嚮辣和牛麻辣鍋是王品旗下最新推出的吃到飽餐廳，
主打六種和牛，頂級海鮮食材，火鍋自助吧吃到飽，
嚮辣和牛麻辣鍋原先只有北部才有，沒想到現在也進軍台中了，
嚮辣和牛麻辣鍋 台中五權西店就在南屯捷運站出口正對面，
路旁也有停車格、停車場，怕難停車的朋友可以直接搭捷運過來，
只要出捷運口後再走一個路口就能到了，實在有夠方便的拉。
走進店內鮮紅色的裝潢特別醒目，以紅色元素帶入時尚風格，
整間呈現就如店名般嚮辣，心之所嚮 想辣就辣~
櫃台旁還有"辣"字的網美打卡牆，聽說是近百隻的酒瓶打造的呢。
嚮辣的座位除了一般座椅外，還有沙發座椅，
有2人、4人和6人座位，空間相當寬敞，
很適合朋友、情侶用餐外，全家聚餐也很可以，
有帶小朋友用餐的爸媽也不必擔心，這裡也有提供兒童座椅和餐具。
嚮辣的自助吧很豐富，有蔬菜吧、副食區、醬料區、飲品區、冰淇淋區。
光是醬料區就多達13種品項，
而且醬料挺特別的，外面少見的像是孜然鹽、特製蔥油鹽，
還有主廚秘製蒜香醬、嚮辣獨門川香醬，
除了可以自己調配外，上方招牌也有店家推薦的醬料搭配。
飲品區除了常見的汽水、茶類、咖啡外，
還有全球獨家的紅茶花傳氮氣飲料，來這必喝阿~
冰淇淋竟然有哈根達斯和酷聖石兩種可以選擇，
口味超多的，重點還附有甜筒搭配，而且還是無限供應的呢，
害Linda破戒，一不小心吃了好幾個XD～
甜點櫃有布朗尼蛋糕、奶蓋咖啡凍、奶蓋綠茶凍和法式布蕾，
甜點種類好像會替換，像是其他人就有吃過日式生乳燒、重乳酪蛋糕。
嚮辣的菜單，套餐從每人798元~998元都有，
只要點海陸頂級嚮的套餐，就免費享有一杯調酒，
每杯特色調酒都是由嚮辣調酒師特別調製。
先選套餐再選湯頭，湯頭也有五種選擇，
嚮辣有骨氣麻辣湯、粤式胡椒豬肚雞湯、蒜香老母雞湯、養顏番茄湯、蕈菇蔬菜湯(蔬食)，
分成基本鴛鴦、雙料鴛鴦(升級加價)。
來嚮辣用餐還有很貼心的服務，就是會附上一次性使用的圍兜讓客人配戴，
像當天Jason剛好穿著白色上衣，就覺得這樣的服務很貼心。
只要點和牛無限嚮$898元和海陸頂級嚮$998元的套餐，
肉盤與海鮮就會擺上金色和牛海陸鐵塔，一整個看起來就很氣派。
選完湯頭與套餐後，如果還有想特別吃什麼東西，
都可以從餐桌上的平板點餐，
除了雞、豬、牛、羊、海鮮等等，還有特殊丸滑。
最特別的是加辣的部分也是用點的，
湯頭的辣是使用辣球造型，相當吸睛，
加越多顆湯頭則會越辣。
那倆人一開始不敢點太多，但看起來還是很澎湃～
用餐時間為120分鐘，加點時間為前90分鐘，最後30分鐘不得加點。
所以想吃到飽的朋友可要好好把握時間😁～
它的特製肉燥飯有原味與辣味，因為這次訂的時間比較晚，所以小沙米已經餓到在抱怨了～
沒想到嚮辣的特製肉燥飯超符合他的口味，一下子就嗑完一碗飯。
還跟爸爸說：我在這裡都吃得下，回家就吃不下🤣，真的是好氣又好笑😂～
嚮辣的湯鍋都是鴛鴦鍋，因為我們有帶小沙米來，
我們也詢問了服務人員什麼湯頭比較適合不吃辣的小朋友，
所以我們選擇了嚮辣有骨氣麻辣湯與蒜香老母雞湯。
嚮辣有骨氣麻辣湯裡頭可是有很多的配料，
它的湯頭本身就帶點微辣，剛入口不會很刺激，
尾韻才會出現微微的辣口，建議可以先從原味開始喝，
辣度不夠再加點嚮辣球來調整辣度。
