉士等水果調和
水果香氣十分濃稠，喝下去的口感非常天然。
【超級認真的海鮮三重奏 $240】
超級認真的海鮮三重奏，分量也超級認真（？）
好啦，應該說超級豐富
吃下這一份，基本上一定飽的！
三明治的餡料除了基本款的生菜沙拉外，海鮮類的有滿滿的鮪魚和冷蝦仁調和
甜甜的玉米配上海鮮，層次感很夠
雖然這項料理偏冷，不過薯條一點也不冷
這個薯條，就是毛安最愛的那種剛炸起來酥酥脆脆
色澤金黃漂亮的不得很，口感超正點！
【戰斧豬排佐蘋果白豆 $580】
沒錯
就是,斧頭
送上桌時，這形狀和份量真的會讓人眼睛一亮啊！
因為這道料理較為油膩
店員送上餐時，還很貼心的幫我們多補了些濕紙巾
有注意到這種小地方，很值得稱讚
上頭灑有較爽口的豆類，能稍微中和一下油膩感
整體搭配起來非常合宜
豬排和骨頭一體成型，就像一把大斧頭一樣
送上桌的時候真是香氣四溢
超想不計形象（本來就沒有的拿起來大啃啊～～
而且大骨的部分的肉也是非常飽滿的。
靠近大骨的地方烤得較為微焦，吃起來口感酥脆
豬排部分則非常嫩Q，醬料也充分融入豬排中
看外表油油亮亮,再加上這厚度
只有"滿足"兩字可以形容了。
吃得飽飽,除了體驗內容中的甜點外
店家也撒比私我們一份冰淇淋
並邀起我們欣賞製作過程喔
看到別桌客人都嘖嘖稱奇,我們能這樣近距離欣賞真是無比榮幸。
原料已經先行打好
向店員詢問後,得知成分主要有蛋、牛奶和香草籽,十分天然。
放入機器中,接著使用【液態氮】來迅速冷凍
藉以製造出最新鮮的冰品
嘩嘩嘩
急速冒煙啊，現場客人也發出嘖嘖驚呼
當然，店員也有告知我們要退後一些，以免不小心沾到
整體來說非常的貼心。
冒煙過後
可以看到原先還是液態的原料已經變得稠稠
有點像奶昔
由於成分十分天然
吃起來真的超級香醇
這還是毛安第一次吃冰淇淋吃到忍不住大喊＂超級好吃＂的
這項產品目前還沒有入菜單，期待有朝一日能在菜單上出現，因為真的很棒
簡單的冰品，灑上巧克力屑
就是色香味俱全的美味甜品，融化速度非常快，可見食材十分天然
【黑黑朱古力鬆餅 $180】
在享用冰淇淋同時
最後一項鬆餅也跟著上桌
說實話，吃得非常飽啊！
鬆餅的模樣非常可口
只不過全部都是巧克力，吃起來會有點略甜
餅皮如果可以再酥脆一點會更好歐！
總結
置身於隱密的巷弄中，環境十分清幽，裝潢也很可愛
每一項餐點都能體會到店家的用心、巧思和創意
至於價位的選擇範圍很廣,能滿足多種消費族群的需求
去用餐前,也可以先上他們的FACEBOOK查詢
而店員非常謙虛有禮的向我們詢問口感、分量等
詢問次數拿捏得當，不會讓毛安覺得有被打擾的感覺
所以整體服務態度來說，毛安也是十分滿意呢
毛毛安不負責任評分：
美味度： 90分
吃飽度： 95分
變化度： 90分
服務態度： 95分
美味度： 90分
吃飽度： 95分
變化度： 90分
服務態度： 95分