傳說台中燒肉界的天花板「老井極上燒肉」插旗竹北了
有著奢華低調的店面外觀，到底裡面是不是真的藏著頂級燒肉呢？小米趁著正式開幕後就趕緊來開箱了！
說實話肉質真的相當不錯，而且服務也相當周到，還有哪些特別之處呢？就跟著小米一起去看看吧，GO~
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👉閱讀很方便
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👉老井極上燒肉 竹北店位置及停車方式
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老井極上燒肉 竹北店在文興路與復興五街交叉口，從新竹過來的朋友，看到文興路上的康是美右轉後，約100多公尺就可以看到了。
對面有個小型的停車場，開車的朋友可以去碰碰運氣喔！
👉老井極上燒肉 竹北店環境介紹
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一進入店裡就可以感受得到奢華又有質感的裝潢
每一桌都有隔間，帶有隱密性，就像是半開放式的包廂。
而且溫暖明亮的燈光投射，在大理石檯面上用餐起來，感覺就是不一樣
而且嵌入式烤爐烤完肉，衣服上也比較不會殘留油煙味喔。
在這種奢華極簡的氛圍，跟情侶、好友約會聚餐挺適合的
桌子抽屜拉開有紙巾、牙線棒，也附有充電插座、USB插座，不用擔心手機沒電
👉老井極上燒肉 竹北店簡易菜單目錄
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來看看菜單吧~
單點選擇性很多，如果有選擇障礙的朋友，可以直接點套餐，從入門級到老饕級的選擇都有。
套餐有分雙人和三人套餐，小米建議既然都來到這裡了，當然要點價位比較高的套餐，來個頂級的享受
小米推薦御品老井套餐和饕客專業和牛套餐，直接掃描桌上的QR code就可以線上點餐喔！
套餐很豐富，有前菜、沙拉、海鮮、肉品，還有甜點、飲料等等，這餐吃下來真的很有飽足感
而且他們的服務真的沒話說，有什麼問題也可以很快就找得到店員詢問。
目前元日全和牛套餐還未提供喔。
👉老井極上燒肉 竹北店用餐心得分享
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白桃醋飲可以無限暢飲，酸V的口感和冰冰涼涼的爽感，肉吃多的話，喝上一杯很解膩
醬料盤有燒肉醬、檸檬汁和昆布鹽。
小菜也是隨餐附上，個人很喜歡辣味甘甜的泡菜~
當然少不了雞白湯喝到飽啦！有甘醇的雞肉甜味，不會太膩，在秋冬很適合喝碗熱湯，暖暖胃
今天不只有小結巴，還有美女Vivian和熊寶哥一起來開箱，我們點的是極品老井套餐和饕客專業和牛雙人套餐
老井主廚沙拉有胡麻、和風和凱薩醬 三選一，小米今天選的是胡麻和凱薩醬，也可加價98元升級明太子山藥、和風鱈魚肝。
五顏六色的沙拉加上和風醬，口感清爽又開胃，特別的是還加入了巧克力米菓增添口感耶~
凱薩醬是鹹甜濃郁的口感。
鮭魚炙壽司和干貝炙壽司精緻又漂亮，一口咬下有鮮甜和鹹香的風味，有開胃的作用。
干貝炙壽司上還有蟳味絲點綴，真的很精美！
首先介紹饕客專業和牛套餐的肉品：
紐西蘭牛舌佐洋蔥丁、安格斯反手拍、安格斯厚切牛、安格斯手切金磚燒、澳洲極品和牛、日本A5雪花和牛片面燒、松坂豚。
用金邊的三層架盛放肉品，讓小米有在吃高級貴婦下午茶的錯覺
紐西蘭牛舌是屬於薄切的，可以加購159元選擇厚切的牛舌柏金包。
牛舌的肉質挺不錯的，烤約7分熟，加上洋蔥提味，越嚼越感受得到牛舌的甜味，和嫩中帶嚼勁的口感
安格斯厚切牛
油花的分佈非常漂亮，佐上燒肉醬，烤約5-7分熟，口感就很棒了。
油亮亮的色澤看起來好誘人，小米提醒千萬別烤過頭了，烤約5分熟帶點粉嫩的顏色，就有軟嫩又帶汁的口感喔