最頂層的是風味和牛分別是香蔥和牛、麻辣和牛、孜然和牛，
那倆人建議可以從最上層的和牛一直往下吃到海鮮，
這樣比較能維持食材的新鮮度。
而頂層的三種風味和牛，口味則依最清淡的香蔥➡️孜然➡️麻辣的順序吃。
肉的部分大約煮30~40秒，會建議吃接近全熟的肉，
風味和牛是嚮辣特色，在其他間店是吃不到的。
牛肉的部分都是有先醃過，肉質吃起來很嫩滑，
醃過的牛肉本身就有味道，會建議大家涮比較清淡的湯頭，
這樣比較能吃出他的風味
第二層則是霜降和牛、雪花和牛、極上和牛。
建議煮法是『366』，轉3圈大約6秒6分熟。
那倆人建議單吃就能吃到牛肉本身鮮甜的肉汁，
三種肉品，Jason最喜歡極上和牛的口感，肉質軟嫩，油質也不會太多。
海鮮盤的部分有著滿滿的草蝦、鮮蝦、蛤蜊，還有一定要吃的天使紅蝦。
Jason猜這世上應該有一種海叫做甜海XD，
這批天使紅蝦一定是那邊撈上來的，無比鮮甜的風味，
與Q彈的肉質，絕對是此生不能錯過的極品海鮮。
海鮮部分的最佳熟度，大約煮3分鐘就可以吃了。
隨桌也會附上3分鐘的沙漏，大家不用再拿手機出來計時了，很貼心～
滷四拼也是Jason最推薦必點的項目之一，有排骨酥、滷大腸、牛筋、牛肚，
因為這些食材單價也都不算便宜，而且剛好都是Jason愛吃的食材，
感覺多點幾盤也能很快回本😂。
嚮辣有骨氣麻辣湯的湯底中，還有最吸引人的豬大骨，
它可以單點$79元/人，或是無限續$39元/人。
豬大骨這邊的肉都是煮高湯煮到最軟爛的部位，
旁邊的軟骨也是很多人愛嗑的部分，那倆人會建議無限續真的比較划算喔
來嚮辣除了吃和牛和麻辣鍋以外，最不能錯過就是他的調酒啊～
櫃檯的後面就是調酒吧，嚮辣有專屬的調酒師，
酒精飲品除了生啤酒外，其餘五款皆是調酒。
也因為他的營業時間到凌晨兩點，所以很適合喜歡吃火鍋與喝小酒微醺的客人。
這杯調酒是以伏特加加上辣椒、薄荷、檸檬為主軸去調配的，
它的辣度大約是微辣，辣度不會特別明顯，加上杯緣有砂糖的調和，
讓他喝起來還算溫和，加上檸檬與薄荷是意外的清爽，是一杯蠻適合解膩的酒精飲品。
而那點到為止的微醺感，真的很適合下班來一杯～
這杯草莓甜心上頭還加了一球頂級的草莓冰淇淋，
基底加入的草莓糖漿與牛奶，綜合了伏特加的辣度，
整體喝起來比較順口，配上上頭的草莓冰淇淋與棉花糖，
不僅好喝又好吃，酒精濃度不高，很適合喜愛微醺的朋友。
夏日戀曲基底一樣是伏特加，裡頭加了接骨木、檸檬汁、優酪思果、覆盆子雪酪、氣泡水、檸檬片、薄荷葉。
喜歡喝氣泡調酒的就一定要點這杯，甜度適中，又很順口，搭配覆盆子雪酪吃很滿足。
整體來說，搭配起來一樣無違和感，也不會太膩口。
日出有分有酒精與無酒精版本，
那倆人因為開車，所以選擇一杯無酒精的版本，
這回讓Linda當司機，所以這杯就讓Linda與小沙米享用。
胃口大開的小沙米，最後還吃了布朗尼、茶凍、烤布蕾，
真的是讓那倆人驚呆了，原來小沙米也有吃吃到飽的潛力😂～
嚮辣和牛麻辣鍋 台中五權西店
地址：台中市南屯區五權西路二段271號
聯絡電話：04-24720068
營業時間：11:30-02:00
嚮辣官網：https://www.xiangla.com.tw/
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