新竹人真的很愛吃肉包，不管大包、小包都愛
而且新竹也有不少老店，每家店各有不同的特色，有厚皮的小籠包，也有薄皮的湯包，還有大肉包、小肉包，讓愛吃肉包的朋友有非常多的選擇
這次小米來到的是位於竹北中正西路上的「徐家小籠包專賣店」，傳承竹東老師傅悉心教導的手藝，每天早上總能看到排隊人潮，是一家小有名氣的排隊名店
他們的小籠包是屬於厚皮的，帶有麵勁，內餡選用新鮮的溫體豬肉加上蔥花，一口咬下還有爆汁的口感
同樣由店家自製的手工雙蛋餅也是招牌之一，難怪從開幕以來，就一直受到大家歡迎，趕快跟著小米一起去看看吧，GO~
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👉徐家小籠包位置及停車方式
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「徐家小籠包」在中正西路上，靠近竹北國中。真的不誇張，小米9點後過來，店門口都還是有滿滿排隊人潮
老闆承襲竹東公館小籠包名店手藝，得到老師傅的真傳，堅持純手工現桿現包的小籠包
一經過香氣就立馬撲鼻而來
👉徐家小籠包環境介紹
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再往裡面走，可以看到工作人員不停地包著小籠包，有時候客人一多，都快來不及包給客人吃了呢！
選用新鮮溫體豬肉加入滿滿蔥花製成內餡，瘦肉中帶點肥肉，比例剛剛好。
厚皮麵衣包覆肉餡後，再拿去蒸，吃起來有肉汁感的厚皮小籠包，是讓人懷念的傳統美味
店家還有供應雙蛋餅，餅皮也是店家自製的喔，喜歡吃蛋餅的朋友不要錯過了！
小籠包一籠有8顆，每顆份量都挺大的，把盒子塞得滿滿的
老闆很貼心提供一籠或半籠給大家選擇，胃口大的朋友可以點一籠，胃口小的朋友可以點半籠。
👉徐家小籠包菜單目錄搶先看
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來看看菜單，招牌就是現包現蒸的小籠包、手工雙蛋蛋餅，還有週六限定的老麵手工小饅頭喔
👉徐家小籠包用餐心得分享
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一籠小籠包和一份蛋餅，就讓小米和小彤飽到下午去了呢
一籠小籠包 (80元)，有8顆，手工現包現蒸的，吃起來口感就是不一樣
輕輕一撕開就有滿滿的蔥肉，還有肉汁流出，吃起來就是有汁感的包子皮，熱熱地吃真的很美味
外皮是屬於厚皮的，吃起來不僅有麵香，還帶有Q度和微微的嚼勁，加上蔥香和新鮮肉餡真的很過癮
店家提供多種醬料給客人使用。
有重口味的豆瓣醬油，屬於小辣及偏鹹的口味~
小米更喜歡店家手炒的辣椒醬油，屬於大辣的辣度，包子沾滿紅通通的辣油，帶有辣椒辛香，吃起來非常過癮
店家另有提供醋、醬油，可以依個人喜好自行搭配。
手工雙蛋餅(40元)，是愛吃蛋蛋的小彤最喜歡的，她也極力推薦喔
餅皮是有Q帶嚼勁的口感，細細咀嚼還有麵皮的甜香，加上濃郁的蛋香和蔥香，單吃不加其他醬料也挺不錯的
愛吃辣的小米，當然要沾點辣椒醬油一起吃，風味更佳喔！
聽老闆說許多客人，點個半籠加杯飲料就很有飽足感了。
豆漿(20元)有濃郁豆香和甜香滋味，紅茶(20元)是古早味的紅茶
奶茶(20元)的奶香味也挺不錯的喔。
以上就是我們的心得分享，徐家小籠包有純手工製作的美味小籠包、蛋餅，加上竹東老店傳承的手藝，小米非常推薦給大家喔
👉徐家小籠包營業時間地址
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🌟店家資訊：徐家小籠包
🏠地址：新竹縣竹北市中正西路194號
☎電話：0930 076 525
⏰營業時間：06:00–11:00
現在固定每個月第一週和第三週的星期一公休
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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