吃。屏東縣｜潮州鎮。「牛大福沙茶火鍋城」傳承三代飄香超過70年老店，潮州牛肉跟牛雜湯創始店「牛大福沙茶

位在太平路與朝昇路三角窗超顯眼，高聳建築物外觀有牛大幅的扛棒。

台南與屏東兩地牛肉湯料理是截然不同，雖然都是採用台灣溫體牛肉來入菜，重點湯底台南是走原味的呈現，而屏東卻是走中藥味濃厚的滋味，在高雄市牛肉湯就以屏東風味居多，這「牛大福」是傳承三代超過70年老店，第一代創辦人是位中醫師關係，因此湯底才使用中藥材來入菜，今天前來發現牛大幅規模很大，一樓提供全牛料理與牛肉爐，二樓則提供沙茶與麻辣兩種火鍋，小高決定選擇在一樓享用晚餐，品嚐完覺得美味定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

這是一樓用餐區有放置小型服務櫃檯。

大門旁有放置牛大福大型公仔，有很多顧客會選擇合影來留下紀錄。

大門旁邊有戶外樓梯供顧客行走，原來想到二樓吃火鍋沿著樓梯走。

這裡是2F開放式火鍋用餐區域。

雖然是平日時間還是人聲鼎沸，真不容易基本上是客滿狀態。

這一樓用餐空間玻璃門上有貼營業時間，是不能攜帶寵物前來用餐喔！

這一樓開放式用餐空間顧客約8分滿。

大門旁冷藏冰箱放置料理包供選購，小高是有買一些回家料理與享用。

入口處右邊是開放式料理廚房。

料理廚房上方有掛上紅色菜單供參考，這菜單品項有很多可供選擇，整體餐點定價是很合理範圍。

服務櫃檯就在大門旁邊用完餐再結帳。

這裡面位子是以併桌跟大圓桌為主，室內還是座無虛席生意真的很好。

直立式冰箱有放置一些冷飲供自取飲用。

靠廚房處有擺放各式醬料供自取沾食。

這厚厚一本菜單供客人點餐參考，菜單有區別一樓及二樓菜色，整體菜色品項很多可供選擇，想點餐時就請服務員前來點餐，用完餐再至服務台結帳即可，平日是不收服務費，而假日需要加收10%服務費喔！

今天就點牛雜湯120元、花肉湯120元、蔥爆牛肉150元、涼拌脆肚140元、秘制滷味120元及白飯30元（3碗）等。

這樣一整桌總共花費680元確實不貴。

秘制滷味120元。

這盤滷味有牛肉、牛肚及牛筋三種部位。

這三種滷味滷製很入味色澤很美觀，這滷味整體很入味好咀嚼真好吃。

蔥爆牛肉150元。

這蔥爆牛肉有蒜末、蔥段及辣椒等辛香料下去熱炒。

這盤蔥爆牛肉份量足定價很合理。

這裡牛肉切的厚度比較厚實，這牛肉鹹香有嚼勁不柴很好吃。

涼拌脆肚140元。

滿滿薑絲與牛肚絲完全混在一起，灑上蔥花與辣椒淋上醬汁提味。

這牛肚酸甜滋味很脆口開胃真好吃。

牛雜湯120元。

這碗牛雜湯裡面內臟種類多份量也多。

這牛雜裡面大概有牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺及牛腸等部位。

這湯頭中藥香氣濃度適中很爽口很好喝。

這些牛內臟燉煮到很入味好咀嚼真好吃。

花肉湯120元。

這花肉湯份量足定價很合理。

這湯頭中藥蓋過牛肉肉質的甜度，中藥滋味濃郁爽口非常好喝。

這牛肉切的特別厚實值得稱許，這牛肉很鮮甜肉質Ｑ彈不柴好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「牛大福沙茶火鍋城」室內空間很整潔很舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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 店家資訊：牛大福沙茶火鍋城

臉書連結

地址： 屏東縣潮州鎮太平路165號 (潮州黃昏市場對面)

營業時間：10:30~14:30 / 16:30~21:30

電話：08-7885180  

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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