當然吃燒肉少不了配白飯，老井特選米飯粒粒分明的口感，還蠻有Q度的
也可以加價128元升級海鮮蛤蠣粥/蒜蓉石鍋釜飯，不過小米覺得吃燒肉就是要配白飯啦
厚切的松坂豚，撒上特製香料，吃起來有Q的脆度，而且肉甜味挺不錯的
安格斯反手拍屬於板腱牛的部份，油花也很漂亮，帶點筋，一樣烤至5-7分熟就可以了。
還有附上剝皮辣椒，可以跟肉捲起來一起吃，組成不同的風味享受，讓味覺感受更豐富了
饕客專業和牛套餐的主角登場了，有安格斯手切金磚燒、澳洲極品和牛和日本A5雪花和牛片面燒。
建議留到最後慢慢享用 XD
如果一開始就吃到天花板的肉品，就會覺得其他肉品的滋味略遜一籌了
美女VIVIAN 配上這種美麗油花的和牛，看起來格外好吃
澳洲極品和牛的油花和色澤挺不錯的，肥瘦比例剛剛好~
安格斯手切金磚燒建議烤7分熟，日本A5雪花和牛片面燒烤3分熟，就有入口即化的美味了
這是僅次於天花板的御品老井套餐/雙人(3690元)，前餐部分跟剛剛介紹的饕客專業和牛套餐是一樣的
由上而下分別是老井認真1cm厚切牛舌、安格斯手切牛小排和澳洲極品和牛。
厚切牛舌看起來就是爽 XD
不過還是需要一些烤肉技巧，才能吃到最佳口感，如果烤功不好的，也可以請店員幫忙代烤喔
大概烤個7分熟，中間帶點粉嫩色澤就可以了，店員很貼心還會剪成小塊，方便我們食用
不僅有嫩中帶嚼勁的口感，還有脆度，而且更能感受到跟牛深層的喇機
安格斯手切牛小排屬於油花不多的部分，建議可以烤5分熟就可以了，要避免烤過熟喔！
雖然跟牛舌比起來還是遜色一些，不過跟生菜、泡菜包著一起吃也挺不錯的
澳洲極品和牛也是烤個5-7分熟就可以了，嫩嫩的也挺不錯的！
日本A5和牛鯉魚管櫛瓜，是屬於油花沒那麼多的部位。
建議大家可以先將櫛瓜烤熟後，放到盤子上，再將日本A5和牛烤3分熟，最後夾著一起吃。
就可以有肉甜味和清甜櫛瓜，兩種不同層次的享受
最後同樣也是套餐的天花板肉品–日本A5和牛雪花磚和日本A5雪花和牛片面燒
日本A5和牛雪花磚的油花很豐富，烤的時候肉汁滴下來，還不時會有火光，看起來很過癮！
日本A5雪花和牛片面燒一樣也是3分熟，配著白飯一起吃，是最完美的搭配
把日本A5和牛留到留到最後吃，只有一個字可以形容，就是”爽”
套餐還包含海鮮，有生食級大干貝/生蠔/澎湖黑潮大軟絲/生蠔醋飲 4選1，及海味大草蝦。
草蝦還挺大支的，有鮮甜彈牙的口感~
生蠔和干貝吸附著帶有鮮味的湯頭，還有解膩的功用呢。
草蝦由店員幫忙代烤，他還會用雙夾剝蝦，並排成心型喔
美女Vivian跟心型草蝦來個甜蜜合照吧
套餐飲品，有100%鳳梨柳橙蔬果汁、蜂蜜石蓮花蔬果汁和胡蘿蔔蘋果汁(依套餐人數各選一種)。
鳳梨柳橙蔬果汁有清爽的果香和清甜的口感，蜂蜜石蓮花蔬果汁也有甜甜的果香，很解膩
甜點部分，有塔拉朵冰淇淋、POLS冰淇淋、井緻烤布蕾和井緻紅豆紫米粥 (依套餐人數各選一種)。
個人比較推的是井緻烤布蕾和井緻紅豆紫米粥~ 烤布蕾有香甜滑嫩的布丁，加上脆脆的焦糖
紫米粥不會太甜，飯後解膩挺不錯的喔！
以上就是我們的心得分享，老井極上燒肉果然就像傳說中的一樣厲害
當然來到這邊點一些價位高的套餐，感受會更深 XD，喜歡吃頂級燒肉的朋友，來到這邊一定不會踩雷喔！
👉老井極上燒肉 竹北店營業時間地址
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🌟店家資訊：老井極上燒肉 竹北店
🏠地址：新竹縣竹北市文興路一段31號
☎電話：03 668 8238
⏰營業時間：11:00–00:00
粉絲團：老井極上燒肉
線上訂位：https://reurl.cc/RXe0Vz
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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