中秋烤肉你會提前多久訂位呢?
在中秋節的前一週突然想到要訂位，覺得新竹燒肉店那麼多應該不會訂不到吧
好吧! 我錯了…真的訂不到位，只好等中秋連假最後一天再吃燒肉
就像前面提到新竹、竹北燒肉店不少，「箶同燒肉夜食(胡同七號店)」好久沒有去吃了
(上次去是四年前的中秋…當時霏霏還坐在嬰兒車上)
箶同燒肉主打肉質好、並且有代烤服務，讓大伙兒能好好享受用餐過程
但也因為服務徍、肉質好，會反應在價錢上面
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▪ 停車資訊
▪ 店內環境
▪ 菜單
▪ 餐點介紹
▪ 店家資訊
▪ 燒肉食記
箶同燒肉夜食(胡同七號店)
橘焱胡同的原點，是從東區小巷裡的「胡同燒肉夜食」開始，2005年由一群對餐飲服務有理想抱負的年輕人共同創立。
因應消費者在餐飲消費市場多元需求，以累積15年的專業餐飲服務為根基，橘焱胡同致力開發不同風格的美食與品牌，
目前有主打日式精緻燒肉的「胡同燒肉夜食」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、日式蝦味拉麵「一幻」、台灣牛肉麵「胡董牛麵所」
、跨品牌合作「胡同裏的寬巷子」、日本和牛燒肉專賣「一牛楽」等。 (取自官方介紹)
對了，有沒有發現不同的店會使用不同的「胡」，像竹北店是胡同七號店 - 箶同燒肉夜食
或是六號店 - 瑚同，用不同的「胡」做區分： 像楜、糊、湖、葫、瑚…等
箶同相關食記：
竹北-箶同燒肉夜食 - 胡同燒肉7號店✵6/30前便當65折✵前一天訂餐餐點打8折哦
胡同七號店 (箶同燒肉夜食) - 停車資訊
位在竹北市縣政二路上，可以把車停在葫同燒肉夜食對面的「好庭車停車場」停車場
好庭車停車場為「箶同、鼎王、燦坤 …」的特約停車場
胡同七號店 (箶同燒肉夜食) - 營業時間/付款方式
營業時間 ： 平日(週一~週五) - 18:00~00:30
例假日、國定假日 - 午餐 12:00~14:30，晚餐17:00~00:30
午餐最後進場時間 - 13:30。最後點餐時間 - 13:30。最後離場 - 14:30
晚餐最後進場時間 - 23:00。最後點餐時間 - 23:30。最後離場 - 00:30
付款方式 - 信用卡、Apple Pay、SAMSUNG PAY 、Line Pay
店內環境
店內的座位以吧檯區為主，其他還有四人、六人桌各2張
VIP包廂一間可坐8人(低消12,000，含服務費)，這裡也有提供包場服務，詳細請洽店家
若是坐吧檯區以代烤服務為主，並且包包外套可以放在後面的置物櫃內
四人座位區
上次到訪時人手較不足，並沒有享受到全程代烤服務(食記：竹北-胡同燒肉(箶同燒肉七號店))
而這次人手較多為全程代烤，並且烤功、食材調味都表現不錯
六人座位區
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單
* 均酌收10%服務費
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - A5日本和牛
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 澳洲和牛
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 安格斯黑牛
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 御作海膽炙牛肉、豚肉
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 豚肉 (伊比利豬、內臟)
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 雞肉
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 海鮮
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 海鮮、羊排(頂級法式羊小排)
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 蔬菜
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 胡董招牌牛肉湯
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 小菜
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 食事、湯品
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 無酒精飲料
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 飲料
胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 - 沙瓦、啤酒
(開車不喝酒、喝酒不開車)
餐點介紹
胡同燒肉是採碳火加熱的方式，下面也有電動火爐所以可以調整火的大小
這一區的服務生顧三張桌，但他手腳俐落，讓我們這次用餐過程不需要自己動手烤
上次到訪店家有提供小孩的「 海豚造型飯加松島香鬆」與食物剪刀，這次則是沒有提供了
我們點了：安格斯黑牛牛五花*2份、安格斯黑牛薄切牛小排 、伊比利豬肋條
澳洲和牛臀上蓋、去骨雞腿肉*2份、軟絲、墨魚香腸、胡董招牌清燉牛肉湯
椒鹽杏鮑菇、綜合野菜、鰩魚翅一夜干、奶油杏鮑菇湯、白飯
柳橙汁*2杯、烏梅汁、黑醋栗沙瓦
佐料-蔥與洋蔥
洋蔥和蔥都不會嗆口，還不錯，如果不夠可以再續
白飯- 40元+10%
柳橙汁*2杯 - 120元+10%
烏梅汁 - 90元+10%、黑醋栗沙瓦 - 150元+10%
與上次到訪(四年前)的菜單比對，並不是所以品項都漲價
像雞肉、蔬菜、飲料、湯品價格沒有變貴，
但猜牛肉的部份因為進口商那邊調整也不少，也是直接轉嫁到消費者身上了
Mickey喝的是黑醋栗沙瓦，酒味不會很重…還不錯喝
但記得喝之前要攪拌均勻…不然喝到最後會太甜
(開車不喝酒、喝酒不開車)
安格斯黑牛薄切牛小排 - 椒鹽(500+10%)
切成薄片的牛小排，不需要烤太久…就可以享用。
而胡同燒肉在調味上也是拿捏的很好…不會過多而蓋掉肉質的甜味
而是利用適當的調味讓肉更美味
安格斯黑牛牛五花*2份 - 椒鹽(480元+10%)
安格斯黑牛牛五花可以選擇「椒鹽、烤肉醬」口味
我們是選椒鹽口味
牛五花比起牛小排來說相對油花較多一些
口感上更軟嫩些，家中兩隻小屁孩很喜歡這牛五花…所以我們點了兩份吃
有人代烤真的很享受，烤熟後放好一盤，便可以好好享用
去骨雞腿肉-(180元+10%)
去骨雞腿肉可以選擇「椒鹽、奶油、辣味噌、味噌、烤肉醬」口味
我們選擇奶油口味，雞肉端上桌時是原味…烤熟後再去沾奶油(奶油蒜泥)吃
這雞腿肉也是軟嫩、並且沒有腥味…好吃! 我們點了兩盤
伊比利豬肋條 (300元+10%)
有「椒鹽、蒜味」兩種口味，我們選擇椒鹽
這伊比利豬肋條烤熟後蠻有口感、但不是咬不動那種，並且沒有豬腥味還不錯吃
胡董招牌清燉牛肉湯(200元+10%)
强調「 湯頭採以大量蔬果與牛腱、牛肋條部位慢火熬煮
要不斷地慢煮約 12 小時，再經過濾才能取得清澈湯頭」
頭湯清甜，並且牛肉被燉的軟嫩…
雖然裏面有加薑絲，但一點都不辣哦
奶油杏鮑菇湯(80元+10%)
裏面有許多的菇類．並且加上奶油去煮…所以會有些油．但蠻受小孩們的歡迎
綜合野菜(190元+10%)
綜合野菜裏有青椒、玉米、櫛瓜、杏鮑菇
有專業的代烤果然很棒，蔬菜都沒有烤焦黑
記得上次到訪時，玉米有先煮熟再烤…那個口感並沒有那麼好
而這次的玉米口感比較脆些
椒鹽杏鮑菇(120元+10%)
墨魚香腸((180元+10%)
墨魚香腸烤到金黃色…吃起來脆脆的
再加上裏面的墨魚(花枝)肉口感。真的很好吃
雖然部份餐點價錢並沒有做調整與四年前是相同…
但份量上不難發現還是有些差異
軟絲(280元+10%)
鰩魚翅一夜干(120元+10%)
先製作好再端上非桌邊烤的食物
這吃起來有些硬硬的…很像飛捲片的零食(但飛捲片會更硬一些)
而一旁搭配的松露美奶滋，有淡淡的松露香氣，
Mickey是蠻喜歡鰩魚翅一夜干這一道下酒菜
澳洲和牛臀上蓋(580元+10%)
澳洲和牛臀上蓋肉上面鋪著的是洋蔥
而洋蔥有加許些的芥茉…有微微的嗆辣，蠻好吃的
突然發現今天都沒有拍到食物烤熟的樣子
一烤熟放在盤子就被分食吃光了
今日消費明細
箶同(胡同燒肉7號店)肉質、調味都有不錯的表現，美味好吃
再加上是有桌邊服務…來這裏的確是個不錯的選擇
雖然價位不算便宜，但努力工作不就是為了美食、享受生活嗎?!
右邊是霏霏嬰兒時期第一次到訪胡同時
四年後這次已經會搶肉吃…並且一邊吃一邊跳舞，霏霏吃的很開心
箶同燒肉夜食(胡同燒肉7號店)
地址： 新竹縣竹北市縣政二路410號
電話： 03-657-5222
營業時間 ： 平日(週一~週五) - 18:00~00:30
例假日、國定假日 - 午餐 12:00~14:30，晚餐17:00~00:30
午餐最後進場時間 - 13:30。最後點餐時間 - 13:30。最後離場 - 14:30
晚餐最後進場時間 - 23:00。最後點餐時間 - 23:30。最後離場 - 00:30
官方臉書 ：https://www.facebook.com/hutongyakiniku07/
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